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食用油中地溝油的快速檢測
時(shí)間:2015-12-04 09:17:20 作者: 來源:北京智云達(dá)科技股份有限公司 點(diǎn)擊:912次

家在江蘇的夏先生給我們郵寄了1個(gè)食用油樣品到我們檢測中心,請我們幫幫忙檢測是否是地溝油。

食用油中地溝油的快速檢測

1、極性標(biāo)志物的檢測

將待測油樣混勻,用0.2 mL塑料吸管取油樣,滴6滴于玻璃比色管中,加入1 mL試劑1,搖動(dòng)30秒,沸水中煮5分鐘。

食用油中地溝油的快速檢測

取出冷卻,與標(biāo)準(zhǔn)比色管對比。

結(jié)果判斷:樣品溶液顏色淺于標(biāo)準(zhǔn)比色管的紅色,該指標(biāo)為陰性;樣品溶液顏色接近或深于標(biāo)準(zhǔn)比色管的紅色,該指標(biāo)為陽性。

食用油中地溝油的快速檢測

2、酸價(jià)、水分的檢測

用0.2 mL塑料滴管取油樣,滴6滴于玻璃比色管中,加入1 mL試劑2,搖動(dòng)10秒,靜置10分鐘,觀察顏色和渾濁情況。

食用油中地溝油的快速檢測

結(jié)果判斷:如溶液顯淺黃色,說明油樣酸價(jià)≥8mgKOH/g,酸價(jià)指標(biāo)為陽性;溶液顯藍(lán)色、淺藍(lán)色或綠色,酸價(jià)指標(biāo)為陰性。溶液出現(xiàn)混濁,水分指標(biāo)為陽性;溶液澄清透明,水分指標(biāo)為陰性。

三項(xiàng)指標(biāo)中有一項(xiàng)為陽性即判定樣品為地溝油陽性樣品,三項(xiàng)指標(biāo)均為陰性才能判定為陰性樣品。結(jié)果顯示,油樣不是地溝油。

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