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舌尖上的安全，關(guān)系到老百姓的生活質(zhì)量。今年，杭州要重點(diǎn)完善餐桌上的食品安全管控體系，并創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市。近日，杭州市政府下發(fā)《杭州市創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市試點(diǎn)工作方案》 ，方案指出，今年杭州將進(jìn)一步完善從農(nóng)田到餐桌的食品安全全程管控體系。

打擊非法制售“地溝油”

出臺(tái)政策規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐

創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市，杭州要做的事情有很多，老百姓說(shuō)好那才是好，餐桌上的安全排在第一。今年，杭州將出臺(tái)餐廚廢棄物管理辦法，建立餐廚廢棄物集中收集、資源化利用和無(wú)害化處理體系，嚴(yán)厲打擊非法制售“地溝油”行為。

這些年，網(wǎng)絡(luò)訂餐逐漸成為年輕人解決用餐的主要方式，衍生出來(lái)的很多問(wèn)題也沒(méi)有相應(yīng)的解決辦法，為此，今年杭州將出臺(tái)相關(guān)的政策，引導(dǎo)第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)合法合規(guī)運(yùn)行，有效降低群眾對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐的投訴。

另外，從源頭上，杭州將嚴(yán)格食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，90%以上規(guī)模食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖企業(yè)實(shí)現(xiàn)可追溯管理，落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品基地準(zhǔn)出責(zé)任。強(qiáng)化規(guī)模以上食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)監(jiān)管，即大生產(chǎn)、大流通、大餐飲食品“三大”企業(yè)（以下簡(jiǎn)稱“三大”企業(yè)）監(jiān)管。

規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)和嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)要建立健全食品安全電子追溯體系；杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心和浙江新農(nóng)都產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分別建立運(yùn)行肉菜和水產(chǎn)品安全追溯系統(tǒng)。

流通領(lǐng)域，50%以上規(guī)模食品生產(chǎn)企業(yè)（年產(chǎn)值2000萬(wàn)以上企業(yè)）和100%嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)建立食品安全電子追溯體系。

加大“五可陽(yáng)光餐飲”工程建設(shè)，建設(shè)300家“透明廚房”，全市透明廚房建設(shè)率達(dá)到45%。100%學(xué)校社會(huì)供餐單位建設(shè)“陽(yáng)光廚房”并視頻接入校園，80%學(xué)校食堂達(dá)到A、B等級(jí)，95%食堂大宗食品統(tǒng)一采購(gòu)或定點(diǎn)采購(gòu)，加強(qiáng)校園商店食品安全規(guī)范化建設(shè)，依法取締校園周邊無(wú)證餐飲和食品攤販。

增加老百姓的“決定權(quán)”

年底迎考核評(píng)價(jià)

《方案》指出，創(chuàng)建“國(guó)家食品安全城市”，杭州要做到食品安全整體可控，保障水平提高。尤其是糧食及糧食制品、食用油、蔬菜、水果、肉及肉制品、蛋、水產(chǎn)品、乳制品、保健食品等主要食品和專供嬰幼兒及其他特定人群的主輔食品穩(wěn)定在較高水平。

這些事情有沒(méi)有達(dá)標(biāo)，老百姓說(shuō)了算，食品安全評(píng)價(jià)群眾滿意度不低于70%，否則“一票否決”。另外，杭州將統(tǒng)一設(shè)立24小時(shí)投訴舉報(bào)電話，鼓勵(lì)公眾投訴舉報(bào)，做到“有訴必處、有舉必查、有查必果”。

2016年12月底前，杭州將迎接省食安辦、國(guó)務(wù)院食安辦對(duì)杭州創(chuàng)建試點(diǎn)的考核評(píng)價(jià)，力爭(zhēng)考核評(píng)價(jià)綜合得分不低于85分、群眾滿意度不低于70%，獲得“國(guó)家食品安全城市”稱號(hào)。

本文關(guān)鍵詞：杭州 食品安全