福州：這幾家網(wǎng)紅餐廳，肯定有你吃過(guò)的
時(shí)間：2021-08-19 10:38:32 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：353次
網(wǎng)絡(luò)外賣
餐飲店百日專項(xiàng)整治行動(dòng)繼續(xù)發(fā)力中……
今天查哪家呢？一起來(lái)看看
老規(guī)矩：抽簽
2021年8月13日，福州市市場(chǎng)
監(jiān)管局聯(lián)合市人大代表、市政協(xié)委員，從20家網(wǎng)紅
餐廳，13家連鎖餐飲品牌中隨機(jī)挑選3家餐飲店開展突擊
檢查。
經(jīng)抽取，本次突擊檢查的對(duì)象為：三米粥鋪（臺(tái)江區(qū)）、閩清弟小炒（鼓樓區(qū)）、輕煙小串·炭烤燒烤（晉安區(qū)）。
檢查結(jié)果如下：
三米粥鋪（臺(tái)江區(qū)）
1
整體衛(wèi)生環(huán)境較好，未見明顯油污
2
食物存儲(chǔ)規(guī)范，冰箱內(nèi)生熟食分開存放且加蓋
3
票據(jù)齊全，證件齊全，健康證也在有效期內(nèi)
閩清第小炒（鼓樓區(qū)）
突擊檢查的第二家店，目前正在整改中，執(zhí)法人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)整改情況提出相應(yīng)的意見和建議。
本次抽查的第三家店
輕煙小串·炭烤燒烤（王莊店）
未開門
現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽查了隔壁的餐飲店
檢查情況如下
舌尖上的湘味（晉安區(qū)連輝路77號(hào)）
1
證照未現(xiàn)場(chǎng)公示；該地址原注冊(cè)的福州市晉安區(qū)依食餐飲店未按法規(guī)要求注銷，相應(yīng)的網(wǎng)店繼續(xù)違規(guī)接單
2
食品制售場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生差，大量油漬、污漬、食品殘?jiān)L(zhǎng)期未清理
3
現(xiàn)場(chǎng)烹飪的操作人員無(wú)健康證；未穿戴整潔的工作衣帽、未戴口罩；分餐人員戴戒指戴手鐲
4
垃圾桶未加蓋，食材直接落地
5
三防設(shè)施不健全，現(xiàn)場(chǎng)有發(fā)現(xiàn)活蠅
6
生熟食未分開保存，食物未加蓋，存在交叉污染
7
消毒柜中擺放大量衣物、私人物品。餐用具未消毒，未配備保潔柜
8
冰箱中積水、部分食材浸泡
執(zhí)法人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢查情況開具責(zé)令改正通知書，要求商家限期內(nèi)整改，并通知平臺(tái)當(dāng)場(chǎng)予以下線。
在整治期間，福州市場(chǎng)監(jiān)管局大力提升網(wǎng)絡(luò)餐飲e治理有獎(jiǎng)舉報(bào)知曉度，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲從業(yè)者、外賣小哥通過(guò)網(wǎng)絡(luò)餐飲e治理平臺(tái)積極舉報(bào)。
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