云南迪慶：近期26人食用野生菌中毒1人死亡 當(dāng)?shù)匕l(fā)緊急通報加強(qiáng)防控
時間：2019-08-21 10:26:40 來源：云南網(wǎng) 點(diǎn)擊：378次
記者從云南省迪慶藏族自治州相關(guān)部門獲悉，截至8月20日，該州連續(xù)發(fā)生6起食用野生菌中毒事件，導(dǎo)致26人中毒1人死亡。為此，當(dāng)?shù)卣l(fā)出緊急通報，要求提高警惕、舉一反三，進(jìn)一步加強(qiáng)野生菌中毒防控工作，提高廣大人民群眾安全飲食意識，壓降食品安全事件高發(fā)態(tài)勢。
據(jù)了解，食用野生菌中毒事件發(fā)生后，迪慶州積極開展事故調(diào)查及處置工作。通報要求，各級各部門要采取更加有力的措施和辦法，扎實做好野生菌中毒的防控工作；把野生菌中毒防控工作的主戰(zhàn)場確定在農(nóng)村，宣傳重點(diǎn)要放在偏遠(yuǎn)山區(qū)，重點(diǎn)關(guān)注經(jīng)濟(jì)條件相對比較差的家庭，以及往年多發(fā)頻發(fā)的群體。
各級市場監(jiān)管部門特別要重點(diǎn)抓好流通、餐飲環(huán)節(jié)的中毒防控工作，嚴(yán)格督促落實主體責(zé)任，加強(qiáng)對各類集中用餐單位、旅游團(tuán)隊餐飲服務(wù)場所、農(nóng)村自辦宴席、建筑工地食堂等重點(diǎn)單位的監(jiān)督檢查。
提醒：1.不隨意采摘、出售、購買食用自己不熟悉的野生菌，尤其是顏色鮮艷、霉變或幼小難辨識的野生菌。2.烹調(diào)食用野生菌時，一定炒熟煮透后再食用，不涼拌或簡單烤制食用。3.不要多品種野生菌混合加工食用。4.食用野生菌時不要飲酒。5.食用野生菌后，如出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等疑似食物中毒反應(yīng)時，立即前往醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
本文關(guān)鍵詞：野生菌中毒 事件 飲食 食品安全
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