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為何不吃早餐 六成是忙三成懶
時間:2017-02-20 09:47:58 來源:廣州日報 點擊:727次

還記得此前一則“廣州白領餓暈在早高峰地鐵里”的新聞嗎?早起上班趕路,不吃早餐后果很嚴重?!皬V調查”根據(jù)廣州地鐵官方去年的微信推送,發(fā)現(xiàn)全年報道過63起在地鐵中暈倒的案例,平均每5天就有一例。最令人意外的是,有12起案例是因為低血糖引起的,不吃早餐成為“暈倒客”多發(fā)的主因。

 

在快節(jié)奏的都市生活中,夾雜在“起床氣”和“早高峰”之間的這頓早餐,往往容易被忽略。記者問卷調查發(fā)現(xiàn),在497位受訪者中,八成表示會吃早飯,不吃早飯的六成是因為時間來不及。而八成人表示只愿花上不到15分鐘自備早餐。

 

不吃早餐因“忙懶累” 還有人說“無所謂”

 

大部分白領不吃早餐的原因,總結起來可以歸結為三點:忙、懶、累。無論你是白富美還是高富帥,生活節(jié)奏太快就容易產(chǎn)生“忙懶累”綜合征,很容易把一頓簡單的早餐忽略,即便大多數(shù)人都了解不吃早餐的危害,但仍有很多人不吃。

 

在廣州開發(fā)區(qū)一家企業(yè)上班的袁小姐說出了自己的“委屈”:“白天工作太忙,中午又不能休息,早上就想多睡一會?!彼易『V閰^(qū)客村,這個地鐵站的客流情況人所周知,所以她每天6點半就得起床,打仗一般爭取2個小時內趕到公司。“實在沒辦法起更早了,那么一點起床的時間,化妝和早餐之間,我堅定選擇前者?!?

 

當然,她也承認自己患上“懶癌”,周六日也照樣不做早餐,“老公天天吐槽我活得比豬還慘,豬好歹還有一日三餐。”她抿嘴一笑說,現(xiàn)在都在辦公室和家里放小零食,早上能忍則忍,等到午餐時大吃一頓,“習慣久了,早餐無所謂吧?!?

 

案例一:家里豪華餐 因為媽媽有愛

 

“我媽天天起得比我早,煮了個粥就去晨運,鐵打的家規(guī)我怎么可能吃不上早餐?!苯衲?3歲的陸雯雯單身,目前和父母同住,早晚兩餐家庭全都照顧上。她曾經(jīng)和辦公室里的同事討論過早餐問題,發(fā)現(xiàn)自己吃得是最好的,上個星期吃過了燒餅、肉絲面、瘦肉粥和蒸餃,只要她夸一句“媽媽做飯好吃”,陸媽媽第二天做早飯更加起勁,“早餐也是家庭相親相愛的一種體現(xiàn)吧”。

 

陸雯雯的閨蜜則選擇“自己動手、豐衣足食”,清晨早一個小時起床,在廚房里做一頓簡單卻有營養(yǎng)的早餐,朋友圈每天看著她的曬圖會流口水。她則認為,保證早餐使整個人神清氣爽,比火急火燎地趕時間來得更從容。

 

案例二:公司配食堂 招人有“甜頭”

 

公司有按時開飯的食堂,也有一份“家”的味道。廣州有不少房企為員工開食堂,提供早中晚三餐,價格堪比外面的“走鬼價”,成為招人的“甜頭”。

 

譚小姐在珠江新城華夏路一家房企上班,公司多年來一直為職工提供餐飲福利補貼,早餐只需要一兩塊錢,就可以吃到廣式糕點、糯米雞、豆?jié){等營養(yǎng)早餐。公司有了食堂,同事們都早早趕來用餐,無形中還提高了早勤效率。

 

特別針對白領早餐“缺位”,不少餐飲服務公司開發(fā)了團膳服務,一大早拉一車車的面包、粥粉面到公司派送。記者走進位于黃埔區(qū)的一家餐飲公司的“廚房”,看見面包間、洗菜間、炒菜間、檢測間一字排開,近百名廚師從早上5點開始忙活早中晚三頓。類似的餐飲服務公司,服務對象從美國領事館到UC、騰訊等,規(guī)模較大的有四五家。

 

案例三:地鐵出入口 早餐都“帶走”

 

從上述兩個案例可看出,家里、公司/單位可以定點提供豐富的早餐,用餐的人群算得上“講究”。但如果沒條件,周邊也無合適的早餐店,很多白領過的就是湊合的日子。

 

“哪里都吃過早餐,地鐵站內、公交車里、路邊攤、公司門口……”李云帆是一名會計師,想起自己入職3年以來的早餐經(jīng)歷,簡直是一本“移動地圖”。以前,她“吃無定所”,小區(qū)門口有哪家路邊攤就吃哪家,每次都是路邊買個雞蛋灌餅、肉夾饃之類邊走邊吃,最夸張的是一次踩著打卡的點“跑步吃早飯”,十分難堪。然而,自從地鐵3號線廈滘站A出口的對出路口在2016年初改造為商鋪,一下子開了三四間早餐店,油條饅頭餃子豆?jié){應有盡有,李云帆的早餐大大改善。

 

記者來到廈滘站,發(fā)現(xiàn)地鐵出入口已催生了早餐“經(jīng)濟圈”。廈滘作為番禺區(qū)直通“天河CBD”的一個站點,早上7點起便人頭涌涌。這一帶分布著很多出租屋,緊鄰地鐵站出口的公交站場又是通往麗江花園、廣澳、華南新城等多樓盤的公交接駁上車點。這個站點有超過3家包子快餐店,還有其他店面提供粥粉面。部分店主很“識勢”根本不提供座位,大批“來也匆匆,吃也匆匆”的年輕人買早餐不會超過2分鐘,一手拿錢一手拿走打包,非常方便。

 

專家:營養(yǎng)需求難滿足 起碼要滿足能量需求

 

中山大學附屬第三醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任卞華偉說,早高峰出現(xiàn)不吃早餐的“暈倒客”,原因或有很多。從醫(yī)學的角度來說,我們的大腦有很特別的工作機制,在使用的過程中需要糖。如果長時間不吃早餐,身體里的糖儲備很少,特別現(xiàn)代白領熬夜工作,把糖的儲備都消耗光了,到了早上沒什么儲存,所以一定時間后會出現(xiàn)低血糖癥狀。

 

現(xiàn)代人都知道不吃早餐的弊端,比如傷胃傷膽的討論已經(jīng)有很多了,但是有些人走進了一個誤區(qū),好像吃早餐一定要很豐富很隆重,要一次性吃到谷類、動物性食物(肉類、蛋)、奶及奶制品、蔬菜或水果等四類食物。實際上,在沒有條件的情況下,卞華偉建議提前一晚上買好牛奶蛋糕,早上先吃點東西,滿足能量需求。(記者何瑞琪)

本文關鍵詞:為何不吃早餐 六成是忙三成懶

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