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食安知識(shí)

拜山摘野菜回家吃,廣西興業(yè)30多人中毒
時(shí)間:2019-04-10 09:35:54 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:635次
4月7日晚,興業(yè)縣北市鎮(zhèn)水田村楊姓村民集中祭祖,晚餐食用了采摘自山上的野菜,30多人出現(xiàn)嘔吐、頭暈、乏力等癥狀,隨后被緊急送醫(yī)搶救。幸好搶救及時(shí),除幾人還需住院治療外,其余人員經(jīng)急診科緊急處理后已無(wú)大礙。市疾控中心近日發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)提示,提醒市民注意提防因食用野菜、野果、毒蘑菇所致的植物性食物中毒
 
市二醫(yī)院的陳醫(yī)生說(shuō),3月以來(lái),該院已接到多起食物中毒病例。3月、4月春暖花開(kāi),正是踏青、旅游好時(shí)節(jié),戶外活動(dòng)和集體聚餐活動(dòng)增多,市民需注意飲食,謹(jǐn)防病從口入。
 
市一醫(yī)院消化內(nèi)科的莫醫(yī)生建議,吃野菜起碼要知道所食野菜是否有毒,遇有不認(rèn)識(shí)或難以辨別的野菜,切不可盲目采食。特別是生長(zhǎng)在路邊的野菜,容易受到汽車廢氣和生活污水的污染,不宜采食。除了鑒別清楚之外,野菜在烹飪方式上也同樣需要注意。食用前要用清水充分浸泡,水氽過(guò)后方可食用。目前我市氣溫較高,雨水增多,是野蘑菇生長(zhǎng)旺盛的季節(jié),市民也要注意勿采摘、購(gòu)買和食用不認(rèn)識(shí)或易混淆的野生蘑菇。如果發(fā)生食物中毒,很快就會(huì)有惡心等反應(yīng),中毒人員或其周圍人員應(yīng)立即撥打急救電話120。
 
近幾日天氣炎熱、空氣濕度大,非常適宜微生物生長(zhǎng)。食用未完全熟透或變質(zhì)的食物,容易導(dǎo)致微生物性食物中毒。為此,疾控部門提出防控建議:注意飲食衛(wèi)生,不吃未燒熟煮透的食物、未經(jīng)消毒的奶、未削皮的水果、生的蔬菜;不采摘、食用野生蘑菇、野果和野生植物,不飲用自制藥酒;應(yīng)選擇新鮮、安全的食品原料,加工時(shí)要生、熟分開(kāi);外出就餐時(shí),應(yīng)選擇正規(guī)、衛(wèi)生條件好的飯店或餐廳。

本文關(guān)鍵詞:中毒 處理 野菜 食物中毒 毒蘑菇

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