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近日,福建邵武市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合公安部門查獲了一起加工制作“毒筍”案件,并查獲9噸濫用焦亞硫酸鈉浸泡的“毒竹筍”,斬斷了伸向餐桌的“毒手”。
4月是竹筍采收季節(jié)。作為我國的傳統(tǒng)食品,竹筍更是被譽(yù)為“素食第一品”,深受百姓喜愛。然而,一些不法分子為了讓竹筍保持新鮮“賣相”,竟用化工原料熏制或浸泡加工鮮竹筍,使原本美味、原生態(tài)的竹筍成為“毒竹筍”。
毒竹筍十里飄臭
“位于邵武市通泰辦事處良種場的加工窩點(diǎn)從外表上看是兩間破舊的民房,在屋外就有很難聞的氣味?!睋?jù)執(zhí)法人員介紹,當(dāng)天他們剛打開門,就被一股撲面而來的濃烈嗆人氣味沖擊得連退幾步,不停地咳嗽,接著就看到地上黑色污水四處橫流。
經(jīng)查,房間里擺放著大量塑料桶,桶身上的標(biāo)識表明,這些塑料桶原來都是用于存放各種染料和油漆。執(zhí)法人員打開桶蓋后發(fā)現(xiàn),白嫩的鮮筍泡在渾濁的液體里,還不時“咕咕”泛起水泡。屋角用塑料布蓋著不知名的東西,掀開一看是大量的焦亞硫酸鈉和3桶連二亞硫酸鈉。經(jīng)清點(diǎn),執(zhí)法人員現(xiàn)場查獲加工后的竹筍160桶共9120余公斤,焦亞硫酸鈉22袋共550公斤,連二亞硫酸鈉3桶450公斤。
“毒竹筍”有害物質(zhì)超標(biāo)460倍
執(zhí)法人員當(dāng)即對不法業(yè)主黃大木進(jìn)行突審。據(jù)交代,他于2015年3月21日開始租用邵武市通泰辦事處良種場加工水煮筍,并先后從順昌及邵武周邊農(nóng)戶處將已煮好的竹筍收購過來,按筍的鮮嫩程度以每市斤0.5至2元不等的價格收購,一共收購了近9000元的竹筍。隨后,他將收購過來的竹筍先用自來水清洗瀝干后,放入大缸內(nèi),每缸加2.5公斤焦亞硫酸鈉攪拌溶解后,再均勻分裝在60公斤的小桶。
經(jīng)抽樣檢測,該批次竹筍二氧化硫(焦亞硫酸鈉反應(yīng)后的殘留物)每公斤含量高達(dá)23克。根據(jù)國家食品安全標(biāo)準(zhǔn),每公斤食品的二氧化硫含量不得超過0.05克,這批竹筍的二氧化硫含量超標(biāo)逾460倍。
執(zhí)法隊員介紹說,焦亞硫酸鈉屬于一種食品添加劑,在食品加工中用作防腐劑、漂白劑、疏松劑,但只限于熏蒸,不能以浸泡等直接接觸物體的方式進(jìn)行使用。人體如大量攝入焦亞硫酸鈉可引起肝腎傷害,嚴(yán)重的會造成急性中毒。
在查獲的這批竹筍中,當(dāng)事人違規(guī)使用焦亞硫酸鈉浸泡鮮竹筍,進(jìn)行直接接觸漂白。據(jù)了解,該批有毒竹筍未流入市場。
目前,此案因涉嫌犯罪,已移交公安機(jī)關(guān)進(jìn)一步審查。
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連二亞硫酸鈉,也稱為保險粉,廣泛用于紡織工業(yè)的還原性染色、還原清洗、印花和脫色及用作絲、毛、尼龍等織物的漂白,由于它不含重金屬,經(jīng)漂白后的織物色澤鮮艷,不易退色。在各種物質(zhì)方面,保險粉還可用于食品漂白,諸如明膠、蔗糖、蜜等,肥皂、動(植)物油、竹器、瓷土的漂白等。但是由于保險粉存在的諸多危險性,它的很多用途傾向于用更加安全,易于儲存與運(yùn)輸?shù)亩趸螂逄娲?
本文關(guān)鍵詞:焦亞硫酸鈉浸泡毒竹筍
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