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奶粉中蛋白質(zhì)的檢測(cè)
時(shí)間:2016-01-21 16:43:27 作者: 來(lái)源:北京智云達(dá)科技股份有限公司 點(diǎn)擊:900次

假冒偽劣的奶粉中蛋白質(zhì)含量往往不能達(dá)標(biāo),長(zhǎng)期食用這類產(chǎn)品,會(huì)造成嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)不良,生長(zhǎng)發(fā)育遲緩,干瘦水腫,頭大體小,免疫力降低,器官受損甚至危及生命。


日前,家住北京的王女士懷疑自家的奶粉有問(wèn)題,送到消費(fèi)者體驗(yàn)中心,請(qǐng)我們幫忙檢測(cè)蛋白質(zhì)。



稱取奶粉1 g于50 mL三角瓶中,加40~50℃蒸餾水50 mL,搖勻,備用。



樣品管:取1 mL樣品液于10 mL比色管中,加入4 mL顯色劑,搖勻,靜置30 min,用微孔濾膜多次過(guò)濾至溶液澄清,直接移至比色皿中。


空白管:取1 mL蒸餾水于10 mL比色管中,加入4 mL顯色劑,搖勻。



結(jié)果顯示每100 g奶粉中蛋白質(zhì)含量為15.1 g,符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。



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本文關(guān)鍵詞:奶粉 蛋白質(zhì)含量

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