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食安知識

吃李子,每天別超四個!
時間:2020-09-08 10:02:05 來源:轉(zhuǎn)載今日頭條 點擊:6次

時下正值李子大量上市,然而,“李子樹下埋死人”的說法讓很多人望而卻步,事實真相如何呢?

吃李子,每天別超四個

李子和其他水果一樣,不含有毒有害成分。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度來看,也沒有吃李子致人死的科學(xué)證據(jù)。不過,對于極少數(shù)人來說,李子可能會引起過敏,比如嘴唇刺痛、嘔吐等。

李子的多數(shù)營養(yǎng)成分并不突出,最大優(yōu)勢是富含原花青素、花青素等植物化學(xué)物以及有機酸。其中,原花青素和花青素具有抗氧化活性,有機酸能增進食欲,有助消化。

要想獲得這種水果的健康好處,還要注意以下幾點。第一,不要一次性吃太多。李子中含有不少有機酸,吃太多容易導(dǎo)致胃酸分泌過多,每次以不超中等大小3~4個的量為宜。第二,不吃沒成熟的?!侗静菥V目》中提到:“李,味甘酸,其苦澀者不可食”。沒成熟、吃起來苦澀的李子可能會引發(fā)中毒,出現(xiàn)頭暈、惡心等不適。第三,盡量連皮一起吃。李子的外皮(特別是紫紅色的)富含抗氧化成分,對健康有益。

本文關(guān)鍵詞:李子 過敏 營養(yǎng) 花青素 有機酸 中毒 果蔬 健康

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