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福建檢出17批次不合格食品,有綠豆餅、楊梅、鮮桑葚等
時(shí)間:2024-06-17 14:40:52 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:109次
 6月14日,福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第19期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告,檢出17批次不合格食品。不合格項(xiàng)目涉及微生物污染問(wèn)題、食品添加劑問(wèn)題、農(nóng)藥殘留問(wèn)題、重金屬污染問(wèn)題。
 
3批次不合格食品檢出微生物污染問(wèn)題
 
3批次食品檢出微生物污染問(wèn)題,分別為標(biāo)稱福建永得利食品有限公司2024年1月13日生產(chǎn)的綠野香蔥味薯片餅干,菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,銷售單位為石獅市華客隆便利店;標(biāo)稱龍巖市新羅區(qū)佳惠食品廠2024年3月8日生產(chǎn)的綠豆餅,菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,銷售單位為長(zhǎng)汀縣新龍洲量販有限公司;標(biāo)稱建甌市建州食品廠2024年3月25日生產(chǎn)的建州板鴨,菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,銷售單位為邵武市閩大山超市有限公司。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餅干》(GB 7100-2015)中規(guī)定,餅干中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)105CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)104CFU/g。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》(GB 7099-2015)中規(guī)定,糕點(diǎn)中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)105CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)104CFU/g。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》(GB 2726-2016)中規(guī)定,熟肉制品(發(fā)酵肉制品類除外)菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)105CFU/g,且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)104CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
3批次不合格食品檢出食品添加劑問(wèn)題
 
3批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題,分別為寧德市寧濤超市有限公司銷售的萵筍干(購(gòu)進(jìn)日期為2024年1月13日),亮藍(lán)、檸檬黃不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;連城縣濱果水果店銷售的楊梅(購(gòu)進(jìn)日期為2024年4月7日),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;廈門潤(rùn)瑞商業(yè)有限公司銷售的廣東鮮桑葚(購(gòu)進(jìn)日期為2024年4月12日),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
亮藍(lán)又名食用藍(lán)色2號(hào),水溶性非偶氮類化合物,是常見的人工合成著色劑,在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,干制蔬菜中不得使用亮藍(lán)。干制蔬菜中檢出亮藍(lán)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤超范圍使用。
 
檸檬黃是一種酸性合成著色劑,主要用于飲料、果醬、蜜餞涼果等食品。少量檸檬黃會(huì)被人體消化代謝排出,但其沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,長(zhǎng)期食用檸檬黃超標(biāo)的食品可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,干制蔬菜中不得使用檸檬黃。檸檬黃不合格的原因可能是,企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中,為了改善產(chǎn)品色澤而超范圍使用。
 
甜蜜素,化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一,其甜度是蔗糖的40-50倍。長(zhǎng)期攝入甜蜜素超標(biāo)的食品,可能對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害。楊梅中檢出甜蜜素的原因,可能是生產(chǎn)單位為增加產(chǎn)品甜味,違規(guī)添加甜蜜素。
 
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑,對(duì)霉菌和酵母菌的抑制能力強(qiáng)。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收,并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶,長(zhǎng)期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品,可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,桑葚中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。桑葚中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽的原因,可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)超范圍使用該添加劑。
 
糖精鈉是普遍使用的人工合成甜味劑,在人體內(nèi)不被吸收,不產(chǎn)生熱量,大部分經(jīng)腎排出而不損害腎功能。但如果長(zhǎng)期攝入糖精鈉超標(biāo)的食品,可能會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸的吸收能力,使食欲減退?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,桑葚中不得使用糖精鈉。桑葚中檢出糖精鈉(以糖精計(jì))的原因,可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度而超范圍使用甜味劑。
 
