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注意！福建通報28批次不合格食品

時間：2021-03-15 09:31:03 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：269次

3月12日，福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第9期食品安全抽檢信息，本期公告的監(jiān)督抽檢信息涉及6大類食品28批次，包括：餐飲食品（含餐飲具）、炒貨食品及堅果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油（含油脂及其制品）、水產(chǎn)制品、飲料，不合格28批次。其中，餐飲食品（含餐飲具）不合格15批次，炒貨食品及堅果制品不合格1批次，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格9批次，食用油、油脂及其制品不合格1批次，水產(chǎn)制品不合格1批次，飲料不合格1批次。

7批次餐飲食品檢出重金屬污染問題

7批次餐飲食品檢出重金屬污染問題，分別為霞浦縣南塘海鮮排擋銷售的青蟹（購進日期為2020年11月19日），鎘（以Cd計）不合格；霞浦縣漁舟港海鮮館銷售的青蟹（購進日期為2020年11月19日），鎘（以Cd計）不合格；晉江市陳埭鎮(zhèn)煒程餐飲店銷售的石蟹（購進日期為2020年11月19日），鎘（以Cd計）不合格；霞浦縣張逢庚海鮮館銷售的花蟹（購進日期為2020年11月20日），鎘（以Cd計）不合格；莆田市太古匯餐飲管理有限公司荔城分公司銷售的大花蟹（購進日期為2020年11月21日），鎘（以Cd計）不合格；閩侯縣國惠酒店有限公司銷售的面包蟹（購進日期為2020年11月23日），鎘（以Cd計）不合格；閩侯縣甘蔗張鮮記海鮮火鍋店銷售的花蟹（購進日期為2020年11月21日），鎘（以Cd計）不合格。

鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘超標可能是水產(chǎn)品在養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。

11批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，涉及餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品

11批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，涉及餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品，分別為晉江市榮譽大酒店有限責任公司銷售的小蚌（購進日期為2020年11月19日），氯霉素不合格；晉江安?；蕧u商務酒店銷售的黑翅魚（購進日期為2020年12月1日），呋喃唑酮代謝物不合格；柘榮縣商業(yè)城成韓雞鴨攤銷售的烏雞（購進日期為2021年1月5日），多西環(huán)素不合格；福州市晉安區(qū)李章杰生鮮超市銷售的韭菜（購進日期為2021年1月19日），腐霉利不合格；福建省閩峰購物廣場有限公司銷售的牛肉（購進日期為2020年11月26日），克倫特羅不合格；泉州市利得龍超市有限公司晉江第一分公司銷售的韭菜（購進日期為2020年11月25日），腐霉利不合格；永安市承志水產(chǎn)攤銷售的河蝦（購進日期為2020年12月1日），呋喃西林代謝物不合格；廈門市集美區(qū)葉巧梅副食品店銷售的韭菜（購進日期為2020年11月27日），腐霉利不合格；三明惠佰家超級市場有限公司銷售的精品牛肉（購進日期為2020年11月29日），克倫特羅不合格；永安市巴溪清清水產(chǎn)店銷售的河蝦（購進日期為2020年12月1日），呋喃西林代謝物不合格；寧德市蕉城區(qū)蕉南孫秋蔬菜攤銷售的韭菜（購進日期為2020年12月3日），腐霉利不合格。

氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）中規(guī)定，氯霉素為食品動物中禁止使用的藥品。檢出氯霉素的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用。

呋喃西林、呋喃唑酮是硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）中規(guī)定，呋喃西林、呋喃唑酮為食品動物中禁止使用的藥品，在動物性食品中不得檢出。

多西環(huán)素是一種四環(huán)素類抗生素?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，多西環(huán)素在家禽（產(chǎn)蛋期禁用）的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。雞肉中多西環(huán)素超標的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。攝入多西環(huán)素超標的食品，可能引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于果樹、蔬菜作物灰霉病、菌核病、褐腐病的防治?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超標的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或濫用農(nóng)藥。腐霉利對眼睛和皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。長期食用腐霉利超標的食品，對人體健康有一定影響。

