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餃子皮中的甲醛檢測(cè)
牡丹江的代先生對(duì)于自己家買的餃子皮心有顧慮。由于吊白塊可以在食物中分解成甲醛,因此代先生將樣品寄到北京的“消費(fèi)者體驗(yàn)中心”來(lái)檢測(cè)甲醛。
(1)取樣:由于寄到的餃子皮已經(jīng)干掉,所以我們將其白掰碎、磨粉,取1g于試管中,加
純凈水到10ml,振搖20次,放置5分鐘。
(2)檢測(cè):取1ml樣品處理后的上清液至1.5ml離心管中,加入4滴試劑1,再加入4滴試劑2,蓋蓋后混勻,1分鐘后,加2滴試劑3,搖勻,5~10分鐘內(nèi)與標(biāo)準(zhǔn)比色卡進(jìn)行顏色比對(duì)。
(3)結(jié)果:顏色相同或相近的比色卡色階示值為無(wú)色液體樣品中甲醛含量mg/L;顏色相同或相近的比色卡色階示值乘以10即為固體樣品中甲醛含量mg/kg。若顏色超出色
板標(biāo)示含量范圍,應(yīng)將樣品用純凈水稀釋后重新測(cè)定,比色結(jié)果再乘以稀釋倍
數(shù)即可
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