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去年老冰棍 今年能吃嗎?
時(shí)間:2018-08-30 09:16:40 來(lái)源:重慶晚報(bào) 點(diǎn)擊:334次
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  有超市售賣去年4月生產(chǎn)的盒裝冰淇淋保質(zhì)期24個(gè)月。
 
大熱天和什么美食最配?當(dāng)然是解暑的雪糕、冰淇淋了。你在一解涼爽之前,可否注意過(guò)它們的生產(chǎn)日期?保質(zhì)期多久?要是遇到去年生產(chǎn)的老冰棍,你還會(huì)吃嗎?
 
家住袁家崗聚金萬(wàn)佳苑的楊女士,每年夏天都會(huì)在冰箱里放很多雪糕冰淇淋。這天下午她又在超市買了不少雪糕,順道歸置冰箱里東西時(shí),竟然發(fā)現(xiàn)冰箱盒子里面還有3只去年剩下的老冰棍。
 
老冰棍一把扔進(jìn)垃圾桶
 
“我檢查了一下,看到外包裝沒(méi)破。打開里面發(fā)現(xiàn)巧克力脆皮也沒(méi)有化,就咬了一大口?!睏钆空f(shuō),她覺(jué)得沒(méi)異味就邊吃邊往客廳走,還把這事告訴了女兒小程。沒(méi)想到小程一把拿過(guò)雪糕,就扔到垃圾桶里。
 
“在冰箱里放了一年,這么久時(shí)間,肯定不能吃了?!毙〕谈嬖V記者,原本楊女士有慢性腸胃炎,要是貪嘴吃了犯了腸胃炎,身體受累劃不著。
 
楊女士告訴記者,在吃之前她還特意看了,生產(chǎn)日期是2017年7月,保質(zhì)期是18個(gè)月,也就是說(shuō)要到2018年底才過(guò)期。在楊女士看來(lái)這在保質(zhì)期內(nèi)的雪糕,一直都在冷凍室里放著,也沒(méi)有異味,肯定可以吃?!拔页云饋?lái)也沒(méi)覺(jué)得和之前的味道不一樣啊。”
 
雪糕保質(zhì)期6~24個(gè)月不等
 
隨后記者在袁家崗附近的各大超市和商店進(jìn)行走訪,發(fā)現(xiàn)目前市場(chǎng)上銷售的雪糕、冰淇淋等的生產(chǎn)日期都比較新鮮,大都在今年的4月~7月之間,保質(zhì)期最短的6個(gè)月,最長(zhǎng)的24個(gè)月,普遍的保質(zhì)期都在18個(gè)月左右。
 
但在記者的走訪過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)也有超市售賣去年4月生產(chǎn)的大盒裝冰淇淋,而上面寫的保質(zhì)期是24個(gè)月,即在明年4月才到期。當(dāng)記者問(wèn)到店員為什么還有去年的冰淇淋在售賣時(shí),對(duì)方告訴記者,“這個(gè)絕對(duì)可以放心吃,我們常年都開著冰柜保持低溫儲(chǔ)藏,再說(shuō)這個(gè)保質(zhì)期有兩年嘛?!钡陠T表示他們還會(huì)定期進(jìn)行產(chǎn)品清理,過(guò)期商品都會(huì)統(tǒng)一處理掉,拿出來(lái)售賣的都沒(méi)有問(wèn)題。
 
通過(guò)走訪,記者發(fā)現(xiàn),雪糕、冰淇淋,相對(duì)來(lái)說(shuō)盒裝冰淇淋的保質(zhì)期稍微長(zhǎng)點(diǎn),普遍是24個(gè)月,儲(chǔ)存條件是-18℃或以下溫度。而雪糕類,保質(zhì)期普遍在18個(gè)月,儲(chǔ)存條件是-22℃或以下溫度。
 
七成人買雪糕不看日期
 
大家在買雪糕的時(shí)候會(huì)不會(huì)注意保質(zhì)期呢?記者做了兩個(gè)小調(diào)查。
 
對(duì)于買雪糕、冰淇淋,有七成人是不看日期的,兩成人會(huì)看,還有一成人是看情況而定。
 
“買了直接就撕開吃了,外包裝都好好的,怎么會(huì)有問(wèn)題呢?!痹谟逯袇^(qū)大坪龍湖時(shí)代天街13號(hào)樓上班的孫昕說(shuō)。家住南岸區(qū)萬(wàn)友七季城的夏女士說(shuō),“我一般都在人氣旺的小店買,這樣老板的貨賣得快,雪糕日期肯定新鮮?!?
 
遇到往年的老冰棍,大家還會(huì)吃嗎?
 
在記者的調(diào)查中,有八成人是不愿意吃往年的雪糕的,但有兩成人表示要是大盒裝或桶裝的品牌冰淇淋,還是會(huì)吃的。
 
“大品牌的冰淇淋,在超市買的,我還是會(huì)吃的,說(shuō)不定還有打折優(yōu)惠?!奔易∪f(wàn)科西九的張女士說(shuō)。
 
冷飲保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)定
 
雪糕、冰淇淋的保質(zhì)期有沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)?記者就此電話采訪了市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員。
 
他們介紹說(shuō),我國(guó)最新的食品保質(zhì)期目錄沒(méi)有對(duì)雪糕等冷凍食品的保質(zhì)期進(jìn)行規(guī)定。
 
目前冷飲保質(zhì)期都是執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),企業(yè)根據(jù)自己的生產(chǎn)工藝和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)確定保質(zhì)期,并報(bào)衛(wèi)生監(jiān)督部門備案。保質(zhì)期是企業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的一種承諾,一般只要雪糕沒(méi)有過(guò)保質(zhì)期,質(zhì)量是有保證的。
 
變形結(jié)塊雪糕最好別吃
 

本文關(guān)鍵詞:雪糕 冰淇淋 生產(chǎn)日期 美食 保質(zhì)期

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