克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動劑，作為飼料添加劑用于畜牧生產(chǎn)，對動物有明顯的促進生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果。《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）中規(guī)定，β-興奮劑類藥物（鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺等）為食品中違法添加的非食用物質(zhì)，在動物性食品中不得檢出。長期食用檢出克倫特羅的食品可能會引起中毒，誘發(fā)心律失常，出現(xiàn)心悸、頭暈、乏力等癥狀，對人體健康造成傷害。

3批次食品檢出食品添加劑問題

3批次食品檢出食品添加劑問題，涉及餐飲食品、食用油、油脂及其制品、水產(chǎn)制品，分別為廈門南潮餐飲有限公司銷售的土雞絲拌面用面條（加工日期為2020年12月1日），鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不合格；標稱福州富升旺糧油食品有限公司晉安分公司2020年3月18日生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油，乙基麥芽酚不合格，銷售單位為閩侯縣南嶼致誠惠都便利店；三明市鵬盛世紀華連百貨有限公司銷售的小鰻魚（購進日期為2020年9月22日），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不合格。

硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會產(chǎn)生鋁殘留?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp;食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨可應用于豆類制品、油炸面制品等，在生濕面制品中不得使用。生濕面制品中鋁殘留量超標的原因可能是個別企業(yè)為改善產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超范圍使用含鋁添加劑。

乙基麥芽酚是一種香味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，且能延長食品的儲存期。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定植物油脂中不得使用乙基麥芽酚。過量食用乙基麥芽酚會對肝臟有影響，還可能會導致頭痛、惡心、嘔吐等。

苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽在熟制水產(chǎn)品中不得使用。熟制水產(chǎn)品中檢出苯甲酸及其鈉鹽的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。長期攝入檢出苯甲酸及其鈉鹽的食品，可能對肝臟功能產(chǎn)生一定的損害。

3批次食品檢出微生物污染問題

3批次食品檢出微生物污染問題，涉及餐飲具、飲料，分別為閩侯縣上街海底誘惑餐飲店的茶杯（消毒日期為2020年12月21日），大腸菌群不合格；閩侯縣上街海底誘惑餐飲店的茶缸（消毒日期為2020年12月21日），大腸菌群不合格；標稱龍巖大自然食品飲料有限公司2021年1月7日生產(chǎn)的飲用天然泉水，銅綠假單胞菌不合格，銷售單位為新羅區(qū)泉好食品經(jīng)營部。

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?！妒称钒踩珖覙藴?消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定，銅綠假單胞菌在包裝飲用水中不得檢出。銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

4批次食品檢出質(zhì)量指標、其他污染問題

4批次食品檢出質(zhì)量指標、其他污染問題，其中3批次餐飲食品（含餐飲具）檢出其他污染問題，分別為福州市倉山區(qū)紅香椒餐飲店的茶杯（消毒日期為2020年12月10日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；福州市倉山區(qū)老煌城餐飲店的調(diào)料碟（消毒日期為2020年12月10日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；永輝超市股份有限公司福建福州五四北路超市銷售的椒鹽花生（生產(chǎn)日期為2020年12月3日），黃曲霉毒素B1不合格。

陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學物質(zhì)?！妒称钒踩珖覙藴?消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。

黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的真菌毒素?！妒称钒踩珖覙藴?食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中規(guī)定，黃曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值為20μg/kg。黃曲霉毒素B1超標的原因，可能是企業(yè)采購時未嚴格挑揀原料并進行相關(guān)檢測，或原料的采收和儲運條件控制不當導致產(chǎn)品受到黃曲霉霉菌污染、產(chǎn)毒。食用黃曲霉毒素B1超標的食品，可能對肝臟造成損害。

此外，還有1批次炒貨食品及堅果制品檢出質(zhì)量指標問題，為標稱廈門譚富實業(yè)有限公司2020年4月25日生產(chǎn)的難吃的瓜子（核桃味），過氧化值（以脂肪計）不合格，銷售單位為廈門新華都購物廣場有限公司新陽店。

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)?！妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，熟制葵花籽中的過氧化值限量值為0.80g/100g。熟制葵花籽中過氧化值超標的原因，可能是產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸??；也可能是原料儲存不當，導致脂肪過度氧化，使得終產(chǎn)品過氧化值超標。食用過氧化值超標的食品，可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

