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各市（地）、綏芬河市、撫遠(yuǎn)縣食品藥品監(jiān)督管理局（質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局），省農(nóng)墾質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：

隨著新一輪乳制品、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證換證審查和再審核工作的開(kāi)展，各級(jí)監(jiān)管部門(mén)、各生產(chǎn)企業(yè)高度重視乳制品質(zhì)量安全工作，乳制品生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備條件有了明顯的改善。然而，在近期國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局及省食品藥品監(jiān)督管理局組織的監(jiān)督抽檢和飛行檢查工作中，發(fā)現(xiàn)一些生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)許可證審查后放松對(duì)質(zhì)量安全的管理，重硬件輕管理、原輔料把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)過(guò)程控制不到位、檢驗(yàn)?zāi)芰Σ粡?qiáng)等現(xiàn)象較為嚴(yán)重。為進(jìn)一步加強(qiáng)乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全事件的發(fā)生，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。各級(jí)監(jiān)管部門(mén)要切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)，監(jiān)督企業(yè)持續(xù)保持許可狀態(tài)，督促企業(yè)加強(qiáng)原輔料驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)等質(zhì)量安全防控工作，確保各項(xiàng)質(zhì)量安全管控制度有效運(yùn)行。指導(dǎo)企業(yè)按照《乳制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全受權(quán)人制度指導(dǎo)意見(jiàn)（試行）》，全面落實(shí)好質(zhì)量安全受權(quán)人制度，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量安全管理，不斷提高企業(yè)質(zhì)量安全意識(shí)。

二、進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)管。各級(jí)監(jiān)管部門(mén)要按照《黑龍江省乳制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查操作規(guī)程》、《黑龍江省乳制品流通環(huán)節(jié)安全監(jiān)督檢查操作規(guī)程》、《黑龍江省乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管飛行檢查規(guī)定》等相關(guān)監(jiān)管制度要求，加強(qiáng)對(duì)乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管，監(jiān)管中要對(duì)生產(chǎn)許可審查狀態(tài)保持情況、歷次監(jiān)管審查中不合格項(xiàng)目整改落實(shí)情況、原輔料索證索票、批生產(chǎn)記錄與實(shí)際操作情況、產(chǎn)品檢驗(yàn)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行著重核查。督促企業(yè)對(duì)在歷次抽檢監(jiān)測(cè)中不合格樣品進(jìn)行分析，有針對(duì)性查找原因，對(duì)反復(fù)性出現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題要進(jìn)行系統(tǒng)排查。將涉事企業(yè)列為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，有針對(duì)性制定監(jiān)管方案，監(jiān)督企業(yè)整改，整改到位通過(guò)嚴(yán)格核查后，方可復(fù)核生產(chǎn)。

三、加大違法案件查處力度。對(duì)在抽檢監(jiān)測(cè)中產(chǎn)品不合格的，要按照《食品安全法》、《食品藥品行政處罰程序規(guī)定》（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局第3號(hào)令）等法律法規(guī)，加大依法查處工作力度。監(jiān)督企業(yè)第一時(shí)間召回問(wèn)題產(chǎn)品，將危害降到最低。責(zé)令企業(yè)停產(chǎn)整改，排查產(chǎn)品不合格原因，整改到位后監(jiān)管部門(mén)要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，通過(guò)后方可恢復(fù)生產(chǎn)。對(duì)整改后仍然出現(xiàn)類似問(wèn)題的，要嚴(yán)肅追究企業(yè)負(fù)責(zé)人及監(jiān)管人員責(zé)任。要從快從重對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行處罰，屬地監(jiān)管部門(mén)要在自接到產(chǎn)品不合格報(bào)告之日起，30個(gè)工作日內(nèi)依法做出處罰決定，企業(yè)提出復(fù)檢的，要在復(fù)檢結(jié)果出具后15個(gè)工作日內(nèi)做出處罰，并將處罰結(jié)果及時(shí)報(bào)送省食品藥品監(jiān)督管理局，因特殊原因不能按時(shí)完成處罰的要及時(shí)報(bào)告省食品藥品監(jiān)督管理局。對(duì)故意摻雜使假等性質(zhì)嚴(yán)重的違法犯罪行為，要及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)，繼續(xù)保持對(duì)食品安全違法犯罪的高壓態(tài)勢(shì)。

