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據(jù)香港《文匯報》報道，香港海關去年8月派員在新葵興廣場的“茗苑宴會廳”購買一客鮑魚福建炒飯，但經(jīng)政府化驗所化驗后，發(fā)現(xiàn)飯內(nèi)沒有鮑魚。酒樓負責人承認以螺肉代替，法院昨日裁定酒樓違反《商品說明條例》，因而被罰款。

香港消委會認為案例能為業(yè)界帶來警示作用，但有飲食業(yè)界認為，行內(nèi)因成本關系而采用相近食材代替，相信要在業(yè)界加強宣傳，了解食物成分，免墮法網(wǎng)。

被控違反《商品說明條例》的“供應應用虛假商品說明貨品”罪名的茗苑宴會廳，由鵬福企業(yè)有限公司經(jīng)營，負責人昨日于西九龍法院承認控罪。

他求情表示，對條例認識膚淺，承認以螺肉代替。他稱，被控后已提醒大家不要以身試法，并稱因此傷害客人而感到內(nèi)疚。裁判官希望被告汲取教訓，要明白開店要老實。

香港消委會總干事黃鳳嫻表示，不時收到有投訴指，吃的食物名不符實，提醒商店服務員在點餐時，向食客清楚交代有否更換食材，減少爭拗。

香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會會長黃家和表示，行內(nèi)因成本關系，有人會以類似鮑魚的貝殼類代替鮑魚，以名稱去吸引食客，又稱所謂“蟹柳”只是淀粉質(zhì)制成，并無蟹的成分，相信要在業(yè)界加強宣傳，了解食物成分。

本文關鍵詞：鮑魚 炒飯 香港 罰款