91精品国产乱码久久无码|精品乱人伦一区二区三区|成AV人片在线观看天堂无码|久久国产精品九九精品国产

智匯科技 食安專家 全國(guó)服務(wù)熱線:

食安知識(shí)

“邊角料”食品,性價(jià)比之神or零食刺客
時(shí)間:2022-09-14 16:35:07 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:260次
繼臨期食品后,食品邊角料也備受關(guān)注?!按笈飘a(chǎn)品邊角料散裝便宜賣” 、“花一半的錢買大牌零食”、“按斤囤不心疼”,直播間的吆喝聲吸引了一大波省錢青年。從餅干屑、面包邊,到火腿碎肉、三文魚碎等,應(yīng)有盡有,雖品相和包裝一言難盡,味道卻相差無(wú)幾,價(jià)格還低至兩三折。
 
“撿漏”是好事,安全須第一?!斑吔橇稀笔钦鎸?shí)惠還是智商稅?“邊角料”食品安全嗎?江西省市場(chǎng)監(jiān)管局專家團(tuán)隊(duì)與您聊聊。
 
什么是“邊角料”食品
 
通常,食品切割成型過(guò)程中裁剪下來(lái)的零碎材料如面包邊等,因外觀不規(guī)整等原因無(wú)法作為正裝產(chǎn)品,但原料組成、制作工藝、品質(zhì)與正裝產(chǎn)品一致。因此,為減少損失、降低成本、避免浪費(fèi),商家們將邊角料重新制作并簡(jiǎn)單包裝成食品出售,稱之為“邊角料”食品。

“邊角料”食品到底靠不靠譜?安全嗎?
 
目前我國(guó)對(duì)于“邊角料”食品并無(wú)相應(yīng)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品品質(zhì)無(wú)法保證、性價(jià)比存疑。
 
生產(chǎn)企業(yè)將食品切碎和不成形的邊角料都嚴(yán)格按照食品安全衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)生產(chǎn)加工,是可以放心購(gòu)買與食用的。但,部分商家打著“邊角料”的旗號(hào)售賣所謂大量批發(fā)、大包裝的食品或零食等,魚龍混雜,質(zhì)量安全無(wú)法保證。另外,部分“邊角料”食品雖有包裝但無(wú)食品合格證或標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范,以“邊角料”為噱頭吸引消費(fèi)者,以次充好、價(jià)格不降反升。
 
如何選購(gòu)“邊角料”食品才能不上當(dāng)?
 
無(wú)論是散裝還是預(yù)包裝的“邊角料”食品,消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)都應(yīng)當(dāng)留個(gè)心眼,不能因其低廉的價(jià)格而忽視食品安全。那么,如何才能做到不“踩雷”呢?
 
1.不盲目聽信商家宣傳,不盲目跟風(fēng)購(gòu)買網(wǎng)紅產(chǎn)品。
 
2.即便是“邊角料”食品,也必須有規(guī)范的食品標(biāo)簽信息,如配料表、營(yíng)養(yǎng)表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)及其地址等。總而言之,雖包裝簡(jiǎn)陋,但正品食品有的標(biāo)簽信息,“邊角料”缺一不可。
 
3.消費(fèi)者選購(gòu)現(xiàn)場(chǎng)制作的“邊角料”食品時(shí),應(yīng)詢問清楚食品的生產(chǎn)及配料信息。以散裝形式售賣的食品邊角料,儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中容易受到污染,受潮霉變,建議從正規(guī)廠家采購(gòu),注意質(zhì)量與安全。生鮮類、烘焙類的產(chǎn)品等保質(zhì)期較短的食品,購(gòu)買前應(yīng)看清保質(zhì)期,盡量選擇保質(zhì)期較長(zhǎng)的。
 
4.對(duì)比價(jià)格。部分商家只把“邊角料”當(dāng)成營(yíng)銷的概念來(lái)炒作,作為商品的一個(gè)標(biāo)題而已,實(shí)際上聲稱“邊角料”的食品,其單價(jià)未必會(huì)低于正裝產(chǎn)品。
 
消費(fèi)提示
 
1.“撿漏”是好,但安全須第一,追求實(shí)惠的同時(shí),消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)也要擦亮眼睛。廠家在加工過(guò)程會(huì)優(yōu)化工藝,盡量減少邊角料的生成,生產(chǎn)正裝食品時(shí)產(chǎn)生邊角料的量只會(huì)比正裝少得多,廣大消費(fèi)者對(duì)電商平臺(tái)上動(dòng)輒銷量10w+的“邊角料”食品需提高警惕。
 
2.當(dāng)自身合法權(quán)益受到侵犯時(shí),如買到摻雜摻假、過(guò)期變質(zhì)等次品壞品時(shí),可以撥打12315及時(shí)反映。
 
執(zhí)筆:南昌大學(xué)食品學(xué)院

省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院

本文關(guān)鍵詞:

相關(guān)產(chǎn)品

?
微信掃一掃
公眾號(hào):@智云達(dá)

電話:4006-099-690 手機(jī):15810687836 公司地址:北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈

耿马| 称多县| 长泰县| 宿松县| 厦门市| 集安市| 陆河县| 交城县| 沐川县| 英吉沙县| 阿鲁科尔沁旗| 肇源县| 竹溪县| 江北区| 阿合奇县| 长宁县| 内江市| 拜泉县| 城口县| 虎林市| 南召县| 唐海县| 浏阳市| 黔南| 苍溪县| 扶沟县| 洪泽县| 宣城市| 洪洞县| 黔南| 白河县| 宜良县| 闵行区| 梅州市| 灵武市| 建德市| 夏津县| 信丰县| 黑山县| 宁晋县| 淳安县|