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重慶曝光21批次不合格食品,涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染等問題
時間:2020-07-24 09:25:25 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊:432次
7月23日,重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第25號食品安全抽檢信息,組織抽檢24類食品2910批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品2889批次,不合格樣品21批次。
 
11批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
 
11批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,其中,6批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題,分別為重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營有限公司華??さ赇N售的豇豆,克百威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;南川區(qū)鄰友食品經(jīng)營部銷售的丑柑,三唑磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;奉節(jié)縣歐丹蔬果店銷售的豇豆,甲胺磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;榮昌區(qū)榮隆鎮(zhèn)文義鮮肉蔬菜銷售的芹菜,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶誼品弘渝科技有限公司大渡口區(qū)鋼花路分公司銷售的韭菜,毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要;重慶市開州區(qū)好宜多超市銷售的豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)不符合國家相關(guān)規(guī)定。
 
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑,具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用,并有一定的殺卵作用?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)規(guī)定,克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
 
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規(guī)定,毒死蜱在韭菜中的最大殘留限量為0.1 mg/kg。
 
三唑磷屬于中等毒性非內(nèi)吸有機磷廣譜殺蟲劑、殺螨劑、殺線蟲劑,具有胃毒和觸殺作用。主要用于棉花、糧食、果樹等鱗翅目害蟲、害螨、蠅類幼蟲及地下害蟲等?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規(guī)定,三唑磷在柑橘中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
 
4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)又稱防落素、保果靈,是一種植物生長調(diào)節(jié)劑,具有防止落花落果、抑制豆類生根、調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素平衡等作用?!秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》(2015年 第11號)中規(guī)定,生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì),豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉的原因,可能是生產(chǎn)者為提高豆芽產(chǎn)量,從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。
 
還有5批次食品檢出獸藥殘留問題,分別為豐都縣領(lǐng)鮮中餐餐館銷售的老虎斑魚(活),呋喃唑酮代謝物不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號要求;墊江縣百朵星副食經(jīng)營部銷售的鴨蛋,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;忠縣鮮嚕嚕海鮮經(jīng)營部銷售的多寶魚(海水產(chǎn)品),磺胺類(總量)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶市巴南區(qū)安瀾鎮(zhèn)正街46-5號馮玉春銷售的草魚,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶市潼南區(qū)桂林街道辦事處蓮花市場內(nèi)流動經(jīng)營(蓮花市場水產(chǎn)區(qū)4號)王興強銷售的烏魚,氯霉素不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號要求。
 
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥?!秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告 第235號)中規(guī)定,恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計)在牛、羊、豬、兔、禽和其他動物的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg,在產(chǎn)蛋家禽中禁用(鴨蛋中不得檢出)。
 
磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡便的抗菌藥,對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強的抑制作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,磺胺類在所有食品動物的肝中最高殘留限量值為100μg/kg。
 
氯霉素是一種殺菌劑,也是高效廣譜的抗生素,對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用?!妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號)中規(guī)定,氯霉素為食品動物中禁止使用的藥品。
 
2批次食品檢出重金屬污染問題
 
2批次食品檢出重金屬污染問題,分別為重慶市南岸區(qū)峽口農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)張勤銷售的韭菜,大渡口區(qū)李作華副食超市銷售的韭菜,鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
鎘是一種常見的環(huán)境污染物,對人體的危害主要是慢性蓄積性,長期暴露可導(dǎo)致腎和骨骼損傷?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定新鮮蔬菜(葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外)中鎘的限量≤0.05mg/kg。
 
