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2019中國(guó)企業(yè)家博鰲論壇--食品發(fā)展大會(huì)在海南博鰲舉行!
時(shí)間:2019-12-03 09:33:17 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:422次
12月1日,以“新消費(fèi)、新勢(shì)力、新動(dòng)能”為主題的2019中國(guó)企業(yè)家博鰲論壇——食品發(fā)展大會(huì)在海南博鰲舉行。政府官員、國(guó)內(nèi)食品行業(yè)頂尖專家、學(xué)者、企業(yè)家、媒體約200人出席了會(huì)議。

會(huì)上,新華網(wǎng)副總裁楊慶兵,中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng),農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督司調(diào)研員龔加順,中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉美菊,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)何勇等分別發(fā)表了講話。

專家學(xué)者齊聚一堂 分享真知灼見

楊慶兵說,國(guó)家統(tǒng)計(jì)局日前發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,前三季度,我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額296674億元,同比增長(zhǎng)8.2%,最終消費(fèi)支出增長(zhǎng)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率為60.5%??梢姡M(fèi)依然是拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的第一引擎。2019年,中國(guó)食品工業(yè)預(yù)計(jì)將接近10萬(wàn)億這么一個(gè)規(guī)模,占整個(gè)消費(fèi)品零售總額的四分之一。

楊慶兵建議,未來食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng),要從年輕化、重視場(chǎng)景營(yíng)銷、定制化以及健康化四方面進(jìn)行發(fā)力。要抓住現(xiàn)在流行潮流,主動(dòng)擁抱年輕人需求;要理解并判斷用戶情感、態(tài)度和需求,為用戶提供實(shí)時(shí)、定向、創(chuàng)意的信息和內(nèi)容服務(wù);要通過人工智能進(jìn)行預(yù)測(cè)性決策將成就一些高端小眾市場(chǎng);要吃出花樣,吃出文化,吃出內(nèi)涵。

營(yíng)養(yǎng)健康是人民群眾最大的需求之一。隨著消費(fèi)的升級(jí)和人民群眾對(duì)健康的重視,消費(fèi)食品不再是單純?yōu)榱私鉀Q溫飽,而是更加重視營(yíng)養(yǎng);另一方面,企業(yè)應(yīng)該落實(shí)主體責(zé)任,開發(fā)和生產(chǎn)人民群眾需要和滿意的食品,推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。“在未來,希望食品行業(yè)能夠與科技領(lǐng)域、產(chǎn)業(yè)部門以及新聞機(jī)構(gòu)攜手,一起幫助人們搭建更好的膳食結(jié)構(gòu),讓消費(fèi)者更健康?!倍′搹?qiáng)說。

食品安全源頭在農(nóng)產(chǎn)品,基礎(chǔ)在農(nóng)業(yè)。龔加順介紹,近年來,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門堅(jiān)持“產(chǎn)出來”“管出來”兩手抓,從源頭保障和提高了食品安全水平?!爱a(chǎn)出來”方面,主要抓規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施化,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地大幅度增加?!肮艹鰜怼狈矫?,建立健全了法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)測(cè)、監(jiān)管以及應(yīng)急等制度體系,累計(jì)制定農(nóng)藥獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)10090項(xiàng),農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理水平和治理能力有很大躍升。

談及乳業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì),劉美菊坦言:“嬰幼兒配方乳粉原料生產(chǎn)關(guān)鍵性的原料還依賴國(guó)外,這是今后我們行業(yè)需要下力氣進(jìn)行研發(fā)的內(nèi)容。下一步,我們會(huì)關(guān)注乳品發(fā)展的新動(dòng)能,比如推動(dòng)奶酪、功能型乳制品等新品類的增長(zhǎng),滿足不同消費(fèi)者的需求。與此同時(shí),我們希望更多乳企在綠色發(fā)展的背景下,關(guān)注環(huán)境、熱心公益,在政府、專家、媒體的合力下,協(xié)會(huì)將加強(qiáng)乳制品知識(shí)的宣傳,集合多方優(yōu)勢(shì),推動(dòng)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?!?/span>

數(shù)據(jù)顯示,2018年酒類電商(綜合電商加垂直電商)占酒類總銷售額的8%。何勇認(rèn)為,酒業(yè)“觸電”還是一個(gè)新興領(lǐng)域,每家所占的份額都不大,并沒有出現(xiàn)百家爭(zhēng)鳴的局面,盡管如此,在數(shù)字化浪潮的全面影響下,這些影響因素在未來都會(huì)發(fā)生改變。酒業(yè)電商通過強(qiáng)大的數(shù)據(jù)平臺(tái),對(duì)購(gòu)買頻次、用戶畫像、消費(fèi)水平等多層次解讀,既實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)營(yíng)銷,又服務(wù)了消費(fèi)者,不斷滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的追求。

