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8月5日,山東王先生想要檢測自己經(jīng)常吃的油條中明礬含量是否超標,聯(lián)系到食品安全快速檢測網(wǎng)消費者體驗中心,后決定快遞送檢。油條在加工過程中往往添加膨松劑硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨,也就是我們常說的明礬,使用量較大,鋁的含量可能會超過國家有關(guān)食品標準。鋁通過食物進入人體,在體內(nèi)蓄積,會損害腦細胞,是老年癡呆的病因之一。同時影響鐵、鈣等成分的吸收,導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,貧血,甚至影響神經(jīng)細胞的發(fā)育。
檢測樣品:油條
檢測項目:鋁(硫酸鋁鉀)
檢測儀器:智云達PCS多功能食品安全快速檢測儀
檢測地點:食品安全快速檢測網(wǎng)消費者體驗中心
檢測結(jié)果:油條中鋁含量在國家標準范圍內(nèi)。
以下為實驗過程:
1、 將樣品粉碎,稱取粉碎的樣品1.0g,于50mL三角瓶中。
2、 加蒸餾水19mL,A溶液1mL,充分搖動,超聲5分鐘,靜置5分鐘,過濾,濾液備用。
3、 樣品管:分別取0.4mL樣品液于10mL比色管中,做平行測試,分別加B溶液1mL、C溶液0.2mL,混勻,加D溶液0.4mL,搖勻,再加E溶液0.4mL,立即用蒸餾水稀釋至5mL刻線,搖勻,靜置20min,進行檢測??瞻坠埽翰患覧溶液,其余步驟與樣品管同。
4、放入智云達PCS多功能食品安全快速檢測儀中檢測
5、 檢測結(jié)果,油條中鋁含量合格,兩個平行管取平均值為12mg/mg,小于國家標準限量。
如果大家在生活中遇到問題食品,歡迎致電食品安全快速檢測網(wǎng)熱線電話4008112315!
本文關(guān)鍵詞:智云達 油條 明礬
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