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茶葉稀土超標(biāo)頻頻發(fā)生 稀土超標(biāo)到底有何危害?
時間:2014-12-30 13:20:48 作者:京華時報 點(diǎn)擊:1077次
        日前,北京食藥監(jiān)局公布了5種茶葉稀土超標(biāo),其中標(biāo)注福建省安溪新圳茶廠的散裝鐵觀音稀土含量超過標(biāo)準(zhǔn)值的8倍。屢屢爆出的茶葉稀土超標(biāo)事件,把茶葉質(zhì)量安全推向了輿論的“風(fēng)口浪尖”。茶葉稀土超標(biāo)事件為何會頻頻發(fā)生?茶葉稀土超標(biāo)到底有多大的危害?


稀土多源于土壤和肥料


        稀土是十多種元素的統(tǒng)稱,鑭系元素以及與鑭系的15個元素密切相關(guān)的兩個元素共17種元素,稱為稀土元素。那茶葉中為什么會有稀土呢?中國茶葉流通協(xié)會副秘書長梅宇介紹,茶葉稀土來源主要有土壤、大氣沉降和外來(如葉面肥等)。茶樹從土壤中吸收各種元素,這是不可避免的,茶葉中的稀土多少與土壤中稀土元素含量有關(guān),其主要積累在茶樹葉片中。一般而言,茶鮮葉成熟度越高,內(nèi)含稀土含量越高,制成的干茶稀土總量就高,如烏龍茶、黑茶、緊壓茶等茶類;由原料嫩度較好的茶鮮葉加工而成的綠茶、紅茶、白茶等茶類,稀土含量相對較低,稀土超標(biāo)率就低。

        此外,從上世紀(jì)90年代,全國就開始廣泛推廣稀土肥料,可以施入土壤,可以葉面噴肥。實(shí)踐證明,稀土還具有提高茶葉葉綠素含量、提高茶樹體內(nèi)的酶活性等效能,有助于茶葉增產(chǎn)及提高品質(zhì)。受經(jīng)濟(jì)效益的影響,肥料企業(yè)、農(nóng)藥企業(yè)生產(chǎn)了含有稀土的肥料和農(nóng)藥。

限測標(biāo)準(zhǔn)被質(zhì)疑

        現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)GB2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》前言中明確指出:“稀土限量指標(biāo)按GB2762-2005執(zhí)行?!倍鳪B2762-2005《食品中污染物限量》規(guī)定了茶葉中的稀土元素2mg/kg的允許限量標(biāo)準(zhǔn)。

        梅宇表示,該標(biāo)準(zhǔn)(GB2762-2005)沒有充足的調(diào)查基礎(chǔ),對植物中特別是茶葉中的稀土含量的本底值(各要素在污染前的數(shù)值)沒有掌握。“從目前已掌握的茶葉中的含量可以看出,這個標(biāo)準(zhǔn)定得太低?!?br />
        食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒也表示,茶葉中稀土含量本底值為0.23~1.76mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)定在2mg/kg,對于茶葉生產(chǎn)者來說確實(shí)有些苛刻。

        梅宇還介紹,目前除中國以外的其他茶葉生產(chǎn)國和進(jìn)口國,包括美國、日本、印度、斯里蘭卡、肯尼亞等,都沒有對茶葉設(shè)定稀土限量指標(biāo),中國設(shè)定茶葉稀土標(biāo)準(zhǔn)事實(shí)上是自縛手腳,容易成為其他茶葉進(jìn)口國貿(mào)易壁壘的“有效”依據(jù)。

茶葉稀土危害有多大

        喝了稀土超標(biāo)的茶,對健康有怎樣的影響?綜合目前學(xué)界對稀土的認(rèn)識,可將稀土“毒性”描述如下:稀土具有明顯的環(huán)境蓄積性,生物吸收與富集性、臟器組織的蓄積性及毒效應(yīng)的廣譜性。

        不過許多學(xué)者對茶葉中稀土危害持不同見解。阮光鋒表示,茶葉不同于其他植物性食品。茶葉通常被人們用來沖泡飲用,稀土較難溶于水,沖泡的茶湯中只有不到1/4的稀土氧化物會浸出,對人體的安全風(fēng)險很小,這與直接吃到肚子里是完全不同的。“從目前人群攝入情況來看,從食物中攝入的稀土量不會超過每日允許攝入量?!?br />
        梅宇也表示,稀土元素對于人體健康具有雙面性,其具抗凝血、抗腫瘤、抗動脈硬化、消炎殺菌等藥理功能,適量攝入稀土元素有益人體健康;只有稀土攝入過量才會對人體健康構(gòu)成威脅?!敖ㄗh當(dāng)前應(yīng)盡快對現(xiàn)行的茶葉稀土限量標(biāo)準(zhǔn)重新進(jìn)行食品安全風(fēng)險評估,制定更為科學(xué)、合理的指標(biāo)?!?br />

本文關(guān)鍵詞:茶葉稀土超標(biāo) 茶葉稀土超標(biāo)危害

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