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國家衛(wèi)生健康委發(fā)布50項新食品安全國家標準
時間:2021-03-19 10:19:32 來源:轉載食品伙伴網(wǎng) 點擊:282次
近日,根據(jù)《食品安全法》規(guī)定,國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2021年第3號公告,發(fā)布50項新食品安全國家標準和4項修改單。

本次公布的標準主要包括:《嬰兒配方食品》(GB10765-2021)等3項營養(yǎng)與特膳食品標準、《干酪》(GB5420-2021)1項食品產(chǎn)品標準、《食品添加劑碳酸鈉》(GB1886.1-2021)等38項食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標準、《餐(飲)具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范》(GB31651-2021)等4項生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標準、《食品中總酸的測定》(GB12456-2021)等4項檢驗方法與規(guī)程標準,以及《食品中污染物限量》(GB2762-2017)第1號修改單等4項修改單。上述食品安全國家標準的制定、修訂符合法律法規(guī)規(guī)定,充分考慮群眾健康權益,兼顧食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求,參考國際相關法規(guī)和通行做法,為食品安全監(jiān)管所需,標準制定、修訂過程充分征求了社會各方意見并向世貿(mào)組織通報。

為保障嬰幼兒特殊人群健康,國家衛(wèi)生健康委員會組織修訂了《嬰兒配方食品》(GB10765-2021)《較大嬰兒配方食品》(GB10766-2021)《幼兒配方食品》(GB10767-2021)等3項營養(yǎng)與特膳食品標準。制定修訂并實施嬰幼兒配方食品系列標準,是保障嬰幼兒配方食品安全性、營養(yǎng)充足性的重要手段,是指導和規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)科學生產(chǎn)的技術要求,是監(jiān)管部門開展監(jiān)管執(zhí)法的重要依據(jù)。為做好標準實施解讀,同時發(fā)布嬰幼兒配方食品標準問答。

為加強食品安全全程控制,國家衛(wèi)生健康委員會組織制定了《餐(飲)具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范》(GB31651-2021)等4項生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標準。其中,《餐(飲)具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范》(GB31651-2021)制定以規(guī)范餐飲具集中消毒服務單位生產(chǎn)經(jīng)營行為,保證餐飲具衛(wèi)生滿足人民群眾健康需求為目的,為加強餐飲具集中消毒的監(jiān)督執(zhí)法提供科學的技術依據(jù)。《即食鮮切果蔬加工衛(wèi)生規(guī)范》(GB31652-2021)將進一步規(guī)范即食鮮切果蔬加工過程,促進行業(yè)健康發(fā)展,確保此類產(chǎn)品安全衛(wèi)生,滿足消費者對健康、便利生活的追求?!恫惋嫹胀ㄓ眯l(wèi)生規(guī)范》(GB31654-2021)是我國首部餐飲服務行業(yè)規(guī)范類食品安全國家標準,對于提升我國餐飲業(yè)安全水平,保障消費者飲食安全、適應人民群眾日益增長的餐飲消費需求具有重要意義。《食品中黃曲霉毒素污染控制規(guī)范》(GB31653-2021)重點關注食品鏈中黃曲霉毒素的產(chǎn)生、消除、降低、控制等措施,對于加強黃曲霉毒素的過程控制,確保原料及下游產(chǎn)品食用安全具有重要意義。

本文關鍵詞:衛(wèi)生 食品安全國家標準 食品安全法 監(jiān)管

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