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福建公布這些產(chǎn)品抽檢不合格 涉及5批次餐飲具和1批次炒貨食品
時間:2021-05-24 09:34:07 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊:343次
5月21日,福建省市場監(jiān)管局公布了第19期食品安全監(jiān)督抽檢信息,涉及糧食加工品、食用油(含油脂及其制品)、調(diào)味品肉制品、飲料、餅干、罐頭、速凍食品、薯類膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品等23大類食品297批次樣品,其中,有6批次樣品檢出不合格。
 
不合格樣品中,有5批次為餐飲具,分別為:福州市倉山區(qū)六阿婆連連火鍋店的湯碗(消毒日期為2021年3月30日)、福州市倉山區(qū)郝太爺餐飲店的陶瓷杯子(消毒日期為2021年4月2日)、福州市倉山區(qū)邱記麻婆小吃店的飲料杯(消毒日期為2021年4月1日)、福州市倉山區(qū)懂家人餐飲店的塑料杯(消毒日期為2021年4月1日)、福州市長樂區(qū)航城佩奇豬韓式烤肉店的飯碗(消毒日期為2021年4月2日)。
 
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉,是一種低毒的化學物質(zhì)?!妒称钒踩珖覙藴?消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不得檢出。消毒餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因,可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準;也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
 
還有1批次不合格樣品為:標稱德陽市集美食品有限公司2020年9月8日生產(chǎn)的集美香脆花生檢出過氧化值(以脂肪計)不合格,銷售單位為福建華潤萬家生活超市有限公司晉江安海店。
 
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》(GB 19300-2014)中規(guī)定,熟制其他堅果與籽類食品中過氧化值的最大限量值為0.50g/100g。過氧化值超標的原因,可能是產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當,導致油脂酸??;也可能是原料儲存不當,導致脂肪過度氧化,使得終產(chǎn)品過氧化值超標。食用過氧化值超標的食品,可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
 
福建省市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處置,依法查處違法違規(guī)行為,督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行停止銷售、下架、召回等法定義務,防控食品安全風險。
福建省市場監(jiān)督管理局2021年第19期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告不合格樣品信息
(聲明:以下信息僅指本次抽檢標稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目)
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(餐飲食品)
抽樣編號 序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)(加工、購進、消毒)日期 不合格項目||檢驗結(jié)果||計量單位||標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構(gòu) 備注
GC21350000002931124 1 / / 福州市倉山區(qū)六阿婆連連火鍋店 福建省福州市倉山區(qū)蓋山鎮(zhèn)齊安路756號(福灣工業(yè)區(qū)10號地塊)GJ-13成衣車間一層(10-11店)軸A~D區(qū)域 湯碗 / / 2021/3/30 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0114||mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 第19期 2021.5.21 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
GC21350000002931131 2 / / 福州市倉山區(qū)郝太爺餐飲店 福建省福州市倉山區(qū)齊安路756號(福灣工業(yè)區(qū)10號地塊)源盛紡織服裝公司GJ-1成衣車間一層(21)(22)~(23)*A~C區(qū)域 陶瓷杯子 / / 2021/4/2 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0126||mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 第19期 2021.5.21 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
GC21350000002931260 3 / / 福州市倉山區(qū)邱記麻婆小吃店 福建省福州市倉山區(qū)蓋山鎮(zhèn)齊安路759號(福灣工業(yè)區(qū)10號地塊)源盛紡織服裝公司GJ-1(25)~(26)#AD區(qū) 飲料杯 / / 2021/4/1 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0153||mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 第19期 2021.5.21 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
GC21350000002931133 4 / / 福州市倉山區(qū)懂家人餐飲店 福建省福州市倉山區(qū)蓋山鎮(zhèn)齊安路756號(福灣工業(yè)區(qū)10號地塊)源盛紡織服裝公司GJ-1成衣車間一層(24)-(25)軸*A~D區(qū)域 塑料杯 / / 2021/4/1 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0218||mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 第19期 2021.5.21 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
GC21350000002931286 5 / / 福州市長樂區(qū)航城佩奇豬韓式烤肉店 福建省福州市長樂區(qū)航城街道吳航路988號萬星電影廣場307室 飯碗 / / 2021/4/2 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0130||mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 第19期 2021.5.21 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(炒貨食品及堅果制品)
抽樣編號 序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)(加工、購進、消毒)日期 不合格項目||檢驗結(jié)果||計量單位||標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構(gòu) 備注
GC21350000002930554 1 德陽市集美食品有限公司 四川省德陽市羅江區(qū)金山鎮(zhèn) 福建華潤萬家生活超市有限公司晉江安海店 晉江市安海鎮(zhèn)恒安路上悅城1至負1層 集美香脆花生 400克 圖形 2020/9/8 過氧化值(以脂肪計)||0.77||g/100g||0.50 炒貨食品及堅果制品 第19期 2021.5.21 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 產(chǎn)地:四川·德陽
(來源:福建省市場監(jiān)管局)

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