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秋天吃梨可以潤(rùn)肺去燥，并且梨的種類(lèi)有很多。不同的梨也有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，我們要怎樣選擇呢？今天，為大家來(lái)判斷各種不同梨的特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，愛(ài)吃梨的你千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。

鴨梨爽口最解膩。鴨梨糖度較低，清甜爽口，解油膩選它準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)兒。以河北泊頭、山東陽(yáng)信的最有名。

雪花梨?zhèn)€大止肺熱。雪花梨有較高的醫(yī)用價(jià)值，具有清心潤(rùn)肺，利便，止咳潤(rùn)燥，醒酒解毒等功效。

酥梨果肉最松脆。酥梨（又稱(chēng)貢梨）味甜微香，果肉松脆多汁。酥梨果實(shí)近圓柱形，果皮綠黃色，貯后淡黃色，套袋果實(shí)黃白色。

香梨甜又香。香梨學(xué)名庫(kù)爾勒香梨，果實(shí)較小，呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色，陽(yáng)面有紅暈，果皮薄。這種梨糖度高，酥脆無(wú)渣，香味濃。

南果梨，放到軟時(shí)味最濃。鮮果脆硬酸甜，如果在室溫下放置15天左右，肉質(zhì)會(huì)變得柔軟易溶于口，汁液特多，風(fēng)味特別濃郁。產(chǎn)于遼寧，以鞍山、遼陽(yáng)等地生產(chǎn)的最著名。

蘋(píng)果梨酸甜適口。也叫黃冠梨，果皮呈深黃色，套袋果呈淡黃色，外觀似黃香蕉蘋(píng)果，肉質(zhì)松脆多汁，酸甜適口，有香氣。

豐水梨最濃甜。果皮黃褐色，套袋后呈金黃色。果肉細(xì)嫩多汁，味濃甜。它的存放時(shí)間最短，室溫下只能放10天左右。

煙臺(tái)梨汁少質(zhì)面。煙臺(tái)梨學(xué)名五九香，果皮綠黃色。果實(shí)放一段時(shí)間后變松軟，汁較少，味酸甜，適于老人和兒童食用，不耐貯藏。

啤梨肉質(zhì)最細(xì)膩。啤梨是進(jìn)口西洋梨品種的統(tǒng)稱(chēng)，具體又細(xì)分為青啤梨、紅啤梨、加州啤梨等。啤梨總的特點(diǎn)是果實(shí)放軟以后口感最佳，細(xì)膩柔軟，香甜多汁，果核極小。果肉多為瓢形或葫蘆形，顏色多樣。其中加州啤梨是梨中最甜的品種。

酸梨最酸、肉最粗。酸梨學(xué)名安梨，果皮綠色，貯藏時(shí)間長(zhǎng)時(shí)，果皮變褐色。果肉粗而硬，經(jīng)后熟變軟，果汁多，味酸甜爽口，有香氣，極耐貯藏和運(yùn)輸。

桂花梨（耐高溫梨）?？共?、耐高溫，適合南亞熱帶種植，廣西崇左市東門(mén)鎮(zhèn)（北回歸線(xiàn)以南100km）可以正常開(kāi)花結(jié)果；高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，可溶性固形物11%~13%，酸甜可口。

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