四、進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量監(jiān)管。針對(duì)近期抽檢監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量不合格、塑料劑、壬基酚超過(guò)限量值等問(wèn)題，要組織對(duì)生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展監(jiān)督檢查，全面檢查企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品配方、產(chǎn)品標(biāo)示、生產(chǎn)投料、原輔料進(jìn)廠把關(guān)情況，對(duì)原輔料、包裝材料和生產(chǎn)設(shè)備等進(jìn)行隱患排查，杜絕企業(yè)使用不合格原輔料、包裝材料生產(chǎn)或者包裝嬰幼兒配方乳粉，指導(dǎo)企業(yè)及時(shí)更換存在風(fēng)險(xiǎn)隱患的生產(chǎn)設(shè)備。按照《食品藥品監(jiān)督管理總局辦公廳關(guān)于加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管的通知》（食藥監(jiān)辦食監(jiān)一函（2014）448號(hào)）有關(guān)要求，對(duì)抽檢監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)塑化劑類物質(zhì)超限的生產(chǎn)企業(yè)，要責(zé)令企業(yè)立即停產(chǎn)整改，召回問(wèn)題產(chǎn)品，并依法處置。問(wèn)題整改到位后，需經(jīng)屬地監(jiān)管部門(mén)抽樣檢測(cè)合格，由市級(jí)監(jiān)管部門(mén)將整改、產(chǎn)品抽檢等處置情況書(shū)面報(bào)省食品藥品監(jiān)督管理局，經(jīng)復(fù)核或者現(xiàn)場(chǎng)核查符合要求后方可恢復(fù)生產(chǎn)。督促企業(yè)全力推進(jìn)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，通過(guò)建立完善追溯體系，進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)原輔料、生產(chǎn)過(guò)程記錄、產(chǎn)品檢驗(yàn)、產(chǎn)品物流管理等，完善全過(guò)程可控、可追、可查的產(chǎn)品追溯鏈條，以產(chǎn)品質(zhì)量安全為核心，以生產(chǎn)過(guò)程控制為基礎(chǔ)，不斷提高企業(yè)管理水平，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升。

五、加強(qiáng)乳制品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。各級(jí)監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管的同時(shí)，要注重流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，要重點(diǎn)對(duì)乳制品、嬰幼兒配方乳粉的批發(fā)、銷售單位及個(gè)人經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、產(chǎn)品存放條件及經(jīng)營(yíng)環(huán)境進(jìn)行排查。對(duì)索證索票、質(zhì)量安全監(jiān)管制度落實(shí)情況進(jìn)行定期不定期檢查。按照國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局《關(guān)于開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督檢查規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的通知》的要求，加大乳制品標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)監(jiān)督檢查和治理整頓力度，嚴(yán)肅查處違法行為。按照國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉銷售監(jiān)督管理工作的通知》（食藥監(jiān)食監(jiān)二〔2013〕251號(hào)），加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，積極探索推進(jìn)藥店試點(diǎn)銷售嬰幼兒配方乳粉。

六、認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管職責(zé)。按照“地方政府負(fù)總責(zé)、生產(chǎn)企業(yè)第一責(zé)、監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)、誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)”的要求，認(rèn)真履行乳制品監(jiān)管職責(zé)。地方食品藥品監(jiān)管體制改革期間，要按照思想不亂、隊(duì)伍不散、工作不斷的要求，確保監(jiān)管不出空白，各項(xiàng)監(jiān)管措施落到實(shí)處。對(duì)近期監(jiān)督監(jiān)測(cè)工作中，集中出現(xiàn)的問(wèn)題較多的企業(yè)和地區(qū)，如：墾區(qū)、綏化等地區(qū)多家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)，連續(xù)出現(xiàn)監(jiān)測(cè)抽檢不合格和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)超限的問(wèn)題，要引起高度重視，認(rèn)真排查問(wèn)題原因，加強(qiáng)改進(jìn)監(jiān)管措施，認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管職責(zé)。

七、強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查和隱患治理。各級(jí)監(jiān)管部門(mén)要高度重視抽檢監(jiān)測(cè)、日常監(jiān)管、輿情監(jiān)測(cè)及群眾舉報(bào)等工作反映出來(lái)的問(wèn)題，以問(wèn)題為導(dǎo)向進(jìn)行系統(tǒng)梳理，認(rèn)真分析，以預(yù)防為主，防范與治理并重，狠抓風(fēng)險(xiǎn)排查和隱患治理，防范系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)。確保乳制品質(zhì)量安全。

黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局

2014年11月17日

本文關(guān)鍵詞：乳制品質(zhì)量安全