廚房操作間地面遍布污水
灶臺周邊地面上遍布污水，廚師腳邊擱著炒好的菜，盛菜的容器敞著口，而掌勺的廚師正在用勺子從鍋里舀出炒菜，放到嘴里嘗……
這是
北京青年報記者暗訪藏身于北京富民服裝廠內(nèi)的地下盒飯工廠時拍下的一幕。
神秘餐車
在蒲安北里3號樓光明外語學校門前，家住安樂林的劉女士經(jīng)?？吹揭惠v懸掛“粵L*****”牌照的小客車給學前班的孩子們送午餐。“盒飯裝在大塑料箱里，上面還蓋著保溫用的棉被。車開到樓下時，會有兩名女子出來接，還經(jīng)常問一句：今天孩子們吃什么？”
劉女士曾看過有關(guān)北京中小學學生營養(yǎng)餐的報道，知道按照相關(guān)要求，供餐企業(yè)應(yīng)配備使用具有保溫設(shè)施的專用封閉車輛配送，每次運輸食品前后必須進行清洗消毒，保持清潔衛(wèi)生。她認為供餐企業(yè)使用小客車送學生營養(yǎng)餐明顯違規(guī)。
1月9日，北青報記者來到位于豐臺區(qū)安樂林路、蒲黃榆路交叉路口西北角的光明外語學校，據(jù)了解該校學前班共有3處，另外兩處分別在豐臺光彩路和朝陽區(qū)，有學生100多名，學費每學期1萬元左右，學生上課期間由學校提供午餐。
為了不驚動對方，北青報記者在距離光明外語學校300多米的西側(cè)路邊進行守候，并對“粵L*****”客車進行了跟蹤，發(fā)現(xiàn)其送餐的地點不但有光明外語學校蒲黃榆校區(qū)，還有位于豐臺光彩路慧時欣小區(qū)3號樓底商的光明外語學校。送餐后該車回到位于朝陽區(qū)呂家營的富民服裝廠。
跟蹤發(fā)現(xiàn)
藏身待拆廠區(qū) 現(xiàn)四輛送餐車
富民服裝廠位于京滬高速輔路上，距南四環(huán)不到一公里，隸屬于朝陽區(qū)呂家營村。工廠早已停工歇業(yè)，周圍是一片待拆遷的廠房區(qū)域。
1月11日，北青報記者來到富民服裝廠，只見廠門半開，鐵門上還掛著一個巨大的“招工”牌子。門衛(wèi)室里的中年男子說，富民服裝廠關(guān)門已有一段時間，車間已沒有人員生產(chǎn)，整個工廠要搬到涿州去，門口招工牌子一直沒有人摘下來。
北青報記者乘機進入廠區(qū)內(nèi)部，距大門20米處是一幢米黃色的二層小樓，樓前停了四輛外地牌照的面包車，兩輛河北牌照，一輛山東牌照，還有一輛就是出現(xiàn)在光明外語學校樓下的“粵L*****”東風汽車。
四輛面包車的后門敞開著，車門旁放著幾個扣好蓋子的白色塑料箱，幾名穿著白色圍裙的工人正把箱子搬到車內(nèi)。北青報記者發(fā)現(xiàn)，送給學校的午餐就是在這里制作的。
后廚所見
污水遍地 大師傅湯勺嘗味
北青報記者圍著二層樓走了一圈，在后門看到食堂工作人員正將廚余垃圾倒在門口的垃圾堆上，而大門里面正是后廚炒菜做飯的工作間，工作間的門正對著兩米外的一個無門廁所。
跟著倒垃圾的工作人員，北青報記者走進食堂的后廚。整個后廚是一個大開間，面積約五六十平米，圍著兩面墻邊有四個灶臺，房內(nèi)的中心位置是一個高兩米寬4米的金屬架子，架子上擺著各種盛菜的器物、廚具。
時值上午10點，廚房內(nèi)正是一派忙碌的炒菜做飯景象。灶臺周圍的地面上遍布污水，切好的西紅柿裝在一個個塑料箱子內(nèi)，放在廚師腳邊，沒有蓋子。已經(jīng)炒好的菜肴則盛在一個個方形的金屬容器內(nèi)，同樣敞開放著。
北青報記者注意到，廚房內(nèi)的工作人員都沒有佩戴口罩，一位掌勺的師傅將鍋里炒菜的勺子放到嘴邊，正在嘗菜品的味道。
在與后廚相鄰的另一間屋子，兩位大媽不戴口罩也沒有手套，正將金屬容器里的菜依次舀到一次性的塑料餐盒里，裝滿菜后再把餐盒整齊地放到箱子里，箱子正是記者在食堂大門口看到往車上搬運的箱子。
日產(chǎn)千盒
送往學校等地 一次四五百份
在廚房的一面墻上，掛著一溜紅色大牌子，牌子下貼著一排打印好的字條，上面寫著“亦莊”、“華威橋”、“廣渠路”等字樣，對應(yīng)這些字條的地面上，則放置了多個大塑料箱，有的箱子里已經(jīng)放滿了盛好的盒飯。
在廚房門外，一位搬運餐盒的工作人員告訴記者，工廠早已無人上班，食堂的主要任務(wù)就是生產(chǎn)盒飯，每天生產(chǎn)近千盒，賣給學校和寫字樓。
接連數(shù)日，記者跟蹤運輸盒飯的車輛發(fā)現(xiàn)，除“粵L*****”相對固定負責往光明外語學校的兩個校區(qū)送餐外，其他3輛運餐小貨車并沒有固定的路線，其中最遠的送餐地是位于大興亦莊的隆盛大廈，一次運送數(shù)量多達四五百份盒飯。
舉報取締
無證經(jīng)營 黑加工點被查
日前，接到舉報后朝陽區(qū)食藥監(jiān)局聯(lián)合十八里店地區(qū)鄉(xiāng)政府及屬地公安、工商、食藥、綜治等多個部門，對藏身于廢棄工廠的盒飯非法加工食堂進行了取締查抄。
在查處現(xiàn)場，加工點負責人承認，他們負責每天為光明外語學校送餐。經(jīng)街道食品藥品監(jiān)督所檢查，該校蒲黃榆校區(qū)現(xiàn)有學生30人，教師10人。2018年3月1日，該校與北京玉觀音快餐公司簽訂營養(yǎng)配餐合同書，訂餐至2018年底。2019年1月2日開始從北京富民服裝公司食堂訂餐，每天30份，每份6.5元，直到被查當天。
經(jīng)查，富民服裝廠加工點未取得食品經(jīng)營許可證，從業(yè)人員無健康證。朝陽區(qū)食藥監(jiān)局的工作人員告訴記者，十八里店地區(qū)屬于典型的城鄉(xiāng)結(jié)合部地區(qū)，“六小場所、五小門店”的整治問題突出。下一步，該局還將對容易滋生“黑窩點”、“黑作坊”的出租公寓、出租大院、倉儲庫房和廢品回收站等區(qū)域加大排查力度。
本文關(guān)鍵詞：學校，北京，盒飯
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