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你的筷子該換了
時(shí)間:2022-09-26 16:46:18 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:269次
筷子的種類繁多,木筷、竹筷、不銹鋼筷、合金筷……作為天天都要使用的餐具,筷子承擔(dān)著重要的安全責(zé)任,到底什么樣的筷子好呢?家里的筷子到底能用多久?
 
什么樣的筷子不可繼續(xù)使用
 
01 如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn),有的甚至是黑斑,表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì),不可繼續(xù)使用。
 
02 筷子顯得潮濕,或者出現(xiàn)彎曲、變形、表面破損,則表示已受潮或擱置時(shí)間太長,不可繼續(xù)使用。
 
03 聞起來有明顯的酸味,表示筷子受潮霉變,或擱置時(shí)間太長已經(jīng)受污染,不可繼續(xù)使用。
 
不潔筷子的危害
 
消毒不充分的筷子上大腸桿菌、黃色葡萄球菌等細(xì)菌會超標(biāo),使用被這些細(xì)菌感染后的筷子很有可能會造成消化系統(tǒng)疾病,例如腹瀉、嘔吐、腸胃炎。發(fā)霉的筷子上可能有黃曲霉素,黃曲毒素是一種劇毒致癌物,容易誘發(fā)肝癌。
 
不同材質(zhì)筷子的優(yōu)缺點(diǎn)
 
目前我們使用的筷子有很多種類,常見的有木筷、竹筷,還有合金筷、陶瓷筷、密胺筷等等,讓我們來看看不同材質(zhì)筷子的優(yōu)缺點(diǎn)吧!
 
NO.1 木筷
 
優(yōu)點(diǎn):
 
天然材料,好的木材對身體無害。
 
缺點(diǎn):
 
木頭容易吸水導(dǎo)致發(fā)霉;表面損壞后細(xì)菌容易附著。
 
NO.2 竹筷
 
優(yōu)點(diǎn):
 
性價(jià)比高,質(zhì)地堅(jiān)硬不易變形。
 
缺點(diǎn):
 
仍然有細(xì)菌超標(biāo)的可能。
 
NO.3 合金筷
 
優(yōu)點(diǎn):
 
不易變形、不易吸附。
 
缺點(diǎn):
 
劣質(zhì)原料含有重金屬雜質(zhì),易引起重金屬超標(biāo);導(dǎo)熱性好,容易燙傷。
 
NO.4 陶瓷筷
 
優(yōu)點(diǎn):
 
環(huán)保節(jié)能、易于清潔。
 
缺點(diǎn):
 
易碎,不適合孩子。
 
NO.5 密胺筷
 
優(yōu)點(diǎn):
 
輕便、光滑好打理。
 
缺點(diǎn):
 
高溫后表面破損易導(dǎo)致影響健康的物質(zhì)析出,時(shí)間長會變形。
 
筷子選購建議
 
1.木制的筷子建議購買原木、本色的筷子。
 
2.不銹鋼筷子要選擇食品級材質(zhì)的不銹鋼筷子(如304不銹鋼)。
 
3.陶瓷筷最好選純白色、無圖案的陶瓷筷子。若一定要圖案,釉下彩最佳。
 
4.不建議使用彩漆筷子,彩漆顏色來源主要是重金屬,磨損后脫落,有健康風(fēng)險(xiǎn)。
 
5.不建議使用一次性筷子,一次性筷子大多用硫磺漂白,經(jīng)常使用會影響人體健康,且不符合環(huán)保要求。
 
筷子安全使用小貼士
 
1.筷子洗完別急著放進(jìn)筷子盒,稍微瀝一下水。
 
2.鏤空的筷子盒更利于干燥,下面要有出水孔,筷子要頭朝上。
 
3.筷子盒不要放太多餐具,多余的餐具晾干后收進(jìn)櫥柜。
 
4.定期清理筷子盒,否則底部容易長霉。
 
5.經(jīng)常使用消毒碗柜消毒筷子,木筷使用半年最好更換。
 
供稿:崇明區(qū)市場監(jiān)管局

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