北京智云達(dá)科技股份有限公司 | |
郵 編: | 15810687836 |
電 話: | 4006-099-690 |
網(wǎng) 址: | m.scansen173.com |
公司地址: | 北京市海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈 |
張平女士對(duì)自己從北京市場(chǎng)和香港市場(chǎng)采購(gòu)的兩款燕窩想進(jìn)行亞硝酸鹽的檢測(cè),為此特意送來本中心進(jìn)行免費(fèi)檢測(cè)。
亞硝酸鹽:亞硝酸鹽是劇毒物質(zhì),成人攝入0.2一0.5克即可引起中毒,3克即可致死。亞硝酸鹽同時(shí)還是一種致癌物質(zhì),據(jù)研究,食道癌與患者攝入的亞硝酸鹽量呈正相關(guān)性。
二氧化硫:二氧化硫是中國(guó)允許使用的還原性漂白劑。對(duì)食品有漂白和對(duì)植物性食品內(nèi)的氧化酶有強(qiáng)烈的抑制作用。
首先將燕窩進(jìn)行稱重,稱取2.5g樣本到提取瓶中,加蒸餾水或去離子水至10ml刻度線,充分震搖靜置5分鐘;
取上清液1.0ml加入到速測(cè)管中,蓋上蓋,將試劑搖溶,10分鐘后與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)比,該比色卡上的數(shù)值乘上10即為樣品中亞硝酸鹽的含量mg/ kg;
經(jīng)過顏色判定大約在10mg/kg左右,沒有超過國(guó)家規(guī)定的30mg/kg。
之后在交談過程中,張女士提到北京采購(gòu)的比香港采購(gòu)的燕窩顏色更白,猜想是不是漂白過,因此我們加測(cè)一組實(shí)驗(yàn),測(cè)試兩類燕窩是不是用二氧化硫進(jìn)行漂白。
準(zhǔn)確稱取1克樣品并盡可能剪成小碎片,加蒸餾水或純凈水至50mL,蓋上蓋振搖。放至10分鐘以上,其間振搖以加速提取,其上清液即為樣品液;
在1.5ml離心管中先滴加2滴檢測(cè)液A,1滴檢測(cè)液B,上下?lián)u動(dòng),混勻;然后加入1ml樣品液,立即蓋塞混勻。放臵5分鐘觀察顏色變化,并與色卡對(duì)照,得出樣品中二氧化硫或亞硫酸鹽是否超標(biāo)的信息。
經(jīng)過檢測(cè),沒有發(fā)現(xiàn)二氧化硫。
通過兩次實(shí)驗(yàn),初步可以確定張女士的兩種燕窩中的亞硝酸鹽沒有超過我們規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),二氧化硫都沒有檢測(cè)出來。
食品安全快速檢測(cè)網(wǎng)消費(fèi)者體驗(yàn)中心每月都會(huì)舉辦親子活動(dòng),有興趣的家長(zhǎng)們可以加入我們的食安檢測(cè)clubQQ群154048648進(jìn)行咨詢!
大家在生活中遇到問題食品,歡迎致電食品安全快速檢測(cè)網(wǎng)熱線電話4008112315!
本文關(guān)鍵詞:燕窩 亞硝酸鹽 二氧化硫
電話:4006-099-690 手機(jī):15810687836 公司地址:北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