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據(jù)廣州日報(bào)訊 昨日,深圳市食品藥品監(jiān)管局組織各區(qū)分局、市場開辦方代表、行業(yè)協(xié)會召開了水產(chǎn)品質(zhì)量安全告誡會,對廣大水產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)出告誡:水產(chǎn)品中藥物殘留尤其是含違禁藥物,根據(jù)“兩高”司法解釋,可直接判刑。市食品藥品監(jiān)管局明確提出,各水產(chǎn)品經(jīng)營者一定要杜絕在水產(chǎn)品中使用違禁藥物,包括孔雀石綠、硝基呋喃、氯霉素等;暫養(yǎng)過程中避免使用不明消毒劑、凈水劑等,以免誤用。
在水產(chǎn)品中加入孔雀石綠主要是利用孔雀石綠起到殺蟲劑、防腐劑的作用,可用作治理魚類或魚卵的寄生蟲、真菌或細(xì)菌感染,后曾被廣泛用于預(yù)防與治療各類水產(chǎn)動(dòng)物的水霉病、鰓霉病和小瓜蟲病??兹甘G也常用作處理受寄生蟲影響的淡水水產(chǎn)。
孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學(xué)物,既是染料,也是殺菌劑,可致癌,國家明令禁止添加。孔雀石綠和結(jié)晶紫具有高毒性、高殘留和致癌、致畸、致突變等特點(diǎn),當(dāng)其進(jìn)入生物體內(nèi),就會產(chǎn)生具有更強(qiáng)危害的隱性孔雀石綠(LMG)和隱性結(jié)晶紫(LCV)。鑒于孔雀石綠和結(jié)晶紫的危害性,包括我國在內(nèi)的許多國家都將它們列為水產(chǎn)養(yǎng)殖中的禁用藥物。
孔雀石綠在水生動(dòng)物體內(nèi)迅速代謝成無色孔雀石綠,而無色孔雀石綠的毒性甚至超過孔雀石綠,所以通常將孔雀石綠和無色孔雀石綠的總量作為動(dòng)物源性食品中孔雀石綠殘留的限量指標(biāo)??兹甘G的檢測方法以理化檢測法和免疫學(xué)檢測法為主。其中理化檢測法包括:薄層層析法、分光光度法、 高壓液相色譜法、液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法等,相較之下免疫學(xué)檢測方法更為常用。
以上檢測方法對儀器設(shè)備要求高,對操作人員要求嚴(yán)格,適合實(shí)驗(yàn)室操作。北京智云達(dá)科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的水產(chǎn)品中孔雀石綠速測盒,適用于水產(chǎn)品中孔雀A石綠、結(jié)晶紫、隱性孔雀石綠和隱性結(jié)晶紫的快速檢測。
本文關(guān)鍵詞:水產(chǎn)品含違禁藥物可直接判刑 水產(chǎn)品孔雀石綠的快速檢測
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