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排兩三小時(shí)只為曬張圖 網(wǎng)紅店排隊(duì)現(xiàn)象到底能走多久
時(shí)間:2017-12-26 10:22:43 來(lái)源:揚(yáng)子晚報(bào) 點(diǎn)擊:1次

雙休日走上南京街頭,不論是新街口、江寧、還是河西等地區(qū)的銷(xiāo)品茂,都會(huì)看到一大群人排著長(zhǎng)隊(duì),或是為了買(mǎi)一杯奶茶,或是為了買(mǎi)一塊甜品小食。究竟是因?yàn)椤霸诫y買(mǎi)的東西越好吃”?還是因?yàn)椤皬谋娦睦怼??昨天,揚(yáng)子晚報(bào)記者上街體驗(yàn)了一次排隊(duì)買(mǎi)東西,并特邀相關(guān)專(zhuān)家進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。


大冷天排隊(duì)兩個(gè)多小時(shí),就為朋友圈發(fā)張圖


晚上七點(diǎn)多鐘,瑟瑟寒風(fēng)中,在寧一所高校的田同學(xué)站在南京江寧義烏小商品城一家蛋糕店門(mén)口,跟隨一隊(duì)長(zhǎng)龍?jiān)谂抨?duì)。這個(gè)近百人的隊(duì)伍拐了兩拐,一群人搓著手呵著嘴邊熱氣在等待,引起了過(guò)路人好奇的打量?!靶」媚?,排隊(duì)買(mǎi)啥呢?蛋糕?這個(gè)蛋糕很好嗎?”一位中年女士靠近詢(xún)問(wèn)田同學(xué)。“應(yīng)該蠻好吃的,我也是第一次買(mǎi),您看這么多人排隊(duì)呢,準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。”排了四十幾分鐘,田同學(xué)終于拿到了兩盒蛋糕,露出不虛此行的微笑。


聽(tīng)說(shuō)她排了這么久,過(guò)路的徐女士顯然有些驚訝,“要排這么久啊,才買(mǎi)兩盒?”田同學(xué)表示,大家都這么排著,前面的人買(mǎi)好,隊(duì)伍后面的人又補(bǔ)了上去。排隊(duì)者差不多都是買(mǎi)一兩盒帶走吃。徐女士笑著擺擺手,表示東西再好吃,自己也不會(huì)愿意大冷天排這么久的隊(duì),匆匆走開(kāi)了。而排在隊(duì)伍中一位玩手機(jī)的年輕人說(shuō):“快了,排兩個(gè)多小時(shí)了,馬上到我了,不容易啊,今天的朋友圈這張圖片我一定能發(fā)成了。”


記者排40分鐘買(mǎi)到一杯茶,很多人排隊(duì)是出于從眾心理


揚(yáng)子晚報(bào)記者雙休日在新街口、江寧和河西的一些商貿(mào)區(qū)觀察發(fā)現(xiàn),近來(lái)這樣的排隊(duì)買(mǎi)休閑小食或奶茶咖啡的現(xiàn)象已成為了一股消費(fèi)熱潮。這些門(mén)店有不少是網(wǎng)紅店,有著海量的粉絲點(diǎn)評(píng)。在水游城,揚(yáng)子晚報(bào)記者嘗試排了一次奶茶隊(duì),發(fā)現(xiàn)排隊(duì)者多為小白領(lǐng),記者點(diǎn)單排隊(duì)花了10分鐘,隨后取杯排隊(duì)花了半小時(shí),加起來(lái)一共是40分鐘。據(jù)旁邊排隊(duì)者稱(chēng),在平安夜又是周日晚上,這樣的速度算是相當(dāng)不錯(cuò)的了,換做新街口的網(wǎng)紅店,沒(méi)個(gè)一兩小時(shí)是喝不到熱茶的。也有一些是因?yàn)橄M(fèi)者的“人從眾心理”選擇跟著人流排長(zhǎng)隊(duì),而這種跟風(fēng)消費(fèi)心理觸發(fā)了一種持續(xù)上揚(yáng)形消費(fèi)循環(huán),這些店也因?yàn)橄M(fèi)者的自發(fā)性宣傳而迅速躥紅成網(wǎng)紅店。據(jù)新街口某商場(chǎng)里的一家奶茶店店員透露,來(lái)店里消費(fèi)的大多是學(xué)生群體,以女學(xué)生居多,還有不少是成群結(jié)隊(duì)的小閨蜜和學(xué)生情侶。而談到消費(fèi)體驗(yàn),不少消費(fèi)者感嘆,其實(shí)東西吃到嘴里的時(shí)候并沒(méi)有特別驚喜的味道,很多時(shí)候都是消費(fèi)心理的加持,“越難買(mǎi)的越好嘛,物以稀為貴呀。”在奶茶店門(mén)口排了將近一個(gè)小時(shí)的學(xué)生小王這樣告訴記者。當(dāng)問(wèn)到排隊(duì)兩三小時(shí)只為買(mǎi)一杯奶茶和一塊蛋糕,會(huì)不會(huì)覺(jué)得浪費(fèi)時(shí)間?小王笑答:“不會(huì)啊,難得雙休有時(shí)間?!币灿兄橄M(fèi)者告訴記者,因?yàn)榕抨?duì)時(shí)間長(zhǎng),也有一些黃??吹健吧虣C(jī)”,自稱(chēng)有人愿出百元一杯現(xiàn)場(chǎng)“求代購(gòu)”。不過(guò)揚(yáng)子晚報(bào)記者在水游城沒(méi)有遇到這樣的黃牛。


