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蜜餞也稱(chēng)果脯,含有大量的果酸、礦物質(zhì)及多種維生素,是很多消費(fèi)者鐘愛(ài)的小吃。
記者在淘寶網(wǎng)上輸入蜜餞,立刻出現(xiàn)了很多銷(xiāo)售各種蜜餞的店鋪,但網(wǎng)淘的蜜餞質(zhì)量咋樣呢?
一家叫做淄博有機(jī)雜糧特產(chǎn)店的店主告訴記者,他們家銷(xiāo)售的山楂蜜餞是沂源縣悅莊鎮(zhèn)崔家莊村的潤(rùn)達(dá)食品廠(chǎng)生產(chǎn)的,因?yàn)榭谖都冋?,銷(xiāo)量一直不錯(cuò)。隨后,記者按照店主提供的地址,找到了這家潤(rùn)達(dá)食品廠(chǎng)。
當(dāng)記者想要進(jìn)廠(chǎng)參觀時(shí),潤(rùn)達(dá)食品廠(chǎng)的工作人員卻告訴記者不可以:“這兩天停了,市里來(lái)檢查環(huán)保上,我停了這一兩天,不讓燒鍋爐。”
隨后,記者又根據(jù)網(wǎng)售蜜餞的信息找到了沂水縣的龍樹(shù)食品有限公司。在生產(chǎn)車(chē)間內(nèi),幾位工人正用手直接把蘋(píng)果果脯裝入包裝袋中,沒(méi)有任何衛(wèi)生保護(hù)措施。
根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB8956——蜜餞企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范第八項(xiàng)衛(wèi)生管理中規(guī)定:內(nèi)包裝工人工作時(shí)應(yīng)戴口罩和手套。顯然,工人的做法并不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
工作人員又帶記者參觀了蜜餞的腌制車(chē)間。在雜亂的車(chē)間內(nèi),擺放著很多大的陶瓷缸,里面是已經(jīng)煮好的山楂,表面漂浮著很多白色的泡沫。工作人員說(shuō),這些山楂都是用木棍來(lái)攪拌的。
在車(chē)間的一角,隨意堆放著很多袋子,走近一看,是各種食品添加劑,包含山梨酸鉀、護(hù)色劑、苯甲酸鈉、香精、焦亞硫酸鈉和氯化鈣。而根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 8956——蜜餞企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范,第十項(xiàng)品質(zhì)管理中規(guī)定,食品添加劑應(yīng)設(shè)專(zhuān)柜儲(chǔ)放,專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理。
山楂蜜餞的生產(chǎn)環(huán)境令人觸目驚心,不僅環(huán)境臟亂差,入口的果脯還直接用手裝袋,衛(wèi)生難以保障!其他地方的蜜餞生產(chǎn)環(huán)境也是這樣嗎?
記者又接連走訪(fǎng)了兩家果脯食品廠(chǎng)。負(fù)責(zé)人同樣表示,網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售也是重要銷(xiāo)售渠道之一。
在遠(yuǎn)東食品廠(chǎng)的車(chē)間內(nèi),一個(gè)個(gè)大缸正在腌制山楂,工作人員告訴記者,山楂煮熟后需要泡制24小時(shí),而防腐劑是必不可少的:“山梨酸鉀、苯甲酸鈉,只能加點(diǎn)這個(gè)啊,不能超過(guò)千分之2.5?!?
負(fù)責(zé)人表示,就在幾年前,有些工廠(chǎng)在制作蜜餞時(shí)還會(huì)添加滑石粉,不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有工廠(chǎng)添加了。事實(shí)果真如此嗎?就在不遠(yuǎn)處的一家叫做麗鑫食品廠(chǎng)的生產(chǎn)車(chē)間內(nèi),工作人員告訴記者,他們?nèi)匀辉谑褂没郏骸坝檬遗莨?,消毒??!最后洗出?lái),洗干凈。”
山東省千佛山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科大夫王永俊表示:“按照最新的國(guó)標(biāo)GB2760-2014,滑石粉是不允許添加到蜜餞中的,只可以用于糖果類(lèi)。如果添加到蜜餞當(dāng)中,就屬于超過(guò)添加劑的使用范圍,是國(guó)家不允許的?!?
除此之外,記者還發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)東食品廠(chǎng)和麗鑫食品廠(chǎng)都在院子內(nèi)晾曬山楂果脯,而山楂直接暴露在空氣中。即使是在3月上旬,這些果脯上面蒼蠅已經(jīng)亂飛!
編后:
違規(guī)使用添加劑,生產(chǎn)環(huán)境蒼蠅亂飛!為了經(jīng)濟(jì)利益,生產(chǎn)廠(chǎng)家真是不擇手段。以后咱們購(gòu)買(mǎi)網(wǎng)絡(luò)食品可得長(zhǎng)點(diǎn)心,也希望當(dāng)?shù)刂鞴懿块T(mén)能徹查相關(guān)企業(yè)的違規(guī)行為。
本文關(guān)鍵詞:淘寶蜜餞 線(xiàn)下黑作坊
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