福建省市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行停止銷售、下架、召回等法定義務，防控食品安全風險。

不合格產(chǎn)品信息

序號	標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位所在地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標	生產(chǎn)（加工、購進、消毒）日期	不合格項目\|\|檢驗結(jié)果\|\|計量單位\|\|標準值	分類	公告號	公告日期	任務來源/項目名稱	檢驗機構(gòu)	備注
1	/	/	霞浦縣南塘海鮮排擋	福建省寧德市霞浦縣松港街道東興社區(qū)太康路610號好萬佳綜合大市場H號樓114、115室	青蟹	/	/	2020/11/19	鎘(以Cd計)\|\|1.2\|\|mg/kg\|\|0.5	餐飲食品	第9期	2021.3.12	福建/省抽	福建賽福食品檢測研究所有限公司	原料
2	/	/	福州市倉山區(qū)紅香椒餐飲店	福建省福州市倉山區(qū)金山街道浦上大道272號倉山萬達廣場A8#樓1層60商鋪，2層60商鋪輔助用房	茶杯	/	/	2020/12/10	陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）\|\|0.0134\|\|mg/100cm2\|\|不得檢出	餐飲食品	第9期	2021.3.12	福建/國抽	福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
3	/	/	霞浦縣漁舟港海鮮館	福建省寧德市霞浦縣松港街道長溪路1號萬豪商業(yè)廣場4號樓B-106	青蟹	/	/	2020/11/19	鎘(以Cd計)\|\|1.6\|\|mg/kg\|\|0.5	餐飲食品	第9期	2021.3.12	福建/省抽	福建賽福食品檢測研究所有限公司	原料
4	/	/	閩侯縣上街海底誘惑餐飲店	福建省福州市閩侯縣上街鎮(zhèn)新保路18號福州正榮財富中心1#座三層3009號	茶杯	/	/	2020/12/21	大腸菌群\|\|檢出\|\|/50cm2\|\|不得檢出	餐飲食品	第9期	2021.3.12	福建/國抽	福建賽福食品檢測研究所有限公司
5	/	/	廈門南潮餐飲有限公司	廈門市湖里區(qū)日圓二里1號灣悅城3樓021B、035商鋪	土雞絲拌面用面條	散裝	/	2020/12/1	鋁的殘留量(干樣品，以Al計)\|\|219\|\|mg/kg\|\|不得使用	餐飲食品	第9期	2021.3.12	福建/省抽	福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
6	/	/	晉江市陳埭鎮(zhèn)煒程餐飲店	福建省泉州市晉江市陳埭鎮(zhèn)涵口村新城吾悅廣場4樓4013號	石蟹	/	/	2020/11/19	鎘(以Cd計)\|\|1.4\|\|mg/kg\|\|0.5	餐飲食品	第9期	2021.3.12	福建/省抽	福建賽福食品檢測研究所有限公司	原料
7	/	/	福州市倉山區(qū)老煌城餐飲店	福建省福州市倉山區(qū)金山街道浦上大道272號倉山萬達廣場（原浦上大道北側(cè)與金洲南路東側(cè)交叉處）A區(qū)商業(yè)廣場室內(nèi)步行街1F層金街239號商鋪	調(diào)料碟	/	/	2020/12/10	陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）\|\|0.0136\|\|mg/100cm2\|\|不得檢出	餐飲食品	第9期	2021.3.12	福建/國抽	福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
8	/	/	晉江市榮譽大酒店有限責任公司	晉江市梅嶺街道電力公司綜合大廈	小蚌	/	/	2020/11/19	氯霉素\|\|4796\|\|μg/kg\|\|不得檢出	餐飲食品	第9期	2021.3.12	福建/省抽	福建賽福食品檢測研究所有限公司	原料
