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前幾天,家在陜西的張女士將粉條送到消費者體驗中心,請我們幫忙檢測粉條中是否含有鋁。
將樣品粉碎,稱取粉碎的樣品1.0 g,于50 mL三角瓶中,加蒸餾水19 mL,A溶液1 mL,充分搖動,超聲5分鐘,靜置5分鐘,過濾,濾液備用。
1、樣品管:取0.4 mL樣品液于10 mL比色管中,加B溶液1 mL、C溶液0.2 mL,混勻,加D溶液0.4 mL,搖勻,再加E溶液0.4 mL,立即用蒸餾水稀釋至5 mL刻線,搖勻,靜置20 min,進行檢測。
2、空白管:不加E溶液,其余步驟與樣品管同。
將裝有空白液和樣品液的比色皿分別放入儀器中,檢出樣品中均含有鋁,國標中規(guī)定,鋁允許在粉絲、粉條中作為添加劑使用,殘留量小于等于200 mg/kg。
食品安全快速檢測網消費者體驗中心每月都會舉辦親子活動,有興趣的家長們可以加入我們的食安檢測clubQQ群154048648進行咨詢!
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