9批次不合格食品檢出農(nóng)藥殘留問(wèn)題
 
9批次不合格食品檢出農(nóng)藥殘留問(wèn)題,分別為三明市三元區(qū)鑫恒豐鮮果商行銷售的木瓜(購(gòu)進(jìn)日期為2024年4月8日),噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;泉州市如龍得云商貿(mào)有限公司銷售的長(zhǎng)豆(豇豆)(購(gòu)進(jìn)日期為2024年4月8日),滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;福建匯購(gòu)超市有限公司銷售的新鮮鐵桿山藥(訂單日期為2023年11月29日),咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;福州福新大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷售的青豆角(豇豆)(購(gòu)進(jìn)日期為2024年4月9日),氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;廈門佰嘉瑪特超市有限公司銷售的韭菜(購(gòu)進(jìn)日期為2024年3月29日),腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;三明市三元區(qū)金勝鮮果行銷售的木瓜(購(gòu)進(jìn)日期為2024年4月8日),噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;晉江市陽(yáng)光超市有限公司銷售的優(yōu)選鐵桿山藥(訂單日期為2023年11月29日),咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;廈門佰嘉瑪特超市有限公司銷售的線椒(購(gòu)進(jìn)日期為2024年3月29日),啶蟲脒不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)漳港衍青超市銷售的長(zhǎng)豆(豇豆)(購(gòu)進(jìn)日期為2024年4月8日),滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑,具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用,少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,噻蟲胺在番木瓜中的最大殘留限量為0.01mg/kg。
 
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑,具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用,對(duì)蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,噻蟲嗪在番木瓜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。
 
滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪,為一種新型高效、低毒、含氮雜環(huán)類殺蟲劑,是目前防治雙翅目昆蟲效果較好的生態(tài)農(nóng)藥?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量為0.5mg/kg。
 
咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺菌劑,少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,一般只對(duì)皮膚、眼有刺激癥狀?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量為0.3mg/kg。
 
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯可有效防治棉花、果樹、蔬菜、大豆等作物上的多種害蟲,也能防治動(dòng)物體上的寄生蟲,具有廣譜、高效、快速等特性。食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標(biāo)的食品,可能引起頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等癥狀?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
 
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑,具有保護(hù)和治療雙重作用,主要用于果樹、蔬菜作物灰霉病、菌核病、褐腐病的防治。腐霉利對(duì)眼睛和皮膚有刺激作用,經(jīng)口毒性低。長(zhǎng)期食用腐霉利超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763.1-2022)中規(guī)定,腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為5mg/kg。
 
啶蟲脒是一種新型廣譜、具有一定殺螨活性的低毒殺蟲劑,其作用方式為土壤和植物的枝葉。該殺蟲劑廣泛用于水稻、蔬菜、果樹、茶葉的蚜蟲、飛虱、薊馬等的防治。長(zhǎng)期食用啶蟲脒超標(biāo)的蔬菜,可能會(huì)導(dǎo)致頭痛、無(wú)力、惡心、嘔吐等癥狀。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,啶蟲脒在茄果類蔬菜(番茄、茄子、甜椒、黃秋葵除外)中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
 
2批次不合格食品檢出重金屬污染問(wèn)題
 
2批次不合格食品檢出重金屬污染問(wèn)題,分別為順昌縣張文侯蔬菜攤銷售的韭菜(購(gòu)進(jìn)日期為2024年4月9日),鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;龍巖福墩墩商業(yè)有限公司銷售的老姜(購(gòu)進(jìn)日期為2024年3月4日),鉛(以Pb計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)中規(guī)定,鎘(以Cd計(jì))在新鮮蔬菜(葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外)中限量為0.05mg/kg。鎘超標(biāo)可能是產(chǎn)品在種植過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。
 
鉛是一種常見的重金屬元素污染物,長(zhǎng)期食用鉛超標(biāo)的食品,可能會(huì)對(duì)人體的血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生損害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)中規(guī)定,蕓薹類蔬菜、豆類蔬菜、生姜、薯類中鉛的最大限量值為0.2mg/kg。
 
針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已開展核查處置,督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務(wù),依法查處違法違規(guī)行為,有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
 
