上海公布新一期食品抽檢信息 餅干、調(diào)味品檢出不合格
時(shí)間:2022-11-18 14:19:12 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:208次
不合格餅干為:由上海楊浦綠地商業(yè)管理有限公司銷售、上海齊臻國(guó)際貿(mào)易有限公司進(jìn)口的味貝尼全麥蘇打餅干檢出過(guò)氧化值項(xiàng)目不合格。
過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀?!禛B 7100-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餅干》規(guī)定,餅干中過(guò)氧化值應(yīng)不超過(guò)0.25g/100g。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因,可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng);也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲(chǔ)存不當(dāng)。
不合格調(diào)味品為:由上海市青浦區(qū)尚泰百貨商行銷售的標(biāo)稱上海寶鼎釀造有限公司生產(chǎn)的料酒王(調(diào)味料酒)檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不合格。
在食品生產(chǎn)中,脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑,對(duì)霉菌和酵母菌的抑菌能力強(qiáng)。根據(jù)《GB 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定,脫氫乙酸及其鈉鹽可用于復(fù)合調(diào)味料,但不能用于料酒及制品。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理,依法查處,進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù),并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開(kāi)。
上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年第36期省級(jí)食品安全抽檢信息不合格樣品信息
調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
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聲明:以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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分類
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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備注
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1
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上海寶鼎釀造有限公司
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上海市閔行區(qū)中春路7601號(hào)
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上海市青浦區(qū)尚泰百貨商行
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上海市青浦區(qū)徐涇鎮(zhèn)尚泰路490號(hào)一樓
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料酒王(調(diào)味料酒)
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500毫升/瓶
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寶鼎天魚
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2022-04-30
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脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.0232g/kg║不得使用
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調(diào)味品
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上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院
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復(fù)檢機(jī)構(gòu):上海市食品藥品檢驗(yàn)研究院
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餅干監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
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聲明:以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目
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序號(hào)
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進(jìn)口商名稱
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進(jìn)口商地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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分類
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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備注
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1
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上海齊臻國(guó)際貿(mào)易有限公司
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上海市閔行區(qū)羅陽(yáng)路168號(hào)A座416室
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上海楊浦綠地商業(yè)管理有限公司
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上海市楊浦區(qū)控江路1628號(hào)B1F-24室
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味貝尼全麥蘇打餅干
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200克/袋
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/
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2021-10-11
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過(guò)氧化值║0.39g/100g║≤0.25g/100g
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餅干
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上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院
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復(fù)檢機(jī)構(gòu):上海市食品藥品檢驗(yàn)研究院
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(來(lái)源:上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局)
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