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金秋十月蟹正肥。螃蟹越來越多地成為聚會(huì)餐桌上的佳肴。其中,陽澄湖大閘蟹格外受到青睞。然而令消費(fèi)者感到困惑的是,在今年官方開捕日期9月23日之前,市面上已經(jīng)充斥著各種“陽澄湖大閘蟹”了,再加上流傳廣泛的“真一假十”等說法,真真假假一時(shí)難以分辨。
那么,正規(guī)陽澄湖大閘蟹銷售的現(xiàn)狀和流程如何?當(dāng)?shù)夭扇×四男┐胧┻M(jìn)行監(jiān)管保護(hù)?消費(fèi)者在選購時(shí)如何進(jìn)行甄別?記者進(jìn)行了調(diào)查。
【亂象】
彼蟹冒充此蟹
價(jià)格上漲數(shù)倍
日前,在南京市郊的一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場水產(chǎn)區(qū),大螃蟹吸引了不少顧客駐足。記者詢問是否有陽澄湖大閘蟹銷售,好幾戶攤販表示有。但當(dāng)被問到是否為正宗的,一位攤販坦言:“這是固城湖(在南京,距離陽澄湖幾十公里)螃蟹,至于陽澄湖的螃蟹,大多數(shù)都賣到北京天津和國外去了。如果你要送禮,我可以包裝成和真的一樣,防偽蟹扣和盒子都可以從網(wǎng)上買到?!?
“在接到投訴的多地水產(chǎn)批發(fā)市場上,我們發(fā)現(xiàn)有幾種售假情況:有假蟹戴假防偽蟹扣,還有假蟹戴真扣,但比較少見?!标柍魏箝l蟹行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長嚴(yán)金虎告訴記者,他曾看到有周邊地區(qū)的商家連夜開車從固城湖等地運(yùn)送螃蟹到陽澄湖銷售,一夜之間價(jià)格上漲了數(shù)倍;也有一些經(jīng)銷商拿出已經(jīng)過期的專營牌,甚至盜用前幾年防偽蟹扣的圖案,真假混合銷售以迷惑消費(fèi)者。
嚴(yán)金虎說,目前共有557家商家允許授權(quán)使用“陽澄湖大閘蟹”的原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)志,但僅在湖區(qū)經(jīng)營銷售的商家就有1000多家,全國范圍內(nèi)更是數(shù)不勝數(shù)。
通過在某電商平臺(tái)對(duì)“陽澄湖大閘蟹”的查詢,不乏打著其招牌銷售的店鋪。從用戶評(píng)價(jià)來看,部分銷量領(lǐng)先的店鋪不僅從開捕之前就已經(jīng)銷售,甚至價(jià)格有的僅為十多元一只。
此外,網(wǎng)絡(luò)上還有一些陽澄湖大閘蟹的防偽蟹扣銷售,價(jià)格多數(shù)在0.1元到1元之間,“量大從優(yōu)”,而這些蟹扣看起來五花八門、各不相同,大多數(shù)都寫著“微信掃碼”。
對(duì)此,上述幾個(gè)水產(chǎn)經(jīng)營戶承認(rèn),在網(wǎng)上銷售的防偽蟹扣都是假的,“但是有幾個(gè)人會(huì)邊吃邊打電話查真?zhèn)危俊?
【應(yīng)對(duì)】
一只蟹對(duì)應(yīng)一蟹扣
銷售企業(yè)嚴(yán)格準(zhǔn)入
天剛亮,家住蘇州相城區(qū)陽澄湖鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶俞三男,來到該區(qū)陽澄湖大閘蟹交易監(jiān)管所等著開門。他剛接到一家農(nóng)業(yè)公司收購1.5萬只螃蟹的訂單。根據(jù)測算,今年陽澄湖17.6萬畝的水面將產(chǎn)出2000噸左右的大閘蟹,考慮到規(guī)格和品質(zhì),平均每畝水面大約300只大閘蟹在交易后可以分配到防偽蟹扣。
工作人員將俞三男的身份證放在驗(yàn)證機(jī)器上,電腦上立即顯示出他作為養(yǎng)殖戶的個(gè)人信息,顯示已經(jīng)交易的數(shù)量為2萬只,剩余可交易數(shù)量為3.2萬只。隨著這1.5萬只交易的“劃撥”,他名下的大閘蟹還剩下1.7萬只。
不久后,這家農(nóng)業(yè)公司的銷售人員也來到了現(xiàn)場,出示了一張公司收購卡,這1.5萬只大閘蟹即刻“轉(zhuǎn)移”到了這張卡上。然后,他便能領(lǐng)取到印有公司品牌名稱的1.5萬個(gè)防偽蟹扣。
一只螃蟹對(duì)應(yīng)著一個(gè)蟹扣。俞三男表示,曾有不法商家想收購真扣,但被他拒絕了。“有時(shí)候畝產(chǎn)高一點(diǎn),自己的螃蟹都不夠用,哪里會(huì)給別人?”俞三男說,自己同時(shí)也經(jīng)營著一家銷售企業(yè),但即便是自己養(yǎng)殖的螃蟹拿到自己的公司,也需要嚴(yán)格按照這套流程來。
