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食安知識(shí)

膳食醫(yī)生食療除春困
時(shí)間:2017-04-19 11:07:40 來(lái)源:南方日?qǐng)?bào) 點(diǎn)擊:1004次

一人一方

 

進(jìn)入春季,雨水增多,體內(nèi)濕氣過(guò)重,會(huì)讓人覺(jué)得困倦,身體四肢沉重,沒(méi)有食欲,皮膚出現(xiàn)濕疹皮疹,甚至出現(xiàn)腸胃炎。膳食醫(yī)生指出,春天是肝氣主導(dǎo)的季節(jié),肝氣旺盛,肝勝脾(木克土),脾失運(yùn)化,水濕內(nèi)停。加上春季陰雨綿綿,外濕困阻脾陽(yáng),引起氣血運(yùn)行不暢、經(jīng)脈不通,人體就會(huì)感到疲乏、嗜睡。所以,脾虛濕困是“春困”的主要原因。

 

春天吃什么排濕氣?膳食醫(yī)生推薦如下祛濕食物:

 

紅豆:紅豆性平味甘酸,有健脾止瀉、利水消腫的功效,將薏米和紅豆加水煮熟后食用,可以利尿、除濕,甚至起到美容的效用。

 

山藥:山藥并沒(méi)有直接除濕的功效,但是山藥可以補(bǔ)脾,間接的可以讓體內(nèi)濕氣排出。山藥可以炒著吃,燉菜吃,還可以做點(diǎn)心吃,蒸熟蘸白糖也可以。

 

薏米:有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。薏米可以和紅豆煮粥,就是單純的薏米加紅豆,而不要加上大米,喝水吃豆子,長(zhǎng)期堅(jiān)持就會(huì)有效果了。

 

辣椒:具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵等。除此之外,辣椒中還含有一種叫做辣椒素的物質(zhì),能使人心跳加快、毛孔張大,皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張變粗,血液流向體表,因而全身感覺(jué)熱乎乎的。身體濕氣大的不妨多吃點(diǎn)辣椒,補(bǔ)充維生素C的同時(shí)還可以除濕,一舉兩得。

 

綠豆芽:具有清熱解毒、利尿除濕的作用。適用于飲酒過(guò)度、濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等患者食用。

 

香菇:是“四大山珍”之一,有“植物皇后”“素中之肉”之稱,是頗受稱贊的藥膳食材。香菇性味甘平,歸肝經(jīng)和胃經(jīng),對(duì)于氣血虧虛、不耐勞累等有調(diào)理作用。尤其是野生的香菇,補(bǔ)氣祛濕的功效更為明顯。

 

膳食醫(yī)生建議想消除“春困”,除了早睡早起、多做戶外運(yùn)動(dòng)外,更加可以著重健脾去濕,進(jìn)行飲食調(diào)理。膳食醫(yī)生課題組的專家們根據(jù)多年的行醫(yī)經(jīng)驗(yàn),通過(guò)具體病癥征狀,將具體病癥分型,并根據(jù)食材的屬性,配伍專享食方。

 

膳食醫(yī)生認(rèn)為健康的飲食調(diào)節(jié)需要根據(jù)體質(zhì)對(duì)證調(diào)理。身體的狀態(tài)發(fā)生變化,飲食的配方也應(yīng)該相應(yīng)地發(fā)生改變。辨證施治是中醫(yī)認(rèn)識(shí)疾病和治療疾病的基本原則,是中醫(yī)學(xué)對(duì)疾病的一種特殊的研究和處理方法。

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