北京智云達(dá)為新京報(bào)做面食樣本檢測(cè)未見“甲醛面條”
時(shí)間:2013-06-14 10:15:05 作者:管理員 來(lái)源:原創(chuàng) 點(diǎn)擊:2141次
新京報(bào)到我公司實(shí)驗(yàn)室對(duì)6種面食進(jìn)行
甲醛檢測(cè)。
北京智云達(dá)食品快檢工程師劉誼逸為新京報(bào)做樣品檢測(cè)
北京智云達(dá)食品快檢工程師與新京報(bào)記者一起等待面食樣本檢測(cè)結(jié)果
近日,有報(bào)道稱,西安兩商戶為延長(zhǎng)面條保質(zhì)期,在其中摻入工業(yè)甲醛,引發(fā)關(guān)注。13日,新京報(bào)記者在北京隨機(jī)購(gòu)買了3種濕面條、1種包裝干面條、1種餃子皮、1個(gè)饅頭共6種面食樣本,到北京智云達(dá)科技有限公司實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行甲醛測(cè)試。
我公司食品快檢工程師劉誼逸,使用公司的
甲醛速測(cè)盒,對(duì)記者隨機(jī)購(gòu)買的6種面食進(jìn)行測(cè)試,均沒有發(fā)現(xiàn)甲醛問題。
劉誼逸介紹,甲醛是一種毒性較強(qiáng)、可以破壞生物細(xì)胞蛋白的物質(zhì),可引起人體過敏、腸道刺激反應(yīng)、食物中毒等。由于甲醛可以改變部分食品的色感并有防腐作用,一些不法分子會(huì)在食品中加入甲醛。不過在面條中比較常見的違規(guī)行為是添加增白劑和吊白塊,添加甲醛的做法極為少見。
實(shí)驗(yàn)過程:檢測(cè)人員先把6種面食樣品選取部分剪碎,每種用掌上天平稱取10克,放到提取瓶中。然后加入20ml的蒸餾水,充分振搖均勻,放置10分鐘后,提取1ml的上清液到小離心管中。隨后,滴加2滴甲醛檢測(cè)試劑后,觀察離心管中液體顏色是否發(fā)生變化。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),6種面食樣品的管中都沒有發(fā)生變化。
檢測(cè)結(jié)果:我公司食品快檢工程師劉誼逸介紹,顏色沒有變化,說(shuō)明面食樣品里不含甲醛成分。如果面食中含有超標(biāo)甲醛,液體的顏色會(huì)呈現(xiàn)橙紅色或淺紅色。
本文關(guān)鍵詞:甲醛面條,面食樣本檢測(cè),面食甲醛檢測(cè)