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“小龍蝦不屬于蝦類(lèi)，是一種蟲(chóng)子！”現(xiàn)在正是小龍蝦上市時(shí)節(jié)，近段時(shí)間以來(lái)網(wǎng)上不斷有將小龍蝦妖魔化的信息傳播，引起不少食客的恐慌。

不僅是小龍蝦，每天打開(kāi)手機(jī)，微博、微信中充斥著各種健康飲食信息，內(nèi)容五花八門(mén)，哪些食物相克、哪些食物致癌、怎么吃才健康等等，讓人眼花繚亂，難辨真?zhèn)巍?

為什么會(huì)有這么多人相信謠言，并不斷傳播？大部分謠言是由于百姓對(duì)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和現(xiàn)代食品加工業(yè)不了解造成的?！皩幙尚牌溆?，不可信其無(wú)”的傳統(tǒng)觀點(diǎn)也加快了謠言的傳播速度。這也說(shuō)明，目前我國(guó)社會(huì)對(duì)于食品安全科學(xué)知識(shí)的傳播和普及還非常缺乏，老百姓辨別真假食品安全信息的能力還很差。

一個(gè)謠言就能帶來(lái)一場(chǎng)滯銷(xiāo)。食品安全謠言的泛濫，給食品行業(yè)帶來(lái)了巨大沖擊，也給農(nóng)民造成了很大損失。面對(duì)信息發(fā)達(dá)的互聯(lián)網(wǎng)，食品安全傳播怎樣才能去偽存真，讓百姓擁有辨別真假的“慧眼”？

從政府角度看，應(yīng)多推廣具有權(quán)威科學(xué)性的信息。現(xiàn)實(shí)中，有很多政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、社會(huì)第三方科學(xué)團(tuán)體推送的內(nèi)容都很客觀，具有科學(xué)性。但推廣的力度不大，政府應(yīng)加大傳播穿透力。同時(shí)，面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下食品安全領(lǐng)域不斷出現(xiàn)的新情況、新問(wèn)題，政府部門(mén)也要?jiǎng)?chuàng)新食品安全監(jiān)管手段，織密織牢“防護(hù)網(wǎng)”，把不實(shí)的謠言擋在門(mén)外，營(yíng)造一個(gè)良好的環(huán)境氛圍。

其次，需要更多的科學(xué)家和專(zhuān)業(yè)人士，積極參與到科學(xué)普及活動(dòng)中，用通俗易懂的語(yǔ)言向老百姓解釋相關(guān)問(wèn)題，及時(shí)消除疑慮。同時(shí)，食品安全涉及的學(xué)科門(mén)類(lèi)紛繁復(fù)雜，“專(zhuān)業(yè)人士”要遵守良好的職業(yè)操守和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，切忌跨領(lǐng)域?qū)ψ约翰皇煜さ膯?wèn)題發(fā)表意見(jiàn)。對(duì)社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，發(fā)布信息前需要先做好調(diào)查研究，不要輕率作出結(jié)論。

作為消費(fèi)者，也要增強(qiáng)科學(xué)素養(yǎng)，提高對(duì)虛假信息的辨識(shí)能力。遇到新問(wèn)題要多方核實(shí)信息源，鑒別其真?zhèn)?，不輕信、不武斷，在事情弄清楚前不輕易轉(zhuǎn)發(fā)，不要無(wú)意中成為謠言傳播的“幫兇”。

只有大家都行動(dòng)起來(lái)，構(gòu)建起各方參與、嚴(yán)謹(jǐn)有序的食品安全環(huán)境，才能更有力地推動(dòng)食品安全步入共治與共享互為支撐的良性發(fā)展軌道。

本文關(guān)鍵詞：加大權(quán)威科學(xué)信息傳播力度