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食品伙伴網(wǎng)訊,今日(8日),國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息,通報(bào)了2批次水產(chǎn)制品不合格,為1批次天貓銷(xiāo)售的魷魚(yú)、1批次天喔魚(yú)鮮(鹵甜味)海魚(yú)干,被檢出重金屬鎘超標(biāo)。
公告顯示,這2批次水產(chǎn)制品分別來(lái)自:天貓盛耳旗艦店在天貓(網(wǎng)站)商城銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)廣州市金梓食品有限公司生產(chǎn)、古田縣盛耳食品有限公司監(jiān)制的魷魚(yú),鎘(以Cd計(jì))檢出值為1.5mg/kg,比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過(guò)0.5mg/kg)高出2倍;武漢市江岸區(qū)樂(lè)客多零食坊銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)天喔食品(集團(tuán))有限公司委托天喔(武漢)食品有限公司生產(chǎn)的天喔魚(yú)鮮(鹵甜味)海魚(yú)干,鎘(以Cd計(jì))檢出值為0.12mg/kg,比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過(guò)0.1mg/kg)高出20%。
食藥監(jiān)總局表示,《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)中規(guī)定,干制食品中污染物限量以相應(yīng)食品原料脫水率或濃縮率折算,脫水率或濃縮率可通過(guò)對(duì)食品的分析、生產(chǎn)者提供的信息以及其他可獲得的數(shù)據(jù)信息等確定。本次檢出不合格產(chǎn)品是按照企業(yè)提供的脫水率進(jìn)行折算。
水產(chǎn)制品中鎘不合格可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集導(dǎo)致。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性,長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。
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