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醫(yī)生建議,盡量不要生吃或進(jìn)食未煮熟的魚、蝦、螺類
最近,一篇標(biāo)題為《女子疑因誤食福壽螺,寄生蟲入侵腦部,感染了廣州管圓線蟲病,治療半年后被迫流產(chǎn)》的帖子傳遍網(wǎng)絡(luò)。
文中的姑娘今年2月在大理旅游,吃了四五個(gè)福壽螺而被寄生蟲感染,頭疼、惡心、嘔吐、發(fā)燒接踵而至……前前后后治療了半年多,已經(jīng)懷孕的她不得不進(jìn)行藥物人流。
此帖一出,有網(wǎng)友說在下沙江邊見到過粉紅色福壽螺卵,有吃貨就慌了。
為此,記者到下沙幾家農(nóng)貿(mào)市場和經(jīng)營海鮮的餐館走訪了一圈,并沒有發(fā)現(xiàn)福壽螺的身影。
下沙市場餐館
未見福壽螺
昨日上午,記者來到下沙綜合農(nóng)貿(mào)市場,到各海鮮河鮮攤檔轉(zhuǎn)了一圈,只看見有田螺。攤主告訴記者,福壽螺有毒,吃不得,所以市場里沒有人進(jìn)福壽螺來賣。一位正在買菜的胡阿姨說,以前福壽螺都是喂豬的,沒人會(huì)吃這種螺。
在高沙農(nóng)貿(mào)市場,記者也沒有發(fā)現(xiàn)福壽螺。
隨后,記者走訪下沙幾家主打河海鮮的餐廳,店員均回答,從未賣過福壽螺。在高沙美食街,幾家餐廳表示田螺是有的,但是福壽螺是什么從沒聽說過。
那么,怎么區(qū)分福壽螺與田螺呢?
記者查詢相關(guān)資料得知,相對(duì)于田螺,福壽螺觸角細(xì)而長,田螺則短而粗。另外,福壽螺螺殼很脆,用手能輕松捏爆。
不要生吃或吃未煮熟的
魚蝦螺類
萬一不小心吃了福壽螺,會(huì)感染廣州管圓線蟲病嗎?
對(duì)此,記者咨詢了下沙街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心全科副主任醫(yī)師湯衛(wèi)華。
湯衛(wèi)華說,廣州管圓線蟲病,又名嗜酸性粒細(xì)胞增多性腦脊髓膜炎。該病是人畜共患的寄生蟲病,因進(jìn)食了含有廣州管圓線蟲幼蟲的生或半生的螺肉而感染。其幼蟲主要侵犯人體中樞神經(jīng)系統(tǒng),表現(xiàn)為腦膜和腦炎、脊髓膜炎和脊髓炎,可使人致死或致殘。
湯衛(wèi)華認(rèn)為,因食用福壽螺導(dǎo)致廣州管圓線蟲病,是可預(yù)防可發(fā)現(xiàn)可治療的。“食源性寄生蟲病如廣州管圓線蟲病、肝吸蟲病、肺吸蟲病及姜片吸蟲病都是通過生吃水產(chǎn)品感染的。因此,最好的預(yù)防方法是盡量不要生吃或進(jìn)食未煮熟的魚、蝦、螺類?!?
同時(shí),湯衛(wèi)華說,食物加工中的交叉感染也會(huì)導(dǎo)致廣州管圓線蟲感染。因此,食品加工企業(yè)、酒樓、餐館及個(gè)人在加工食品時(shí),一定要生、熟食分開處理,避免加工生鮮食品時(shí)的砧板、刀具在加工熟食時(shí)造成交叉感染。加工過生鮮水產(chǎn)品的器具應(yīng)經(jīng)清洗消毒后再次使用。
本文關(guān)鍵詞:福壽螺 寄生蟲
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