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食安知識(shí)

痛風(fēng)喜歡嘴饞的人
時(shí)間:2018-02-08 11:12:13 來(lái)源:健康報(bào)網(wǎng) 點(diǎn)擊:781次

春節(jié)期間聚餐多多,不少高尿酸血癥患者往往首發(fā)或復(fù)發(fā)于酒宴之后,常在凌晨1時(shí)~2時(shí),突發(fā)腳趾和手指關(guān)節(jié)劇烈疼痛、紅腫發(fā)熱,甚至累及心腎功能。人們不禁要問(wèn),痛風(fēng)也喜歡過(guò)春節(jié)?


吃出來(lái)的痛風(fēng)并非戲言


痛風(fēng)是一種因嘌呤代謝障礙,尿酸鹽結(jié)晶沉積而引起的反復(fù)發(fā)作性炎性疾病。痛風(fēng)的生化基礎(chǔ)就是高尿酸血癥,而血尿酸增高又源于高嘌呤飲食。海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、紅肉等含有高嘌呤。春節(jié)期間,親友相聚難免吃吃喝喝。殊不知,在享用一頓豐盛的佳肴后,回到家中正要昏昏欲睡時(shí),腳趾開(kāi)始一陣劇痛,擾得人幾乎無(wú)法安睡,這很可能是痛風(fēng)急性發(fā)作的癥狀。因此,原有高血壓、高血脂、糖尿病及痛風(fēng)等患者,一定要忌口。


以下食物含嘌呤較高:肝、腸、腎、腦、鮑魚(yú)、蟹、小蝦、魚(yú)卵、吞拿魚(yú)、鯉魚(yú)、鱒魚(yú)、鱈魚(yú)、貝殼類、牛、羊、鴨、鵝、鴿、豌豆、扁豆及菠菜。要盡量不吃或少吃上述食物,以免誘發(fā)痛風(fēng)。


狂喝猛飲“痛”你沒(méi)商量


痛風(fēng)是一種尿酸代謝失調(diào)引起的疾病,由于尿酸在患者血液和組織中大量積聚,從而引起關(guān)節(jié)疼痛、腫脹甚至變形,嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致腎功能衰竭。美國(guó)科學(xué)家新近發(fā)現(xiàn),過(guò)量喝啤酒確實(shí)能使痛風(fēng)的發(fā)病危險(xiǎn)增加,其次是喝酒精含量較高的烈性酒。因?yàn)椋浦兴囊掖寄苁寡樗釢舛壬?,后者可抑制腎小管對(duì)尿酸的分泌,降低尿酸的排出。同時(shí),乙醇還能使尿酸合成增加。


還有科研成果表明,當(dāng)食品及飲料中含有咖啡因的化合物時(shí),體內(nèi)的尿酸水平也會(huì)升高,啤酒中的咖啡因含量就特別高。


痛風(fēng)病人不是絕對(duì)不能飲酒,而是應(yīng)更加注意控制飲酒量。有這樣一個(gè)公式可以幫助我們計(jì)算攝入的純酒精量:飲酒量(ml)×酒精濃度(%)×0.8=酒精攝入量(g)。簡(jiǎn)單估算一下,痛風(fēng)病患者每日飲酒推薦量,紅葡萄酒不超過(guò)100ml(紅酒國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)品酒杯,ISO杯為215ml),38°白酒不超過(guò)30ml(常見(jiàn)的“三錢杯”,三杯為一兩,一杯約為17ml)。需要注意的是,正處于急性痛風(fēng)發(fā)作、藥物控制不佳或者有慢性痛風(fēng)石性關(guān)節(jié)炎的患者,一定要忌酒。


過(guò)度疲勞會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)


痛風(fēng)患者尿酸高產(chǎn)生的尿白酸鈉鹽晶體,會(huì)不斷蓄積。春節(jié)期間,有些人泡歌舞廳、打麻將、玩電子游戲機(jī)、上網(wǎng)等,常常通宵達(dá)旦。這種無(wú)規(guī)律的生活,都會(huì)打亂人體生物鐘的節(jié)律,代謝失常,使尿酸鈉鹽加量沉積,導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作疼痛。


在春節(jié)期間,要預(yù)防痛風(fēng)的發(fā)作,注意勞逸結(jié)合,適當(dāng)增加體育活動(dòng),不要長(zhǎng)時(shí)間靜臥、靜坐和過(guò)度疲勞。


本文關(guān)鍵詞:痛風(fēng) 高嘌呤飲食 海鮮 動(dòng)物內(nèi)臟

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