不合格食品信息
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    食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(餅干)
    序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)(加工、購(gòu)進(jìn)、消毒)日期 保質(zhì)期 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||標(biāo)準(zhǔn)值 備注
    1 福建永得利食品有限公司 龍海市角美鎮(zhèn)內(nèi)丁工業(yè)小區(qū)內(nèi) 石獅市華客隆便利店 福建省泉州市石獅市鳳里街道新星路118-2、118-3號(hào) 綠野香蔥味薯片餅干 散裝稱重 永得利及圖形商標(biāo) 2024/1/13 8個(gè)月 菌落總數(shù)║2.1×10?;1.0×10?;1.6×10?;7.4×103;1.9×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g
    食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(糕點(diǎn))
    序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)(加工、購(gòu)進(jìn)、消毒)日期 保質(zhì)期 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||標(biāo)準(zhǔn)值 備注
    1 龍巖市新羅區(qū)佳惠食品廠 福建省龍巖市新羅區(qū)謝氨路36號(hào)亞金富都17幢7單元 長(zhǎng)汀縣新龍洲量販有限公司 福建省龍巖市長(zhǎng)汀縣汀州鎮(zhèn)東門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)暨防汛大廈第1層32#店 綠豆餅 150克/袋 佳惠緣 2024/3/8 120天 菌落總數(shù)║1.3×10?;1.6×10?;1.4×10?;1.6×10?;2.0×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g
    食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(肉制品)
    序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)(加工、購(gòu)進(jìn)、消毒)日期 保質(zhì)期 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||標(biāo)準(zhǔn)值 備注
    1 建甌市建州食品廠 建甌市水西五里街2號(hào)(1層) 邵武市閩大山超市有限公司 福建省邵武市東南商業(yè)城24幢116-118號(hào)店 建州板鴨 500克/袋 古域鄉(xiāng)情 2024/3/25 25℃以下六個(gè)月 菌落總數(shù)║4.0×10?;4.2×10?;6.1×10?;8.5×10?;8.3×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g
    食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(蔬菜制品)
    序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)(加工、購(gòu)進(jìn)、消毒)日期 保質(zhì)期 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||標(biāo)準(zhǔn)值 備注
    1 / / 寧德市寧濤超市有限公司 福建省寧德市蕉城區(qū)城南鎮(zhèn)院崗路20號(hào)中耕財(cái)富廣場(chǎng)2幢106D 萵筍干 / / 2024/1/13 / 亮藍(lán)║0.00708g/kg║不得使用,
    檸檬黃║0.0271g/kg║不得使用
    食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(食用農(nóng)產(chǎn)品)
    序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)(加工、購(gòu)進(jìn)、檢疫、訂單生成)日期 保質(zhì)期 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果
    ||標(biāo)準(zhǔn)值
    備注
    1 / / 三明市三元區(qū)鑫恒豐鮮果商行 三明市三元區(qū)工業(yè)中路88號(hào)一層40號(hào) 木瓜 / / 2024/4/8 / 噻蟲胺║0.066mg/kg║0.01mg/kg,
    噻蟲嗪║0.053mg/kg║0.01mg/kg
    2 / / 泉州市如龍得云商貿(mào)有限公司 福建省泉州市晉江市陳埭鎮(zhèn)涵口村東大路70號(hào)1-2樓 長(zhǎng)豆(豇豆) / / 2024/4/8 / 滅蠅胺║1.7mg/kg║0.5mg/kg 供應(yīng)商:廈門市巨鑫融果蔬有限公司
    3 / / 福建匯購(gòu)超市有限公司 福建省泉州市豐澤區(qū)泉秀街道匯金廣場(chǎng)一、二層 新鮮鐵桿山藥 / / 2023/11/29 / 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽||0.898mg/kg||0.3mg/kg 美團(tuán)網(wǎng)店商鋪名稱:匯購(gòu)超市(匯金店)
    4 / / 福州福新大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司 福建省福州市晉安區(qū)長(zhǎng)樂(lè)路東側(cè)(原鋼材市場(chǎng))紫陽(yáng)商貿(mào)中心1號(hào)樓一至三層商場(chǎng) 青豆角(豇豆) / / 2024/4/9 / 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.25mg/kg║0.2mg/kg 供應(yīng)商:廈門市陶記蔬菜配送有限公司
    5 / / 連城縣濱果水果店 福建省龍巖市連城縣蓮峰鎮(zhèn)蓮花村連寧南路117-2號(hào) 楊梅 / / 2024/4/7 / 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║0.0778g/kg║不得使用 供應(yīng)商:連城羅長(zhǎng)鴻水果批發(fā)
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