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食藥局有話要說:“肉串”進廟會須注明成分
時間:2017-01-25 09:25:08 來源:北京青年報 點擊:540次

廟會現(xiàn)場設置食品投訴站 快速檢測設備進駐廟會

記者8日從市食品藥品監(jiān)管局獲悉,今年春節(jié)北京十大廟會現(xiàn)場經(jīng)營“肉串”必須明示其原料,如“羊肉串”,不能模糊標示“肉串”。廟會現(xiàn)場將安排食品快檢車輛隨時抽檢,重點對果脯蜜餞、肉制品等開展二氧化硫、亞硝酸鹽等快速檢測。

據(jù)悉,今年春節(jié)的十大廟會包括東城區(qū)的地壇、龍?zhí)稄R會;西城區(qū)的廠甸、大觀園廟會;朝陽區(qū)的朝陽公園廟會;石景山區(qū)的八大處、游樂園廟會;通州區(qū)的運河文化廣場廟會;密云區(qū)的古鎮(zhèn)廟會;平谷區(qū)的丫髻山風情廟會等。預計今年食品經(jīng)營攤位將在500個左右。在廟會游園活動中,各類食品消費量很大。為此,市食藥監(jiān)局結合廟會特點對食品做出了明確的要求。

“肉串”是廟會上熱門的食品之一,市食藥監(jiān)局食品市場處李江介紹,除了要求各攤位嚴把肉品原材料進貨關外,食藥監(jiān)部門還會嚴格檢查其肉品是否取得了肉品檢疫合格證明。凡是經(jīng)營“羊肉串”的,必須明確標示其原料,不得不標示或僅模糊標稱“肉串”。市食藥監(jiān)局還會對其產(chǎn)品進行風險監(jiān)測,嚴格防控肉品中含有“瘦肉精”或存在摻假行為。一旦發(fā)現(xiàn)此類問題,經(jīng)營者將被立即清退出廟會。

涼菜、裱花蛋糕、生食水產(chǎn)品將不得在廟會現(xiàn)場加工制作。各攤位要向消費者提供符合安全衛(wèi)生要求的一次性餐飲具或集中清洗消毒的餐飲具。

廟會活動期間,各區(qū)食藥監(jiān)局將派駐專門技術人員,對廟會經(jīng)營的果脯蜜餞、肉制品等開展二氧化硫、亞硝酸鹽等快速檢測,對于發(fā)現(xiàn)食品安全風險隱患的將即時采取下架措施。遇到食品安全問題,消費者可在現(xiàn)場進行投訴,十大廟會的主辦方將在活動場所的顯著位置設置消費者投訴舉報站,公布投訴舉報電話。

本文關鍵詞:廟會 肉串 食藥監(jiān)局

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