圓桌論壇上 企業(yè)大咖共話產(chǎn)業(yè)未來

“中國(guó)酒業(yè)何去何從?”“中國(guó)白酒業(yè)的增長(zhǎng)空間在哪里?白酒轉(zhuǎn)型之路怎么走?”“中國(guó)的葡萄酒企業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)是什么?”白酒、啤酒、葡萄酒等企業(yè)家就未來酒企的發(fā)展方向暢所欲言。

“白酒行業(yè)正呈現(xiàn)復(fù)蘇趨勢(shì),白酒市場(chǎng)正在從產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)、價(jià)格驅(qū)動(dòng)向品牌驅(qū)動(dòng)、價(jià)值驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)變?!薄爸袊?guó)酒文化博大精深,中國(guó)的酒應(yīng)該被中國(guó)人重新認(rèn)識(shí)、重新接受、重新開發(fā)?!薄捌【破髽I(yè)一定要用創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展,要順應(yīng)時(shí)代的變化,深度挖掘啤酒文化,滿足消費(fèi)者的需求趨勢(shì)?!薄爸袊?guó)的啤酒發(fā)展之路或許也是未來中國(guó)葡萄酒的發(fā)展之路?!倍辔痪破蟠罂Р粩嘟讳h、碰撞出激烈的火花。

品牌蘊(yùn)藏著企業(yè)的精神文化,是一種社會(huì)關(guān)系載體,也是對(duì)消費(fèi)者的一種承諾,消費(fèi)者對(duì)某一品牌的認(rèn)可是對(duì)企業(yè)的信任和好感。近年來,品牌戰(zhàn)略與企業(yè)發(fā)展相輔相成,企業(yè)品牌效應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)平安穩(wěn)、北京閃送科技有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人于紅建、深圳美西西餐飲管理有限公司(喜茶)新聞發(fā)言人霍瑋、央視品牌顧問、著名品牌戰(zhàn)略專家李光斗等嘉賓就食品企業(yè)品牌戰(zhàn)略與營(yíng)銷話題分享真知灼見。

近年來,我國(guó)休閑食品行業(yè)快速發(fā)展,銷售額逐年突破。該行業(yè)的發(fā)展預(yù)示著消費(fèi)者從解決溫飽的階段逐漸進(jìn)入追求消費(fèi)體驗(yàn)的階段,是消費(fèi)升級(jí)的體現(xiàn)。那么,休閑食品崛起的背后隱藏著怎樣的文化內(nèi)涵和情感內(nèi)涵,休閑食品消費(fèi)升級(jí)的核心又在哪里?

稻香村食品集團(tuán)股份有限公司總裁周廣軍,馬迭爾集團(tuán)股份有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)劉瑞強(qiáng),廈門燕之屋生物工程發(fā)展有限公司創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)黃健共同探討了休閑食品行業(yè)的文化內(nèi)涵,創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型升級(jí),共同挖掘“小食品大產(chǎn)業(yè)”的內(nèi)在潛力。

“可以說,目前,中國(guó)或者全球的乳制品行業(yè)都處于充分競(jìng)爭(zhēng)的階段。”談及乳業(yè)當(dāng)前的發(fā)展情況,伊利集團(tuán)副總裁張軼鵬表示,中國(guó)的乳制品消費(fèi)市場(chǎng)是全球潛力最大的市場(chǎng)。當(dāng)前,我國(guó)人均飲奶量仍不足世界人均的三分之一,不足亞洲人均的二分之一。這也是為什么中國(guó)成為眾多世界乳企最為關(guān)注的消費(fèi)市場(chǎng)。

談及乳業(yè)的發(fā)展,蒙牛集團(tuán)副總裁魏薇認(rèn)為,轉(zhuǎn)變“國(guó)人不適合飲奶”的觀念非常重要。今年5月底,蒙牛乳業(yè)與北京協(xié)和醫(yī)院、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、中國(guó)保健協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)共同發(fā)起成立“健康中國(guó)營(yíng)養(yǎng)+聯(lián)盟”,通過這個(gè)聯(lián)盟加大宣傳力度,向公眾普及科學(xué)的健康觀念,匯聚社會(huì)力量,加大科研投入并力爭(zhēng)使研究成果產(chǎn)業(yè)化,同時(shí)還設(shè)立基金會(huì),向偏遠(yuǎn)地區(qū)、貧困兒童等提供幫助。