“通過這個(gè)系統(tǒng),大閘蟹交易數(shù)量保持動(dòng)態(tài)平衡,并可實(shí)施監(jiān)督和追溯?!标柍魏O政支隊(duì)支隊(duì)長鐘衛(wèi)東告訴記者,近年來,陽澄湖實(shí)行了兩輪保清水行動(dòng),大面積壓縮了網(wǎng)圍養(yǎng)殖范圍,以便保證螃蟹品質(zhì)和可持續(xù)的生態(tài)環(huán)境。與此相配套,一方面養(yǎng)殖戶“只出不進(jìn)”,另一方面對(duì)銷售企業(yè)嚴(yán)格準(zhǔn)入。
然而,對(duì)于涉及蘇州以外的售假行為,當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門由于無管理權(quán)限,只能協(xié)助外地管理部門進(jìn)行處理。蘇州市質(zhì)監(jiān)局稽查支隊(duì)副支隊(duì)長吳剛告訴記者,根據(jù)《蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)辦法》,發(fā)現(xiàn)制假售假等行為首先是進(jìn)行整改,整改不到位的情況下視情節(jié)輕重給予3萬元以下行政處罰。與造假帶來的暴利相比,這很難對(duì)其形成震懾。
【監(jiān)管】
微信掃碼必屬假冒
網(wǎng)購先查店鋪資質(zhì)
蘇州市質(zhì)監(jiān)局編碼所所長楊小明告訴記者,2005年起,大閘蟹的防偽使用了蟹扣,有了“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”,在外觀上基本保持不變,以便于消費(fèi)者的認(rèn)知。消費(fèi)者要認(rèn)準(zhǔn)官方查詢通道:電話95105581、微信公眾號(hào)qbsszfw、手機(jī)網(wǎng)址m.qbssz.com、電腦網(wǎng)址www.qbssz.com。其他的查詢號(hào)碼及網(wǎng)址,都是假冒的。
防偽蟹扣的具體查詢方法為:打開防偽專用標(biāo)識(shí)背面,顯示12位數(shù)碼;通過電話、微信、網(wǎng)絡(luò)等查詢方式查驗(yàn)真?zhèn)危皇忻窨蓳艽螂娫?5105581專號(hào)、發(fā)送微信至qbsszfw微信公眾號(hào)、手機(jī)登陸m.qbssz.com網(wǎng)站、電腦登陸www.qbssz.com網(wǎng)站進(jìn)行查詢,根據(jù)提示驗(yàn)證真?zhèn)?,若回?fù)“您所查驗(yàn)的是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品蘇州陽澄湖大閘蟹”,則證明該蟹為正品。
此外,消費(fèi)者可以查看防偽蟹扣的正面,應(yīng)該是3D彩印的專用標(biāo)志;打開防偽蟹扣的背面查看數(shù)碼,應(yīng)該是綠、藍(lán)、紅3色;數(shù)碼的上、下端共排列一次性印刷的14種不同顏色。記者看到,防偽蟹扣都以“只進(jìn)不退”的倒刺結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),取下來就必須要破拆,也就是說不管是否查詢,一個(gè)扣都只能使用一次。
“市場上流傳的一些謠言不僅誤導(dǎo)消費(fèi)者,而且對(duì)陽澄湖大閘蟹的品牌造成了傷害?!睏钚∶鹘榻B,所有用微信掃一掃進(jìn)行防偽的都是假冒,因?yàn)槎S碼本身并不防偽,任何人都可以做到,且消費(fèi)者難以知曉掃碼后鏈接到了哪個(gè)查詢系統(tǒng)平臺(tái),該局從未用二維碼驗(yàn)證進(jìn)行防偽。
此外,一些商家宣稱“花30萬元購買了證書”“螃蟹戴蟹扣容易死掉,所以沒有蟹扣”等,均為誤導(dǎo)。陽澄湖大閘蟹除了向有資質(zhì)的企業(yè)免費(fèi)發(fā)放專營標(biāo)志牌外,不存在任何其他的“證書”,且專營標(biāo)志牌明確寫明在蘇州的商家名稱、統(tǒng)一編號(hào)等信息,方便消費(fèi)者查證當(dāng)?shù)劁N售商;發(fā)往外地專營店的螃蟹不得“蟹扣分離”,否則認(rèn)定為假冒。
今年有一半左右的陽澄湖大閘蟹通過電商渠道銷售。網(wǎng)上購買怎樣判別真假呢?嚴(yán)金虎介紹,陽澄湖大閘蟹的收購價(jià)格,加上人工等成本,一般售價(jià)都在80元以上。同時(shí),行業(yè)協(xié)會(huì)已和京東、天貓等電商平臺(tái)簽約并進(jìn)行共同監(jiān)管,在選擇店鋪時(shí),消費(fèi)者可先在協(xié)會(huì)官網(wǎng)查詢其是否為會(huì)員單位,其次在質(zhì)監(jiān)部門官網(wǎng)查詢其是否具有地理標(biāo)志使用權(quán),兩者同時(shí)滿足則基本可以放心購買。
本文關(guān)鍵詞:湖大閘蟹 真一假十 成本價(jià)
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