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每年的4月7日是世界衛(wèi)生日，2015年的世界衛(wèi)生日主題是“食品安全”。今年3月30日，國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布《2015年第三期食品安全監(jiān)督抽檢情況》通報(bào)，其中9款食用油因苯并（a）芘含量超標(biāo)被點(diǎn)名，這一成分因具有致癌、致畸等毒性而被重點(diǎn)監(jiān)控。在特殊膳食食品抽檢不合格名單中，44批次的嬰幼兒輔食產(chǎn)品抽檢不合格，不合格率為8.5%。在這樣的背景下，我們?cè)谏钪袘?yīng)該如何注意飲食衛(wèi)生？又該如何抵制那些有害健康的“三無(wú)食品”呢？

【調(diào)查】

“三無(wú)”食品一直在威脅孩子健康

80后張蕾是一名小學(xué)老師，說(shuō)起自己記憶中的零食，張蕾告訴記者：“上小學(xué)的時(shí)候，每天上學(xué)放學(xué)總要在路邊的小攤位前瀏覽一番，最愛(ài)吃的就是1毛錢(qián)一袋的冰水、辣條、干脆面、糖稀、西瓜泡泡糖?！睆埨僬f(shuō)，當(dāng)年家長(zhǎng)和老師都以不衛(wèi)生為由不允許學(xué)生買(mǎi)零食吃，但依舊擋不住零食對(duì)學(xué)生的誘惑；現(xiàn)在自己當(dāng)了老師，也開(kāi)始阻止學(xué)生吃校外零食。

在商丘師范學(xué)院上大三的小劉，提及小學(xué)時(shí)放學(xué)買(mǎi)零食的場(chǎng)景記憶猶新，“每天放學(xué)后最期待的就是學(xué)校門(mén)口的‘無(wú)花果條’、‘南京板鴨’、‘火爆雞筋’等各種各樣的小吃，每個(gè)攤位前常常擠滿了學(xué)生?！毙⒏嬖V記者，“這些零食大多包裝簡(jiǎn)陋，連生產(chǎn)日期和生產(chǎn)批號(hào)都沒(méi)有?！?

現(xiàn)在小學(xué)門(mén)口的小吃和零食較當(dāng)年品種更加繁多，李大爺?shù)耐鈱O是商丘市凱旋路第二小學(xué)一年級(jí)的學(xué)生，距離放學(xué)還有半小時(shí)，校門(mén)外已經(jīng)聚滿了接送孩子的車子和各種小吃車，有爆米花、冰淇淋還有麻辣豆腐皮。李大爺每天都會(huì)給外孫買(mǎi)零食吃?！懊刻於家I(mǎi)，不買(mǎi)就鬧脾氣不走，沒(méi)辦法啊只好順著他?！崩畲鬆敺浅o(wú)奈，“告訴他不干凈，吃了會(huì)拉肚子，可是說(shuō)了也是白說(shuō)。”

【現(xiàn)狀】

“辣條”成學(xué)生的“摯愛(ài)”

記者在學(xué)校附近觀察發(fā)現(xiàn)，每天放學(xué)時(shí)，孩子們手里都會(huì)有至少一樣零食，90%的孩子手中都會(huì)有辣條。辣條（又名辣片、麻辣條、辣子條、豆腐皮、麻辣）。主要原料為面粉，加以各種調(diào)味料、色素、防腐劑等添加劑制成的面制品。辣條出現(xiàn)很早，而且一度成為80后、90后的記憶中的小吃，如今又再次征服了00后、10后。

隨著辣條越來(lái)越火爆的市場(chǎng)，其生產(chǎn)許可證和衛(wèi)生環(huán)境再次讓人懷疑。經(jīng)由媒體多次曝光，制造商為追求味道，一包辣條里竟然有高達(dá)20余種食品添加劑和超量的防腐劑，其生產(chǎn)環(huán)境的臟亂差讓人瞠目結(jié)舌。

國(guó)家食藥監(jiān)總局組織抽檢的“辣條”產(chǎn)品主要來(lái)自中小學(xué)周邊商店、集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等“辣條”銷售較為集中的場(chǎng)所，抽檢結(jié)果顯示部分產(chǎn)品存在超范圍、超限量使用防腐劑、色素以及菌落總數(shù)超標(biāo)等問(wèn)題。而消費(fèi)者應(yīng)通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)“辣條”，并留存購(gòu)物憑證，特別是不要在無(wú)證攤販購(gòu)買(mǎi)此類產(chǎn)品。購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意查看包裝是否完整，包裝標(biāo)示的產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、配料表、“QS”標(biāo)識(shí)等內(nèi)容是否齊全；同時(shí)應(yīng)注意產(chǎn)品有無(wú)油脂酸敗氣味以及油漬滲出問(wèn)題，如有此類問(wèn)題切勿購(gòu)買(mǎi)。

【提醒】

家長(zhǎng)嚴(yán)把孩子飲食關(guān)

春夏季交替是兒童腹瀉的高發(fā)期，多數(shù)孩子因飲食不當(dāng)引起腹瀉腹痛。記者來(lái)到商丘市中心醫(yī)院采訪了兒科主任黃灝，黃灝告訴記者：“兒童腹瀉多集中在學(xué)齡前（3歲~7歲），嬰幼兒飲食多數(shù)由家長(zhǎng)親自負(fù)責(zé)，年齡再大一些的孩子自己會(huì)有判斷意識(shí)，反而在這個(gè)年齡段家長(zhǎng)缺少監(jiān)管，孩子吃了不衛(wèi)生的零食導(dǎo)致腹瀉腹痛發(fā)熱。而家長(zhǎng)缺乏醫(yī)學(xué)常識(shí)，習(xí)慣性憑自己的經(jīng)驗(yàn)為孩子判斷病情?！?

黃灝建議家長(zhǎng)為嬰幼兒添加輔食時(shí)應(yīng)從精到粗，從少到多，從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)有保障的食品。兒童飲食要營(yíng)養(yǎng)均衡餐后可以加水果，少吃或禁止吃低營(yíng)養(yǎng)高熱量的膨化食品和西式快餐。

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食品安全五大要素

世界衛(wèi)生組織和會(huì)員國(guó)在宣傳食品安全、健康飲食和身體活動(dòng)的種種好處。

加強(qiáng)食品安全的五大要素是：

（1）保持清潔；（2）生熟分開(kāi)；（3）所有食物要做熟；（4）在安全溫度下存放食品；（5）使用安全的水和原材料。

本文關(guān)鍵詞：三無(wú)食品威脅孩子健康 辣條是孩子的摯愛(ài)