在圓桌會(huì)議現(xiàn)場(chǎng),乳企代表及行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)就乳業(yè)發(fā)展趨勢(shì)展開了熱烈討論,共享全球資源、堅(jiān)持綠色發(fā)展,洞察新消費(fèi)理念等熱議話題成為中國(guó)乳企“走出去”的“中國(guó)智慧”。

作為最根本的“源頭”行業(yè),農(nóng)業(yè)不僅是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),還是支撐國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)與發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)企業(yè)如何從全產(chǎn)業(yè)鏈的角度保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全?對(duì)此,正邦集團(tuán)有限公司副總裁聶小洪認(rèn)為,要打造全產(chǎn)業(yè)鏈,建立可溯源體系,確保食品每個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全,并用科學(xué)技術(shù)提升質(zhì)量安全等級(jí)和監(jiān)管水平。

“肩扛千斤,謂之責(zé);背負(fù)萬(wàn)石,謂之任?!鞭r(nóng)業(yè)是與億萬(wàn)農(nóng)民奔小康最相關(guān)的產(chǎn)業(yè),2019年作為脫貧攻堅(jiān)的關(guān)鍵一年,農(nóng)業(yè)企業(yè)如何助力脫貧攻堅(jiān)?貴州宏財(cái)集團(tuán)總經(jīng)理、貴州刺梨協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李波在圓桌論壇環(huán)節(jié)做出了分享。

多家企業(yè)與企業(yè)家榮獲金箸獎(jiǎng)與七星獎(jiǎng)

“金樽滿豪情,玉箸擎日月”,在大中華文化圈中,箸,即筷子,具有悠遠(yuǎn)的歷史和深厚的文化屬性,它不僅僅是吃飯的工具,更被賦予了與日月江山相關(guān)聯(lián)的磅礴氣勢(shì)。

今年新華網(wǎng)推出了“中國(guó)食品行業(yè)金箸獎(jiǎng)”及“中國(guó)食品企業(yè)系列七星獎(jiǎng)”等網(wǎng)絡(luò)推選活動(dòng),通過網(wǎng)友的積極參與,和專家評(píng)審委員會(huì)的審慎評(píng)估,推出了2019年七星獎(jiǎng)和金箸獲獎(jiǎng)企業(yè)及企業(yè)家。宏財(cái)刺力王、完美集團(tuán)獲得2019年度食品企業(yè)精準(zhǔn)扶貧獎(jiǎng);蒙牛集團(tuán)獲得2019年度食品企業(yè)七星責(zé)任獎(jiǎng);戰(zhàn)馬獲得2019年度食品七星新銳獎(jiǎng);喜茶、君樂寶獲得2019年度食品七星創(chuàng)新獎(jiǎng);稻香村食品集團(tuán)、正邦集團(tuán)、雙匯集團(tuán)、康師傅、完美、中茶、青島啤酒股份有限公司、伊利集團(tuán)、如新集團(tuán)等九家企業(yè)獲得“金箸獎(jiǎng)”2019年度食品標(biāo)桿企業(yè);陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)張正,青島啤酒股份有限公司董事長(zhǎng)黃克興,中國(guó)釀酒大師、迎駕集團(tuán)董事長(zhǎng)倪永培獲得“金箸獎(jiǎng)”2019年度食品領(lǐng)軍人物。

會(huì)上,借助新華睿思大數(shù)據(jù)技術(shù)平臺(tái),“食品(電商)新勢(shì)力榜單”正式發(fā)布。經(jīng)過“新華睿思快消品牌傳播競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)”的綜合考評(píng),小紅書、美團(tuán)、喜茶、閃送等多個(gè)食品(電商)新勢(shì)力品牌在傳播競(jìng)爭(zhēng)力指標(biāo)上表現(xiàn)優(yōu)秀。

本次論壇由蒙牛、雙匯、正邦集團(tuán)、刺梨王、如新聯(lián)合協(xié)辦。

12月1-2日,由新華網(wǎng)、新華社新聞信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社、新華社新媒體中心、新華每日電訊共同主辦的2019中國(guó)企業(yè)家博鰲論壇在海南博鰲舉行。作為2019中國(guó)企業(yè)家博鰲論壇重要組成部分,食品發(fā)展大會(huì)聚焦食品行業(yè)“痛點(diǎn)”,把脈快速消費(fèi)品行業(yè)大勢(shì),洞見食品行業(yè)大變局與新機(jī)遇,搭建部委、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)、媒體間溝通的高端平臺(tái),共同探討行業(yè)的創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型升級(jí)。
日期:2019-12-02

本文關(guān)鍵詞:中國(guó) 海南 食品 企業(yè) 博鰲論壇 食品發(fā)展大會(huì) 食品安全

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