黃金大米后,大米又有新成員:轉(zhuǎn)基因“蝦紅大米”富含蝦青素
時(shí)間:2018-11-14 10:11:08 來(lái)源:澎湃新聞 點(diǎn)擊:336次
近日,華南農(nóng)業(yè)大學(xué)通過(guò)轉(zhuǎn)
基因技術(shù),研究出了富含
蝦青素的“蝦紅
大米”。該成果目前已發(fā)表在《分子植物》上。
《分子植物》(Molecular Plant)創(chuàng)刊于2008年,是一本植物學(xué)領(lǐng)域?qū)I(yè)雜志,由Molecular Plant上海編輯部與英國(guó)牛津大學(xué)出版社(OUP)合作出版,也是美國(guó)細(xì)胞出版社在亞洲的第一本合作期刊。目前已被SCI、Medline、CA、BA和FSTA等10多種數(shù)據(jù)庫(kù)收錄。2017年《分子植物》的SCI影響因子為9.326,在全球植物科學(xué)領(lǐng)域研究類期刊中排名第二。
轉(zhuǎn)基因是指利用現(xiàn)代生物技術(shù),將某個(gè)生物的優(yōu)良基因人工分離后導(dǎo)入另一個(gè)生物體的基因組中,從而改善生物的原有性狀或賦予其新的優(yōu)良性狀。
類胡蘿卜素是具有抗氧化特性的重要植物營(yíng)養(yǎng)素,并且廣泛用于食品和飼料中作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。蝦青素(又稱蝦紅素)是一種紅色的酮類胡蘿卜素,具有很強(qiáng)的抗氧化活性,有益于人體健康。然而,蝦青素在大多數(shù)高等植物中無(wú)法產(chǎn)生。
研究結(jié)果證明,引入最少四種轉(zhuǎn)基因能夠在水稻胚乳中從頭生物合成蝦青素,為植物合成生物學(xué)和作物生物強(qiáng)化提供了范例。研究認(rèn)為培育的生物強(qiáng)化大米產(chǎn)品可作為促進(jìn)健康的食品消費(fèi),并加工生產(chǎn)膳食補(bǔ)充劑。
論文中還提到,改良的第二代
黃金大米通過(guò)引入并表達(dá)來(lái)自玉米的psy基因和來(lái)自歐文氏菌的crtl基因,更有效地產(chǎn)生β-胡蘿卜素,為團(tuán)隊(duì)研究蝦紅大米提供了部分思路。
黃金大米是一種轉(zhuǎn)基因大米,通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)將胡蘿卜素轉(zhuǎn)化酶系統(tǒng)轉(zhuǎn)入到大米胚乳后獲得外表為金黃色大米。黃金大米富含胡蘿卜素和維生素A。
2016年6月,100多位諾貝爾獎(jiǎng)得主聯(lián)合向綠色和平及世界各國(guó)政府領(lǐng)導(dǎo)人發(fā)出公開(kāi)信,敦促綠色和平及其支持者接受轉(zhuǎn)基因,停止“反轉(zhuǎn)”行為,尤其是反對(duì)黃金大米的行動(dòng)。截至2018年11月,已有138位諾貝爾獎(jiǎng)得主簽署了該聯(lián)名信。
本文關(guān)鍵詞:蝦青素,基因,黃金大米,大米