3批次食品檢出微生物污染問題
 
3批次食品檢出微生物污染問題,分別為重慶市涪陵武陵山水資源有限公司標(biāo)稱生產(chǎn)的飲用包裝水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;奉節(jié)縣崟峰百貨超市銷售的、重慶市夔泰食品有限公司標(biāo)稱生產(chǎn)的麻辣牛肉干,巫溪縣柏楊街道鑫輝超市銷售的、巫溪縣辰逸食品有限公司標(biāo)稱生產(chǎn)的麻辣鹵牛肉,菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298-2014)規(guī)定,包裝飲用水中的銅綠假單胞菌5次檢測結(jié)果均為不得檢出。包裝飲用水中銅綠假單胞菌不合格的原因可能是源水防護(hù)不當(dāng),水體受到污染;部分企業(yè)對環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位,工作人員操作不夠規(guī)范,生產(chǎn)過程中交叉污染;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),并非致病菌指標(biāo),主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)熟肉制品》(GB 2726-2016)中規(guī)定熟肉制品(除發(fā)酵肉制品外),一個樣品的5次檢測結(jié)果均不得超過100000CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過10000CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)可能是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高,又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
除上述不合格產(chǎn)品外,還有5批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)、食品添加劑等問題,分別為重慶紅廬酒業(yè)有限公司標(biāo)稱生產(chǎn)的小曲固態(tài)法白酒,重慶優(yōu)久酒業(yè)有限公司標(biāo)稱生產(chǎn)的桑椹酒,酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示值;萬州區(qū)鐘鼓樓劉前勇油餅店銷售的油條,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶市合川區(qū)潞琦食品廠標(biāo)稱生產(chǎn)的冰糖,螨不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;巫溪縣永發(fā)副食經(jīng)營部銷售的、巫溪縣眾悅調(diào)味品有限公司標(biāo)稱生產(chǎn)的香辣豆瓣,黃曲霉毒素B1不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)要求。
 
重慶市市場監(jiān)督管理局表示,對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,所在地市場監(jiān)管部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求,對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法啟動查處工作,同時已采取風(fēng)險控制措施,查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,分析原因并進(jìn)行整改。

