不僅臟亂差! 汗流浹背赤膊做出的“快餐”你還敢吃嗎?
時(shí)間:2019-07-26 09:33:24 來源:荔枝網(wǎng) 點(diǎn)擊:429次
這段時(shí)間,江蘇出現(xiàn)持續(xù)高溫天氣,食物容易腐爛變質(zhì),微生物極易迅速生長繁殖,食物中毒風(fēng)險(xiǎn)增大。但仍有一些食品加工者不顧相關(guān)規(guī)定,在惡劣的環(huán)境下加工食品,帶來了不少安全隱患。
根據(jù)知情人舉報(bào),7月22日下午執(zhí)法人員來到了小行路附近的一家快餐加工點(diǎn)??觳图庸c(diǎn)位于一間倉庫內(nèi),現(xiàn)場(chǎng)加工環(huán)境非常臟亂,灶臺(tái)上明顯能看到污垢和灑出來的菜屑;調(diào)料臺(tái)上,用來裝調(diào)料的容器臟兮兮,地上到處是水跡和油污。而在執(zhí)法現(xiàn)場(chǎng),加工人員無法提供出合法證照。
執(zhí)法人員告訴記者,這樣的加工環(huán)境根本無法滿足加工食品的基本要求,更別說在如此高溫的天氣下加工了。這些快餐送到工地銷售,食品安全隱患巨大。隨后執(zhí)法人員立即勒令對(duì)方停止加工行為。
7月24日上午,記者再次探訪。當(dāng)配送車輛準(zhǔn)備再次外出送餐時(shí)被執(zhí)法人員當(dāng)即攔下。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn),一些剛剛做好的飯菜直接堆放在面包車內(nèi),而車內(nèi)甚至連空調(diào)都沒開,溫度極高。
這些快餐到底是在哪里加工的呢?附近一家飯店的負(fù)責(zé)人道出了實(shí)情:原來,這家快餐加工點(diǎn)在被執(zhí)法人員叫停加工后,將業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)包給了一家飯店,不過執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)這家飯店同樣沒有餐飲集中配送的業(yè)務(wù)范圍。
根據(jù)《江蘇省食品經(jīng)營許可審查細(xì)則》規(guī)定,餐飲配送要選擇封閉式專用運(yùn)輸車輛以及專用密閉運(yùn)輸容器,配備符合冷鏈工藝的保溫設(shè)施,同時(shí)運(yùn)輸車輛和容器內(nèi)部材質(zhì)和結(jié)構(gòu)要便于清洗和消毒。從現(xiàn)有的運(yùn)輸車輛來看完全不合乎要求。隨即執(zhí)法人員再次叫停了這家快餐企業(yè)的加工和配送業(yè)務(wù)。
“配送有專門規(guī)定,這樣用面包車運(yùn)送是不可以的,鴨子是鹵菜,沒有包裝好,會(huì)產(chǎn)生交叉感染,尤其是在這種高溫天氣。”南京雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局賽虹橋分局局長易昌軍說。而在西營村的一家快餐加工點(diǎn),加工現(xiàn)場(chǎng)生熟不分,污水橫流,加工人員光著上身加工食物,臟亂的環(huán)境讓執(zhí)法人員也看不下去了,吐槽說:“這樣環(huán)境下,這些食物連加工者自己都不吃,容易產(chǎn)生巨大的食品安全隱患?!?/span>
目前,發(fā)現(xiàn)問題的加工點(diǎn)均被勒令關(guān)停。執(zhí)法人員提醒,在大批量預(yù)訂快餐時(shí),一定要對(duì)快餐制作企業(yè)的資質(zhì)和接待能力做全面考察,不要隨意預(yù)訂,以免發(fā)生食品安全事件。
本文關(guān)鍵詞:臟亂差,汗流浹背,赤膊,做快餐