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云南公布兩期食品抽檢信息 這5批次食品檢出不合格!
時間:2019-12-04 09:37:53 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊:503次
12月3日,云南省市場監(jiān)督管理局公布了第40期、第41期兩期食品抽檢信息,共有5批次食品檢出不合格。
 
在第40期抽檢中,云南省市場監(jiān)督管理局完成國家市場監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務241批次,涉及糧食加工品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、豆制品等4大類產(chǎn)品,檢出不合格樣品2批次。
 
其中1批次為:滄源縣鑫匯商貿(mào)有限公司銷售的、標稱廣東省揭西縣興合食品有限公司生產(chǎn)的蒜香咸脆花生,該樣品檢出二氧化硫殘留量超標。
 
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑、對食品有漂白、防腐和抗氧化作用,使用后均產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,一般不會對人體健康造成不良影響,但如果長期過量攝入二氧化硫,可能會對健康不利。
 
另1批次為:福貢名誠樂購銷售的、標稱四川德陽蟠龍食品廠生產(chǎn)的蟠龍咸干花生,該樣品檢出霉菌超標。
 
霉菌是自然界中常見的真菌,霉菌超標原因可能是加工用原料儲存不當,受霉菌污染?!妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類食品》GB 19300-2014中規(guī)定烘炒工藝加工的熟制堅果與籽類食品中霉菌的最大限值為25CFU/g,霉菌可使食品腐敗變質(zhì),破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價值,長期食用霉菌超標的食品,可能導致腸胃不適、腹瀉等疾病。
 
在第41期抽檢中,云南省市場監(jiān)督管理局完成國家市場監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務400批次,涉及茶葉及相關制品、餐飲食品等2大類產(chǎn)品,發(fā)現(xiàn)3批次餐飲食品不合格。
 
其中,有2批次餐飲食品檢出亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計),分別為:云南省臨滄市鳳慶縣曹氏鹵味烤鴨店銷售的鹵肉、云南省玉溪市易門縣易門龍泉李氏鹵制品店生產(chǎn)的鹵豬頭肉。
 
亞硝酸鹽是一類無機化合物的總稱,主要指亞硝酸鈉,是自然界中普遍存在的含氮無機化合物。亞硝酸鹽是一種護色劑、防腐劑,一般用于發(fā)色作用,使肉制品呈現(xiàn)誘人的鮮紅色,提高產(chǎn)品的商品性,此外還有抗氧化和防腐等功效。原衛(wèi)生部、原國家食品藥品監(jiān)督管理局2012年第10號公告規(guī)定,禁止餐飲服務單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽(亞硝酸鈉、亞硝酸鉀)。
 
另1批次不合格樣品為:云南省玉溪市易門縣易門龍泉幼兒園使用的復用餐飲具,該樣品檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)超標。
 
陰離子合成洗滌劑,即我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分,其主要成分十二烷基磺酸鈉,是一種低毒物質(zhì),因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點,在消毒企業(yè)中廣泛使用,但是如果餐(飲)具清洗消毒流程控制不當,會造成洗滌劑在餐(飲)具上的殘留,對人體健康產(chǎn)生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》規(guī)定,采用化學消毒法的餐(飲)具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。
 
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,云南省市場監(jiān)督管理局將責成企業(yè)所在地監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,責令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取下架、召回等措施,進一步調(diào)查處理,查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因,制定整改措施。
 
云南省市場監(jiān)督管理局關于2批次食品不合格情況的通告 2019年第40期不合格樣品信息
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 檢驗機構 備注
1 揭西縣興合食品有限公司 廣東省揭西縣綿湖鎮(zhèn)湖西工業(yè)區(qū) 滄源縣鑫匯商貿(mào)有限公司 云南省臨滄市滄源佤族自治縣勐董鎮(zhèn)廣場路集貿(mào)市場內(nèi) 蒜香咸脆花生 225克/袋 合佳合 2019/1/16 二氧化硫殘留量║0.035g/kg║不得使用 炒貨食品及堅果制品 云南三正技術檢測有限公司
2 四川德陽蟠龍食品廠 羅江縣蟠龍鎮(zhèn) 福貢名誠樂購 云南省怒江州福貢縣上帕鎮(zhèn)上帕街31號 蟠龍咸干花生 580克/袋 蟠龍 2019/9/4 霉菌║85CFU/g║≤25CFU/g 炒貨食品及堅果制品 云南三正技術檢測有限公司
(來源:云南省市場監(jiān)督管理局

云南省市場監(jiān)督管理局關于3批次食品不合格情況的通告 2019年第41期不合格樣品信息
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 檢驗機構 備注
1 易門龍泉幼兒園 云南省玉溪市易門縣龍泉鎮(zhèn)楊柳巷25號 易門龍泉幼兒園 云南省玉溪市易門縣龍泉鎮(zhèn)楊柳巷25號 復用餐飲具 散裝 / 2019/10/10 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)
║0.0176mg/100cm2║不得檢出
餐飲食品 云南瑞博檢測技術股份有限公司
2 / / 鳳慶縣曹氏鹵味烤鴨店 云南省臨滄市鳳慶縣鳳山鎮(zhèn)龍泉社區(qū)中心市場B-6號 鹵肉 / / 2019/10/8 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)║22mg/kg║不得使用 餐飲食品 云南瑞博檢測技術股份有限公司
3 易門龍泉李氏鹵制品店 云南省玉溪市易門縣龍泉鎮(zhèn)朝陽路278號美聯(lián)購物中心內(nèi)熟食區(qū) 易門龍泉李氏鹵制品店 云南省玉溪市易門縣龍泉鎮(zhèn)朝陽路278號美聯(lián)購物中心內(nèi)熟食區(qū) 鹵豬頭肉 散裝 / 2019/10/10 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)
║6.0mg/kg║不得使用
餐飲食品 云南瑞博檢測技術股份有限公司
(來源:云南省市場監(jiān)督管理局

      炒貨食品及堅果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息-40期.xlsx

      餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息-41期.xls

      相關報道:云南省市場監(jiān)督管理局關于2批次食品不合格情況的通告 2019年第40期

      云南省市場監(jiān)督管理局關于3批次食品不合格情況的通告 2019年第41期

本文關鍵詞:食品檢測 認證體系 監(jiān)督 管理 食品 抽檢 云南

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