91精品国产乱码久久无码|精品乱人伦一区二区三区|成AV人片在线观看天堂无码|久久国产精品九九精品国产

智匯科技 食安專家 全國(guó)服務(wù)熱線:

食安知識(shí)

花草茶怎么喝
時(shí)間:2016-01-04 13:56:33 作者:中國(guó)科學(xué)報(bào) 來(lái)源:轉(zhuǎn)載 點(diǎn)擊:795次

秋冬季節(jié)到來(lái),不少人在感到嗓子干癢或有“上火”征兆時(shí),往往會(huì)泡一點(diǎn)菊花茶或金銀花茶喝。對(duì)于不少人來(lái)說(shuō),喝茉莉花茶時(shí),隨熱氣四散的那一股清幽的香氣和入口后留在唇齒間的清甜,使得喝茶別有一番滋味。而在茶社或品茗處,花草茶也因其保健功能而備受消費(fèi)者尤其是女性的喜愛(ài)。


   那么,這些花花草草真的能喝嗎?花草茶到底與傳統(tǒng)的茶飲有什么區(qū)別呢?花草茶應(yīng)該怎么喝?


   花草茶的保健功能


   花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩葉為材料,經(jīng)過(guò)采收、干燥、加工后制作而成的保健品。人們飲用花草茶,多出自于其藥理功效。李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)多種花草茶的功效和價(jià)值進(jìn)行了詳述。


   以人們最為常見(jiàn)的菊花茶為例,古籍記載,其具有清熱解毒、清肝明目、消炎等功效。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理化分析也表明,菊花中含有揮發(fā)油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、黃酮類、菊色素、維生素、微量元素等物質(zhì),可抗病原體,增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力。其中的類黃酮物質(zhì)已經(jīng)被證明對(duì)自由基有很強(qiáng)的清除作用,而且在抗氧化、防衰老等方面卓有成效。


   眾所周知,茶葉的主要成分為咖啡堿、茶多酚等。有研究者對(duì)市售的茉莉花、金銀花兩種花草茶和竹葉青、鐵觀音兩種傳統(tǒng)茶的茶湯成分中常見(jiàn)的無(wú)機(jī)陰離子、金屬元素和有機(jī)成分進(jìn)行了測(cè)定,發(fā)現(xiàn)花草茶和傳統(tǒng)茶茶湯成分存在較大差異。


   有研究者應(yīng)用X射線熒光光譜法對(duì)花草茶中的鈉、鐵、鈣等22種元素進(jìn)行檢測(cè),對(duì)花草茶中元素的種類和含量信息進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)花草茶元素組成較為豐富,不同種類花草茶元素種類和含量有差異,且同一種類不同來(lái)源花草茶略有差異,但元素組成含量特征大體相似。


   花草茶的飲用


   正因?yàn)榛ú莶柚性亟M成多樣,營(yíng)養(yǎng)豐富,因此,飲用花草茶時(shí)應(yīng)注意有所選擇,因人而異,否則不但達(dá)不到保健的功效,反而有可能為人體健康帶來(lái)危害。“在飲用時(shí)必須弄清不同種類的花草茶的藥理、藥效特性,才能充分發(fā)揮花草茶的保健功能?!睗h江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授蔣細(xì)旺指出。同時(shí),也因?yàn)榛ú莶韪饔泄π?,花草茶在飲用時(shí)不宜“混搭”,以最大限度地發(fā)揮花草茶的作用。


   由于花草茶屬于無(wú)發(fā)酵茶類,因此沖泡時(shí)的水溫不適宜過(guò)高。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院茶學(xué)博士朱海燕建議,沖泡花草茶時(shí),水溫以80~85攝氏度為宜;在沖泡后靜置2~5分鐘,可以讓花草茶釋放出有效成分和其獨(dú)特的芳香?!霸诟邷睾秃銣貤l件下花草茶中含有的多種維生素和芳香物質(zhì)會(huì)迅速因破壞而減少,且泡出的花草茶色澤變深、味道變澀?!笔Y細(xì)旺解釋。


   對(duì)于很多消費(fèi)者擔(dān)心的花草茶的農(nóng)藥殘留問(wèn)題,朱海燕表示,在沖泡時(shí)先“洗茶”,即將第一遍溫潤(rùn)花草茶的水倒去,是一種相對(duì)能降低有害物質(zhì)的方法。

本文關(guān)鍵詞:花草茶

相關(guān)產(chǎn)品

?
微信掃一掃
公眾號(hào):@智云達(dá)

電話:4006-099-690 手機(jī):15810687836 公司地址:北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈

江达县| 高州市| 吉木萨尔县| 固安县| 深水埗区| 普兰店市| 晋宁县| 班戈县| 喜德县| 鹤岗市| 泰来县| 肇庆市| 虞城县| 湾仔区| 赤水市| 阜南县| 新丰县| 康平县| 红原县| 含山县| 建始县| 恩平市| 紫金县| 施秉县| 屯门区| 乡城县| 遵义市| 太谷县| 白山市| 五家渠市| 康保县| 孟津县| 大同市| 织金县| 临泉县| 金塔县| 乌兰浩特市| 东莞市| 南充市| 太保市| 郁南县|