 
不合格產(chǎn)品信息
序號 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗機構(gòu) 備注
1 重慶紅廬酒業(yè)有限公司 重慶市永川區(qū)紅爐鎮(zhèn)街村 重慶紅廬酒業(yè)有限公司 重慶市永川區(qū)紅爐鎮(zhèn)街村 小曲固態(tài)法白酒 散裝  60%vol / 2017-12-22 酒精度║56.4%vol║59~61%vol 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
2 重慶市合川區(qū)潞琦食品廠 重慶市合川區(qū)南辦處進(jìn)士村一社 重慶市合川區(qū)潞琦食品廠 重慶市合川區(qū)南辦處進(jìn)士村一社 冰糖 散裝稱重 / 2020-05-13 螨║5║不得檢出 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
3 重慶市涪陵武陵山水資源有限公司 重慶市涪陵山窩谷花村5社 重慶市涪陵武陵山水資源有限公司 重慶市涪陵區(qū)山窩鄉(xiāng)政府辦公樓 飲用包裝水 18.9L/桶 武陵山 2020-06-17 銅綠假單胞菌║94;73;2;32;9CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
4 重慶優(yōu)久酒業(yè)有限公司 重慶市長壽區(qū)葛蘭鎮(zhèn)康富路4號 重慶優(yōu)久酒業(yè)有限公司 重慶市長壽區(qū)葛蘭鎮(zhèn)康富路4號 桑椹酒 750ml/瓶 16%vol / 2019-10-01 酒精度║17.9%vol║15~17%vol 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
5 巫溪縣眾悅調(diào)味品有限公司 重慶市巫溪縣蒲蓮鄉(xiāng)蒲蓮社區(qū) 巫溪縣永發(fā)副食經(jīng)營部 重慶市巫溪縣蒲蓮鄉(xiāng)桐元村三社 香辣豆瓣 270克/瓶 巫咸婆 2020-03-21 黃曲霉毒素B1║14.0μg/kg║≤5.0μg/kg 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
6 / / 重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營有限公司華??さ? 重慶市涪陵區(qū)宏聲大道31號宏燕.華福郡第8幢負(fù)1-商業(yè)1 豇豆 散裝稱重 / / 克百威║0.049mg/kg║≤0.02mg/kg 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
7 / / 南川區(qū)鄰友食品經(jīng)營部 重慶市南川區(qū)西城街道辦事處文體路22號附23號 丑柑 / / / 三唑磷║0.69mg/kg║≤0.2mg/kg 重慶市涪陵食品藥品檢驗所
8 / / 大渡口區(qū)李作華副食超市 重慶市大渡口區(qū)跳磴鎮(zhèn)跳蹬街23號附4號 韭菜 散裝 / / 鎘(以Cd計) ║0.27 mg/kg ║≤0.05 mg/kg 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
9 / / 豐都縣領(lǐng)鮮中餐餐館 重慶市豐都縣三合街道濱江西路38號附1號 老虎斑魚(活) 計量稱重 / / 呋喃唑酮代謝物 ║8.64 μg/kg ║不得檢出 重慶市涪陵食品藥品檢驗所
10 / / 墊江縣百朵星副食經(jīng)營部 重慶市墊江縣桂陽街道迎賓大道58號附6、8、10、12號門市 鴨蛋 計量稱重 / / 恩諾沙星 ║220 μg/kg ║不得檢出 重慶市涪陵食品藥品檢驗所
11 / / 忠縣鮮嚕嚕海鮮經(jīng)營部 重慶市忠縣忠州街道中博大道10號附14號 多寶魚(海水產(chǎn)品) / / / 磺胺類(總量) ║241.37 μg/kg ║≤100 μg/kg 重慶市萬州食品藥品檢驗所
12 / / 重慶市開州區(qū)好宜多超市 重慶市開州區(qū)白鶴街道大勝社區(qū)2組141號 豆芽 散裝稱重 / / 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計) ║54.1 μg/kg ║不得使用 重慶市萬州食品藥品檢驗所
13 / / 張勤 重慶市南岸區(qū)峽口農(nóng)貿(mào)市場內(nèi) 韭菜 散裝 / / 鎘(以Cd計) ║0.17 mg/kg ║≤0.05 mg/kg 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
14 / / 奉節(jié)縣歐丹蔬果店 重慶市奉節(jié)縣草堂鎮(zhèn)柑子社區(qū)1組 豇豆 散裝 / / 甲胺磷 ║0.14 mg/kg ║≤0.05 mg/kg 重慶市萬州食品藥品檢驗所
15 / / 馮玉春 重慶市巴南區(qū)安瀾鎮(zhèn)正街46-5號 草魚 / / / 恩諾沙星 ║264 μg/kg ║≤100 μg/kg 重慶市涪陵食品藥品檢驗所
16 / / 榮昌區(qū)榮隆鎮(zhèn)文義鮮肉蔬菜 重慶市榮昌區(qū)榮隆鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)安置房門面A-15號 芹菜 / / / 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 ║1.17 mg/kg ║≤1 mg/kg 重慶市永川食品藥品檢驗所
17 / / 王興強 重慶市潼南區(qū)桂林街道辦事處蓮花市場內(nèi)流動經(jīng)營(蓮花市場水產(chǎn)區(qū)4號) 烏魚 / / / 氯霉素 ║3.87 μg/kg ║不得檢出 重慶市永川食品藥品檢驗所
18 重慶市夔泰食品有限公司 重慶市奉節(jié)縣永安鎮(zhèn)喬木街25號負(fù)一層 奉節(jié)縣崟峰百貨超市 重慶市奉節(jié)縣永安街道胡家社區(qū)旭峰天悅瓏廷11號樓1-2-1-16號 麻辣牛肉干 175g/袋 俏冤家 2020-05-02 菌落總數(shù)║1.8×104;1.9×104;2.8×104;1.7×104;6.4×103CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 重慶市計量質(zhì)量檢測研究院
19 巫溪縣辰逸食品有限公司 重慶市巫溪縣文峰小企業(yè)創(chuàng)業(yè)基地 巫溪縣柏楊街道鑫輝超市 重慶市巫溪縣柏楊街道頤博園小區(qū)14號樓吊-商鋪1 麻辣鹵牛肉 400克/袋 胡老二 2020-05-11 菌落總數(shù)║5.0×103;2.9×105;8.2×104;1.2×105;9.4×103CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 重慶市計量質(zhì)量檢測研究院
20 / / 重慶誼品弘渝科技有限公司大渡口區(qū)鋼花路分公司 重慶市大渡口區(qū)鋼花路515號附16號、附17號、附33號 韭菜 計量稱重 / / 毒死蜱 ║0.42 mg/kg ║≤0.1 mg/kg 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
21 / / 萬州區(qū)鐘鼓樓劉前勇油餅店 重慶市萬州區(qū)青龍小區(qū)18-2-7 油條 散裝稱重 / / 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║1.27×103mg/kg║≤100mg/kg 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
(來源:重慶市市場監(jiān)督管理局)

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