9	/	/	霞浦縣張逢庚海鮮館	福建省寧德市霞浦縣松港街道東興社區(qū)長溪路1號(萬豪商業(yè)廣場4幢B-115號)	花蟹	/	/	2020/11/20	鎘(以Cd計)\|\|1.0\|\|mg/kg\|\|0.5	餐飲食品	第9期	2021.3.12	福建/省抽	福建賽福食品檢測研究所有限公司	原料
10	永輝超市股份有限公司福建福州五四北路超市	/	永輝超市股份有限公司福建福州五四北路超市	福建省福州市晉安區(qū)新店鎮(zhèn)五四北路延伸段利嘉路南側(cè)三木花園以北	椒鹽花生	/	/	2020/12/3	黃曲霉毒素B?\|\|120\|\|μg/kg\|\|20	餐飲食品	第9期	2021.3.12	福建/省抽	福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
11	/	/	莆田市太古匯餐飲管理有限公司荔城分公司	福建省莆田市荔城區(qū)拱辰街道延壽中街1332、1336、1338、1342、1346、1352	大花蟹	/	/	2020/11/21	鎘(以Cd計)\|\|1.5\|\|mg/kg\|\|0.5	餐飲食品	第9期	2021.3.12	福建/省抽	福建賽福食品檢測研究所有限公司	原料
12	/	/	閩侯縣上街海底誘惑餐飲店	福建省福州市閩侯縣上街鎮(zhèn)新保路18號福州正榮財富中心1#座三層3009號	茶缸	/	/	2020/12/21	大腸菌群\|\|檢出\|\|/50cm2\|\|不得檢出	餐飲食品	第9期	2021.3.12	福建/國抽	福建賽福食品檢測研究所有限公司
13	/	/	閩侯縣國惠酒店有限公司	福建省福州市閩侯縣甘蔗街道濱江西大道68號（閩侯世茂濱江新城A2地塊）第1-3層、5層、15-23層	面包蟹	/	/	2020/11/23	鎘(以Cd計)\|\|3.5\|\|mg/kg\|\|0.5	餐飲食品	第9期	本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督管理食用農(nóng)產(chǎn)品食品果制品重金屬油脂飲料水產(chǎn) 獸藥殘留食用油食品添加劑食品安全抽檢炒貨餐飲上一篇：廣西檢出4批次不合格食品，涉及糧... 下一篇：警示：這些食品經(jīng)營行為要不得！相關(guān)產(chǎn)品走進智云達公司簡介人才招聘獲得專利榮譽證書校企合作檢測產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測食品安全檢測儀水質(zhì)檢測儀地溝油檢測快速檢測箱真菌毒素檢測微生物檢測試紙試劑檢測卡其它檢測產(chǎn)品檢測方案餐飲行業(yè) 食品企業(yè) 學校食堂食藥監(jiān)督農(nóng)業(yè)監(jiān)督衛(wèi)生監(jiān)督家庭自檢食安第三視頻動畫媒體報道試劑操作儀器操作 Flash動畫分享給您的朋友 ? 微信掃一掃公眾號：@智云達首頁 \| 關(guān)于智云達 \| 資訊中心 \| 檢測方案 \| 常見問題 \| 行業(yè)動態(tài) \| 網(wǎng)站地圖 \| 在線留言 \| 聯(lián)系方式電話：4006-099-690 手機：15810687836 公司地址：北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈 Copyright(C) 2012–2024 北京智云達科技股份有限公司京ICP備10013178號-7 京公網(wǎng)安備11010802018350號感谢您访问我们的网站，您可能还对以下资源感兴趣： 91精品国产乱码久久无码\|精品乱人伦一区二区三区\|成AV人片在线观看天堂无码\|久久国产精品九九精品国产金昌市\| 黑龙江省\| 高唐县\| 灯塔市\| 宜良县\| 华蓥市\| 安福县\| 鹤岗市\| 乡宁县\| 西乡县\| 苏州市\| 凌海市\| 大田县\| 开平市\| 秦安县\| 新和县\| 八宿县\| 许昌县\| 方山县\| 阳江市\| 江门市\| 哈尔滨市\| 嵊州市\| 兰考县\| 平凉市\| 太原市\| 蒙城县\| 赤峰市\| 左云县\| 田东县\| 新乐市\| 华池县\| 康定县\| 龙里县\| 晋江市\| 白银市\| 新津县\| 南投市\| 鹤山市\| 安达市\| 义马市\|

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