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食安知識(shí)

飲食清淡抗疲勞
時(shí)間:2016-09-28 15:27:01 來(lái)源:人民網(wǎng)―生命時(shí)報(bào) 點(diǎn)擊:628次

日本大阪市立大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn),清淡的飲食,即烹飪法較單一,少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食,更具抗疲勞功效。


研究團(tuán)隊(duì)考察了過(guò)去相關(guān)研究的數(shù)據(jù),并與廚師一起設(shè)計(jì)出一項(xiàng)檢測(cè)清淡飲食結(jié)構(gòu)功效的實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)以年齡在21~69歲之間的健康人為對(duì)象,研究人員持續(xù)3周為一組參與者提供清淡飲食,并為另一組參與者提供普通飲食。并在每日晚餐后,對(duì)他們進(jìn)行各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè),以比較抗疲勞的效果。結(jié)果顯示,與參照組相比,飲食清淡的人其疲勞感普遍減輕;另外,他們?cè)诎察o狀態(tài)下交感神經(jīng)的活性降低,壓力得到了緩解,其血液中與脂質(zhì)代謝相關(guān)的成分減少了9%,表明其身體狀況得到了顯著改善。


研究人員表示,疲勞是“細(xì)胞配件”生銹或損壞所導(dǎo)致。對(duì)這些細(xì)胞要采取及時(shí)預(yù)防和修復(fù)措施,必要時(shí)換上“新配件”。研究人員稱(chēng),要想抗疲勞,飲食是關(guān)鍵。食品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)作為新配件的原料,不僅可以抗氧化,還提供人體能量。只要從現(xiàn)在開(kāi)始著手改善日常飲食結(jié)構(gòu),不僅有助于預(yù)防慢性疲勞,還可以提高工作和學(xué)習(xí)效率。

本文關(guān)鍵詞:清淡飲食 抗疲勞

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