一位細(xì)心的排隊(duì)者告訴記者,這些網(wǎng)紅休閑小食或飲品店往往開(kāi)在人流量大的銷(xiāo)品茂,最大限度獲取自然流量。給人一種感覺(jué)是“排隊(duì),排得長(zhǎng)才好,這樣才吸引那些逛商場(chǎng)的人;這樣才能讓人覺(jué)得大家說(shuō)好才是真的好;這樣才能讓人拍照傳播?!?


專(zhuān)家認(rèn)為提高門(mén)店產(chǎn)品品質(zhì)才能讓隊(duì)伍“排得長(zhǎng)久”


中國(guó)電子商務(wù)中心的曹磊主任認(rèn)為,網(wǎng)紅店之所以受到青睞,一是從線上延伸到線下,大多數(shù)年輕的消費(fèi)者看慣了千店一面,更愿意看到一些個(gè)性化、博眼球的營(yíng)銷(xiāo)場(chǎng)景,也符合大眾追新消費(fèi)參與體驗(yàn)的需求;二是絕大多數(shù)消費(fèi)者有一種盲從心理;三是越得不到越難買(mǎi)的東西,就越吸引人排隊(duì)去買(mǎi),滿(mǎn)足人們的消費(fèi)成就感和喜悅感。


在近日召開(kāi)的億邦未來(lái)零售大會(huì)上,有業(yè)內(nèi)人士分析網(wǎng)紅奶茶走紅的原因時(shí)表示,現(xiàn)在個(gè)別奶茶已經(jīng)是個(gè)被標(biāo)簽化的超級(jí)符號(hào)。他解釋?zhuān)承┢放凭W(wǎng)紅店走紅并不是有意而為之,而是在互聯(lián)網(wǎng)背景下網(wǎng)絡(luò)媒體推動(dòng)的“黑暗漩渦”。其實(shí)這種“排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)”現(xiàn)象前年就出現(xiàn)了。


營(yíng)銷(xiāo)業(yè)內(nèi)人士分析,網(wǎng)紅是千萬(wàn)網(wǎng)友捧出來(lái)的,網(wǎng)紅店依著“明星同款”躥紅,有一定的“地氣”,有重塑年輕人消費(fèi)方式的潛力。而網(wǎng)紅店的飲品或食品大多“顏值較高”,食物起名也別有特色,值得在朋友圈曬。例如別的店紅茶就是紅茶,綠茶就是綠茶,用的都是傳統(tǒng)茶葉的名字,但某些品牌的茶起的名字就別有味道,比如綠茶叫玉露茶后,烏龍紅茶叫烏龍紅。宣稱(chēng)就是要讓年輕人覺(jué)得和上一輩人不一樣,讓年輕人愿意拍照發(fā)朋友圈。又如某品牌一款飲品叫“什么都沒(méi)有”,其實(shí)就是原味奶茶。但名字起得吊足胃口,有話(huà)題感。


類(lèi)似這些網(wǎng)紅店產(chǎn)品不僅能帶來(lái)娛樂(lè),而且具備了提高產(chǎn)品、服務(wù)和概念商品化程度的真實(shí)力。曹磊認(rèn)為,流媒體直播和網(wǎng)紅潮流的融合,讓電商和線下門(mén)店贏得了忠實(shí)的消費(fèi)者粉絲。與此同時(shí),通過(guò)這些消費(fèi)者粉絲的社交網(wǎng)絡(luò),諸如朋友圈,商家品牌的影響力也得到了適時(shí)增量性提高。


那么,網(wǎng)紅店的排隊(duì)現(xiàn)象到底能走多久?曹主任認(rèn)為,一家消費(fèi)門(mén)店除了取決于其內(nèi)在的發(fā)展邏輯外,也取決于其營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新模式和能否具有抓住消費(fèi)者的強(qiáng)力粘性。有網(wǎng)友質(zhì)疑個(gè)別網(wǎng)紅門(mén)店涉嫌雇人排隊(duì),虛假營(yíng)銷(xiāo)的情況,對(duì)此曹主任表示,網(wǎng)紅店是雙刃劍,火起來(lái)快,衰起來(lái)也快。那種雇人排隊(duì)的做法不僅自毀形象,而且還涉嫌虛假促銷(xiāo),誤導(dǎo)消費(fèi),最終砸了自己的牌子。只有著力提高產(chǎn)品品質(zhì),不斷滿(mǎn)足日益增長(zhǎng)的消費(fèi)升級(jí),隊(duì)才能排得長(zhǎng)久。

本文關(guān)鍵詞:曬張圖 網(wǎng)紅店 排隊(duì)現(xiàn)象

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