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西紅柿不僅美味,而且含有豐富的營養(yǎng)。但是為了盡早上市,或是為了賣的好,一些商家會對西紅柿進行人工催熟,這樣西紅柿發(fā)育不充分,也不好吃。怎樣選購到可口的西紅柿呢,可以參考如下方法。
看果形:美味的西紅柿要圓、大、有蒂,硬度適宜,富有彈性。扁圓形的果肉薄,正圓形的果肉厚。不要購買帶長尖或畸形的西紅柿,這樣的西紅柿大多是由于過量使用植物生長調節(jié)劑造成的。
看著色:在選購生吃西紅柿時,還需注意不要購買著色不勻、花臉的西紅柿,因為這很可能是由于西紅柿病害造成的,味道和營養(yǎng)均很差。
看果蒂:現(xiàn)在很多大棚里的西紅柿果筋比較多,不太好吃,可觀察西紅柿底部(果蒂),如果圓圈較小,則說明筋少,水分多,果肉飽滿,比較好吃,而底部圓圈大的西紅柿則筋多,不好吃。
摸:用手捏下西紅柿,皮薄有彈力,摸上去結實不松軟的是好西紅柿。
本文關鍵詞:西紅柿 選購 妙招
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